台北燉飯有什麼好吃的？23間台北市燉飯料理懶人包

2026台北燉飯有什麼好吃的？23間台北市燉飯料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作，義大利經典料理之一的燉飯，是去義式餐廳最常被選擇的料理，除了義式燉飯之外，還有其他不同的燉飯，想知道台北有什麼好吃的燉飯？點選店名即可觀看全文。如想看看 新北燉飯、 台北義式餐廳 、新北義式餐廳 也有喔！

好米亞餐酒館 | 台北市敦化南路一段270巷6號

萬紫千紅墨魚燉飯-相當特別的燉飯方式呈現，看不到黑嘛嘛的墨魚燉飯，而是以雞高湯燉煮成的白色燉飯為主，相當特別的墨魚燉飯，墨魚汁不在燉飯裡反而成了盤中的顏料，這樣的墨魚燉飯真的是頭一遭，整尾活凍的墨魚新鮮度有水準，整尾透抽入烤箱上了層棕褐色，上面還貴氣的放上金箔，旁邊粉紅色泡泡是火龍果做成的分子泡泡，帶有火龍果的香氣跟果酸，也增加了燉飯配色的豐富度，這樣的墨魚燉飯實在是沒見過啊~只能說老闆點子真的很多

Anju新韓式餐酒館 | 臺北市信義區信義路五段16-1號（捷運台北101站步行約 30 秒可抵達）

韓釀醬香牛小排燉飯-這是道口味偏重的韓式燉飯，裡面的韓式元素就是經典的韓式洋釀。牛小排本身的肉香和油脂感很明顯，牛肉嫩口越咬越香。中間的生蛋黃讓這燉飯更順口。搭配韓式洋釀醬後多了一點甜鹹微辣交錯的厚度，吃起來很有記憶點。燉飯吸附了醬汁精華，每一口都帶著濃郁香氣，整體口感香氣是偏濃厚，是款很適合搭配紅酒一起品嚐的主食。

At.First_More早寓(仁愛店）| 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄3號

緩緩 FABULA Fusion Cuisine | 台北市大安區仁愛路四段71巷8號

蟹黃松露海鮮燉飯 – 這道料理將松露的馥郁香氣與蟹黃的濃郁鮮美巧妙融合，燉飯粒粒分明卻帶著微微米芯口感， 吸飽了滿滿海鮮高湯的精華，盤面上點綴著新鮮蝦米與小卷，層次分明又奢華濃厚， 這是一道讓人每一口都捨不得停下的招牌之作，非常適合與白酒或氣泡酒搭配

深庭義式餐廳SABATINI | 臺北市中山區長安東路二段84號1-2樓

鮮蝦海膽燉飯-這是麥仔心中的夢幻逸品。北海道海膽醬的濃醇奢華與米芯的彈牙口感完美融合，搭配上肉質緊實鮮甜的虎蝦，滿滿的海味在口中瞬間炸裂。這道燉飯不僅色彩絢麗好拍，美味度更是直接登頂。上面的魚子醬完全沒有在客氣的，再搭配六隻大白蝦跟裡面的海膽醬，滿滿海味實在很誘人。海膽醬的甘甜鮮味融合米飯，搭配鮮蝦的鮮嫩彈牙，整體帶有濃郁海味與奶香，收尾微帶鮮鹹味道恰到好處。

Botega del vin | 台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號

蕃茄燉牛膝佐番紅花墩飯-番紅花燉飯吃起來微微鹹甜，牛膝肉和蕃茄醬汁燉煮到肉質有夠軟嫩，根本是入口即化，好誇張~這道不僅很好吃，飽足感也是很強

夢鹿咖啡 by tame moose｜台北市大同區南京西路18巷6弄6號

位在中山站擁有高人氣的夢鹿咖啡，店裡有超夢幻的炸雞界網美，紅到連食尚玩家都來採訪過， 因此在IG上掀起一波熱潮，不只是一家網美餐廳，google上更拿到網友超高評價很夠水準，法式松露烤雞腿燉飯 – 烤得表層微焦脆的雞腿排看起來是不是讓人食指大動，松露燉飯有著奶油的香氣再加上迷人松露， 每一口都是濕潤又入味，燉飯收汁收得恰到好處，吃起來滑順中又帶著香醇的氣息。

BUNA CAF’E 布納咖啡館 內湖館｜台北市內湖區民權東路六段137號

牛肝菌燉飯佐櫻桃鴨胸 – 看起來比較普通的燉飯，竟然也好吃耶， 上面的櫻桃鴨胸味道很香， 燉飯調味剛好，不會太濕潤也不會太鹹， 份量很夠，可以吃飽飽呢！

想 陽明山｜台北市士林區光華路30號

陽明山美食景觀餐廳推薦~The cafe’ by想陽明山不僅餐點好吃，環境更是一級棒，被落羽松包圍的老屋建築，不論室內室外都美到不行!餐點選項很多，正餐下午茶都能滿足。座位很多還提供包場服務，餐廳後方就是停車場交通便利，到陽明山旅遊千萬不要錯過這家絕美浪漫的約會餐廳。干邑龍蝦汁海鮮燉飯- 6p等級的大草蝦，肉質飽滿又Q彈，新鮮海味吃起來好鮮甜。還有美國大干貝也是充滿海味，我個人好喜歡龍蝦汁熬煮的燉飯，整個相當入味，口感不會糊糊爛爛的，帶有咬勁越咬越香超好吃。

小倉庫食研所｜台北市士林區美崙街86巷2號

台北士林低調聚餐好地方，嚴選食材的多樣營養好料，早午餐、美式漢堡、義大利麵，飲料暢飲喝到飽，餐點夠份量，生日還會送你可愛彩繪甜點，就在～小倉庫食研所! 粉紅燻鮭海鮮燉飯顏色感覺很浪漫的粉紅燉飯，蝦蝦、透抽之外，還多了燻鮭魚，捲起來的燻鮭魚就像一朵花，燉飯融入奶油和大海的風味，吃起來濕潤又入味，很滿足！

豬跳舞小餐館 DANCING PIG｜台北市大安區光復南路290巷48號

愛一直閃亮薑黃貽貝燉飯-燉飯使用義大利米，保留米粒的口感但不會硬，加了薑黃，讓燉飯金黃噴香，貽貝（淡菜）增添大海的香氣。

SoShow Bar&Restauran｜台北市中山區中山北路一段47號2樓

這款燉飯是比較正統的燉飯料理，保有米心的口感，品嚐起來很有層次~超滿足的。牛肝菌燉飯上頭是來自大武山牧場的溫泉蛋，先品嘗原味燉飯，再劃開溫泉蛋一起搭配著品嘗，可以享受多種不同的滋味。

Leone Restaurant & Bar｜台北市中山區林森北路353巷20號

剝皮辣椒雞燉飯 – 當天晚上一致被大家評選為冠軍的餐點就是這一道！請你們務必千萬一定要點來吃看看呀~~~ 賣相看起來略為平凡，但使用了義大利米再加剝皮辣椒搭配雞肉鮮高湯燉煮，高湯濃縮精華完全煮進飯中， 每一口飯都煮得很有口感，還吃得到一點米心，重點是這燉飯鹹甜微辣中，雞湯味太鮮美了！ 再加上雞腿肉塊以及上頭放的帕達諾脆片，層次超豐富~

GUMGUM Not Only Beer & Wings 雞翅啤酒吧-內科店｜台北市內湖區基湖路3巷68號

溫泉蛋松露蘑菇燉飯-這道燉飯是店員大力推薦的必點款。燉飯上面放上一整顆的半熟溫泉蛋，然後再撒上滿滿的起司。帶點米芯的燉飯吃起來口感不會過於軟爛，剛剛好！裡面的奶油白醬結合松露醬的香氣真的是很難有抵抗力。

貓空小木屋茶坊｜台北市文山區指南路三段38巷28號

台北景觀餐廳,180度視野觀日夜景!!這道是鄉村野菇燉飯~燉飯的米粒不軟不硬,口感剛好~

BANCO棒可｜台北市松山區八德路三段108號

溫泉蛋牛肝菌燉飯 – BANCO燉飯用的是義大利進口一年老米，放在冷氣房保存，米粒因為特別乾燥就會更容易吸水， 這道選用進口的牛肝菌菇，再加上白酒嗆煮後加入起司粉，放上一顆溫泉蛋就大功告成， 是BANCO店內人氣最高的燉飯喲！！！滋味濃郁又滑順的口感，推推~!還有~白酒蛤蠣干貝燉飯-海鮮控會眼睛為之一亮的白酒蛤蠣干貝燉飯，濃郁白醬煮成的燉飯，再搭配鮮美的干貝和蛤蜊， 以及新鮮的櫛瓜丁，讓燉飯吃起來口感多了更多濕潤感，口感再多一點層次!

Time’s Eat 時時｜台北市松山區南京東路五段59巷19號

這個海鮮燉飯真的份量超大，二人份~~我覺得三個人吃差不多， 它真的很大份溼潤的蕃紅花飯~好吃~但這算是比較活血的食材， 孕婦可千萬別食用， 海鮮的部份我是覺得可以再多一點，這樣讓客人會更有食慾， 海鮮的鮮甜味都有煨入飯裡面， 只是我私心希望味道可以再重一點， Time’s Eat的主張就是把食材完整的呈現出來，不添加過多調味， 所以喜歡清爽一點的朋友~也是可以參考看看!

Ulove羽樂歐陸創意料理｜台北市松山區南京東路四段162號

粉紅鰻水波蛋老酒燉飯是第一次點的餐點，一上桌就能聞的到濃郁的花雕老酒香氣~其中米飯是使用義大利米，第一次吃的朋友建議可以先試著請服務人員將米心煮透一些(我們之前有吃過正常版的覺得還是軟的好吃)中間的鰻魚採用的是紐西蘭的粉紅鰻魚，煎至兩面微焦恰恰的口感，搭配濕潤的燉飯一起吃很不錯，其中還加有一顆水波蛋，將它戳破和老酒燉飯一起吃，黏稠的蛋黃扒在嘴巴的感覺真的是很幸福，燉飯的味道有濃郁的花雕酒香氣，其中還添加了脆脆口感的洋蔥，口感層次豐富，一休吃不完，尼克最後把它掃盤!

貓下去敦北俱樂部｜台北市松山區敦化北路218號

牛肉咖哩飯跟一般想像的牛肉咖哩飯完全不一樣，比較類似燉飯的做法，坦白說咖哩的味道並不明顯，牛肉相當軟嫩，米飯軟透好吃，撇開它跟刻板印象中的咖哩飯不一樣，它是一道好吃的料理！

Gumgum Green Garden Good / 海灘叢林 A Beach｜台北市信義區信義路五段18號B1 (鴻禧花園大廈)

超美的叢林海灘風讓人有放鬆的感覺， 即使在台北都會區也能有度假感 ! 溫泉蛋松露蘑菇燉飯 – 松露的香氣真的很夠，不會太過膩， 味道很香，口味也不錯喔， 燉飯類吃完很有飽足感，適合愛吃飯的人!

請請義大利麵 逸仙店｜台北市信義區逸仙路50巷22號

請請義大利麵逸仙店，餐點好吃份量又多，披薩甜點也很好吃，台北義式餐廳推薦!松露紅酒牛肉半熟蛋燉飯-我很怕吃到那種很像粥的燉飯，還好這道不會！

PS BUBU 金屋藏車｜台北市士林區中山北路七段140巷1號

經營餐廳不容易，尤其又是間寵物友善餐廳，PS BUBU能在天母地區營業這麼久，真是有它的本事啊!!這青醬燉飯採用了很多海鮮，看得到的鮮蝦、九孔，燉飯中還有干貝絲、魚肉，每口都充滿海味感！尤其這青醬好香濃~~整盤清空無難度啊!

雪福早午餐｜台北市士林區士東路100號 2樓252號攤位

整排蛤蠣排隊站好好送上桌，而且這頓飯是套餐，有附上紅茶的唷~嚴選台池上珍珠白米，在烹煮的時候保留一些米心的口感，吃起來更有嚼感！濃郁的白醬，裹覆在每一粒米上，口口都是香濃，再加上新鮮的蛤蠣，直接當正餐吃都OK啦！

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