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熱血採訪│營業到凌晨一點,一開幕人潮就爆滿,超狂巨大鮭頭,松露丼飯竟然只要60元

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台中深夜居酒屋推薦!隱身在西區巷弄裡的虎川千代居酒屋,才剛開幕人潮就源源不絕,裝潢很美,空間寬敞,還有提供包廂座位區,餐點的部分也讓糖糖驚豔到,不管是炒物、烤物、炸物還是主食類都深得糖糖心,用料超實在,價格也很親民呢,酒類品項也很豐富,當然也有許多適合下酒的餐點呢,下班聚餐小酌的最佳首選~

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虎川千代居酒屋位在西區向上北路,距離勤美誠品綠園道不遠,由老宅重新裝潢,保留原有老宅的樣貌,復古風加入日本元素,營造出日本居酒屋的氛圍

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裡頭有個小庭院,還有設置戶外的座位區,涼涼天氣做戶外也挺不錯的

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走進店裡頭更能感受到老屋氣息,木作屋簷及紅色磁磚,別於一般的日式居酒屋風格,才開幕就已經是客滿狀態,人氣可不小呢

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除了一般座位區,還有提供包廂座位,最多可容納8人,非常適合多人來聚餐呢

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虎川千代日式居酒屋除了老屋建築是一大特色外,還有一個特別之處,就是店裡頭的三幅畫,結合日本當地文化及特色,畫的炯炯有神,糖糖覺得最厲害的地方,是這畫家竟然只有17歲,真是太厲害啦

 

虎川千代居酒屋菜單

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手工芝麻豆腐 60元

純手工製作,還沒入口就能聞到撲鼻而來的芝麻香氣,裡頭加了吻仔魚點綴,豆腐口感綿密,交織著淡雅的芝麻香氣,搭配吻仔魚,層次豐富又開胃,是道非常特別的開胃小菜呢

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綜合生魚片 490元

綜合生魚片裡頭有鮭魚、鮪魚及旗魚三種魚肉,一份共有12片,每片生魚片都超厚切,鮮甜指數更是大爆表,糖糖最愛鮭魚生魚片,含豐富油脂,肉質軟嫩,入口即化的美味,真的有夠鮮

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蔥鹽牛小排 290元

Prime等級的牛小排,肉品都是經過店家精挑細選,將多餘油脂去除,保留最精華的部位,採用炭火烤製,上頭搭配店家特製蔥鹽,一旁還有鋪上酥脆的炸蒜片

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帶有厚度的牛小排搭配著蔥鹽一起吃,讓牛肉香氣中多了蔥鹽的鹹香及炭烤的香氣,肉質軟嫩多汁帶微微嚼勁,如果本身喜歡吃牛肉味重一點的朋友建議加一點點的蔥鹽就好

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炭烤伊比利豬肋條 350元

糖糖吃過牛肋條,倒是比較少吃到豬肋條,選用伊比利豬切成條狀,炭烤至表皮帶點微脆,肉質吃起來相當紮實,讓人越嚼越香,旁邊還附上了松露洋蔥,搭配著享用滋味更讚

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綜合烤肉盤 330元

串燒類不知道該怎麼選擇,直接點這盤綜合烤肉盤就對了,裡頭包含了雞胗、雞心、七里香、手羽燒、海老豚、扇貝、明太子雞肉等七種人氣串燒,中間搭配黃金泡菜

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糖糖最愛裡面的海老豚,裡頭的蝦子有夠大隻,Q彈脆口,蝦味十足,搭配軟嫩多汁的豬肉片超好吃

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還有這個明太子雞肉也很讚,在軟嫩的雞肉上頭淋上一層厚厚的明太子醬,吃起來多了明太子的鹹香味,嘴裡還會嗶嗶啵啵的,層次相當豐富

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酥炸銀魚 160元

糖糖本身還蠻喜歡吃酥炸銀魚的,不過一般都是要在辦桌時才吃的到,現在在虎川千代居酒屋也可以吃到酥炸銀魚,外皮炸的好酥脆,肉質非常細緻,搭配些許胡椒鹽好吃,很下酒呢

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白帶魚捲 120元

外面白帶魚都是切成片狀居多,這裡的白帶魚是做成白帶魚捲的模樣,採用新鮮白帶魚製作,下去酥炸至酥脆口感,搭配特製醬汁提味,裡頭是無刺的,可以直接整捲塞進嘴裡,酥酥的外皮,吃起來不油膩

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杏鮑菇 40元/香菇 30元/櫛瓜 100元/青椒 40元

烤蔬菜類一樣是採用炭火下去烤製,吃起來除了蔬菜本身的鮮甜味,還多了炭火的香氣,糖糖很喜歡吃他們家的櫛瓜,採用兩種櫛瓜,吃起來不會有苦味,很香很甜,也很多汁呢

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日式香烤小蹄膀 420元

有點像德國豬腳的作法,將蹄膀先滷製後經過高溫油炸,接著刷上特製醬汁,再用炭火下去炭烤,製作過程可是相當搞剛呢

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外皮炸的好酥脆,脆皮口感讓糖糖欲罷不能,裡頭的肉質很紮實,吃起來不會乾乾的,香氣十足,讓人越吃越香,旁邊附上的可不是酸菜,而是糖糖最愛的黃金泡菜,沒想到豬腳搭配黃金泡菜也這麼對味

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味噌廣島牡蠣鍋 290元

牡蠣控必點!採用日本進口牡蠣,每一顆都超大顆,基底湯頭搭配老母雞湯,加入山藥、味噌及豆腐,因為有山藥的關係,湯頭偏濃稠,喝起來超鮮甜,這湯感覺超級補

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虎川千代的牡蠣真的好大顆,採用生食等級,不用煮到全熟,大顆飽滿,咬下去還會噴汁,一鍋大概有7-8顆牡蠣,這價格真的很親民呢

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日式炒烏龍麵 120元

糖糖本身超級愛吃炒烏龍麵,只要有炒烏龍幾乎都會點,虎川千代的炒烏龍麵用料非常實在,裡頭有豬肉片、魚板、白菜、青蔥及香菇,竟然還有超大顆牡蠣!烏龍麵的部分均使用日本讚岐烏龍麵,口感超Q彈,炒的非常入味,醬汁帶點微甜,搭配滿滿配料,讓糖糖吃的超滿足,來必點

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松露鮮菇丼飯 60元

來這裡吃松露丼飯只要60元,真的有夠划算,採用貴鬆鬆的松露醬,搭配鮮菇,外表看似滷肉飯,吃下去可是會讓你驚豔呢

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雖然一碗只要60元,不過松露醬用量可沒在客氣,一入口就能感受到濃濃的松露香氣,伴隨著菇類的鮮甜,香氣超迷人,吃完再來個兩碗也沒問題

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男子漢大鮭頭 500元

最後登場的男子漢大鮭頭可是虎川千代日式居酒屋的特色招牌菜,品名取的讓人印象深刻,一般外面都是賣半份居多,這裡直接給你一整份,一上桌立刻成為全場焦點,鮭魚頭真的有夠大顆,看起來其實還挺嚇人的(笑

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鮭魚頭裡面的肉還挺多的,肉質細緻鮮嫩,不會烤過乾,香氣非常迷人,這份吃完其實蠻有飽足感了,旁邊還有附上糖糖最愛的黃金泡菜,這樣一份500元,糖糖覺得超值

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糖糖台中居酒屋愛店又多一間了!虎川千代日式居酒屋不僅餐點好吃,環境也很棒,空間寬敞舒適,還有提供包廂座位,餐點還蠻多道讓糖糖印象深刻,像是名字取的很酷的男子漢大鮭頭,超大份量,價格超親民,炒烏龍麵用料也超實在,裡頭居然還有超大牡蠣,60元的松露丼飯糖糖也覺得物超所值,難怪一開幕就大爆滿不是沒有原因的~台中深夜美食,朋友聚餐小酌最佳首選,店內酒類也很豐富,除了18天或是生啤,清酒種類也是很多,當然也有糖糖最愛的水果酒,朋友聚會小酌的好所在,推薦給大家

 

《店家資訊》

店家:虎川千代日式居酒屋
電話:04-23011102
地址:台中市西區向上北路156號​
時間:17:30~01:00
臉書:https://reurl.cc/Y1pz2a

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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