熱血採訪|台中厲害灶缸雞餐廳推薦!招牌灶烤黃金招財雞,皮脆肉嫩又多汁,手路菜也好好吃~

來到台中大坑要吃哪間烤雞餐廳呢!推薦台中這間天下奇雞給大家,讓人一吃就讚不絕口的烤雞餐廳,每到假日生意都超級好,天下奇雞主打以荔枝木及龍眼木灶烤的黃金招財雞,不僅皮脆,裡頭的肉質更是鮮嫩多汁,除了招牌烤雞,其他台菜也大受好評,非常適合家庭聚會、多人聚餐呢

天下奇雞位置

天下奇雞位在台中北屯區軍福九路與和祥五街交叉口處,近大坑情人橋、大坑步道、周圍很多停車格,停車相當便利,不怕開車來找不著停車位

天下奇雞的烤雞做法有別於一般傳統甕缸雞,而是採用灶缸悶烤方式,以荔枝木及龍眼木灶烤至金黃色澤,讓外脆內嫩的烤雞多了獨特風味

天下奇雞的裝潢充滿古色古香,到處都是老闆收藏的藝術木雕,讓店裡頭還散發著淡淡的檀香味,來天下奇雞用餐還可以欣賞美美的木雕作品呢

天下奇雞環境

天下奇雞的用餐空間非常寬敞,白天還有美美的自然採光,座位數非常多,除了一般4-6人的方桌外,還有大桌的圓桌,非常適合家庭或多人聚餐呢

天下奇雞菜單

想要欣賞天下奇雞的招牌灶烤黃金招財雞,可以到室外灶缸區觀賞,提醒大家剛烤好的烤雞相當燙,建議遠觀欣賞不要太近距離看唷,一來避免燙傷,二來避免打擾到師傅烤雞

灶烤黃金招財雞 850元

等待已久的招牌灶烤黃金招財雞終於上桌啦~瞧瞧烤雞那金黃色澤的外皮看起來是不是相當誘人呀!天下奇雞採用的雞種不是飼料雞,而是法國布列斯雞跟台灣珍珠雞混種,在台灣飼養並吃天然穀物長大的雞種,溫體現殺,採用荔枝木及龍眼木灶烤而成

上桌前師傅還會貼心幫大家把烤雞給扒好,方便大家一上桌就可以直接享用囉

天下奇雞的烤雞都是採原汁原味下去灶烤,外皮金黃酥脆,裡頭的肉質更是軟嫩多汁,單吃就超夠味,趁熱吃超讚

雞皮的部分糖糖也超推,烤至金黃焦脆,趁熱吃咬下去還會發出卡滋的聲響,吃起來也不會讓人覺得油膩

雞肉的部分也可以搭配著一旁的雞油或胡椒鹽一同享用,增添風味

灶烤雞汁烤玉米 220元

有點招牌灶烤黃金招財雞的朋友,糖糖強烈推薦一定要加點這道灶烤雞汁烤玉米,採用牛奶玉米,加入雞湯跟著烤雞一起下去灶烤,以半烤半水煮的方式,吸附著雞汁的精華及鹹香,加上牛奶玉米本身的香甜滋味,不只大人,就連小朋友也吃得津津有味

招牌雞汁拌飯 25元

天下奇雞的白飯是採用水晶米,淋上烤雞的雞汁,再加入店家自己酥炸的油蔥酥,最後淋上醬油增添香氣,吃之前記得先拌均勻,米飯粒粒分明,口感Q彈,交織著雞汁及油蔥的迷人鹹香

和風時蔬鮮蚵 390元(假日供應)

這道和風時蔬鮮蚵是假日才有供應的,採用鹿港當天現挖直送的鮮蚵,川燙後淋上店家自製的和風醬,搭配新鮮洋蔥絲、香菜及白芝麻,蚵仔顆顆肥美鮮甜,咬下去還會大爆汁,搭配和風醬汁,清爽又開胃

鹽烤台灣鯛 450元

天下奇雞的鹽烤台灣鯛是採用活水養殖的鯛魚,重量約一斤以上,裡頭加入了青蔥、蒜頭、胡椒去除腥味,外層單純抹鹽下去鹽烤,肉質細緻鮮甜,吃起來不會有土味

香辣五更腸旺 450元

一上桌就被那獨特香氣給吸引住了,裡頭的醬汁是店家採用四川作法特製而成的辣醬,搭配大腸、臭豆腐、芹菜、洋蔥、酸菜、金針菇,每個食材都非常入味,臭味十足,香辣過癮,配上白飯一決呀

胡麻龍鬚菜 230元

嚴選產地小農種植的龍鬚菜,還特別選用較嫩的部位,以川燙方式,搭配店家自製胡麻醬,口感爽脆不割舌,拌上胡麻醬汁,爽口又解膩

手工黃金豆腐 300元

這道手工黃金豆腐好特別,採用嫩豆腐加上腐皮手工包製而成,內餡是醃過的豬絞肉餡搭配香菜,外皮酥脆不油膩,裡頭的豆腐非常軟嫩,交織著豬絞肉的鹹香及香菜的獨特香氣,好吃

全家福百菇湯 小 390元

湯品的部分糖糖點了店家推薦的全家福百菇湯,裡頭加入了六到七種菇類,有珊瑚菇、秀珍菇、鴻禧菇、白靈菇、金針菇、香菇等,搭配高麗菜、蛤蜊及烤雞的雞湯,湯頭超鮮甜,帶有滿滿菌菇的香氣

 

天下奇雞除夕年菜菜單

天下奇雞初一至初五年菜菜單

天下奇雞的招牌灶烤黃金招財雞真的很厲害,以荔枝木及龍眼木灶烤至金黃色澤的脆皮口感,裡頭的雞肉更是鮮嫩多汁,還有灶烤雞汁烤玉米糖糖也強力推薦要加點,只要吃上一塊就會停不下來,其他手路上也好吃,份量也很實在,台中台菜餐廳推薦,另外天下奇雞目前也有推出年菜菜單,內用、外帶都有唷

 

《店家資訊》

店家:天下奇雞
電話:0923-130219
地址:台中市北屯區軍福九路352號
時間:11:00~22:00;週二店休(遇假日順延)
臉書:https://www.facebook.com/tianxiaroastchickenrestaurant/

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