市場肉包一早開賣，添上海點心肉包，包子蓬鬆軟Q餡料鮮美，配油豆腐細粉很搭

「添 上海點心肉包」是位在台中第五市場周邊的人氣美食，店內主打老麵製作的肉包、饅頭、油豆腐細粉等上海點心，每天一大早就五、六點就開賣，還能看到他們在店內揉麵團蒸包子饅頭的情景，也成為了市場另類風景。

▼添 上海點心肉包

「添 上海點心肉包」店址就在樂群街游記潤餅旁邊，大夥有興趣可以先去買個潤餅再過來吃個肉包、油豆腐細粉，這樣一次就能吃到兩家第五市場美食。

▼店內環境

店內有提供簡單的桌椅座位給客人內用使用，旁邊就是他們揉麵團的桌子，可以一邊吃點心一邊看他們揉麵團製作包子。

▼揉麵團

▼蒸饅頭、包子

一籠籠包子、饅頭就放在前方湯台陸續蒸熟等待著客人上門，不少逛市場的民眾會過來這邊外帶包子、饅頭回家當早餐、午餐，鮮奶饅頭看起來白白胖胖的看起來也挺好吃的樣子。

▼鮮奶饅頭

牆面上有掛著各式包子點心、麵食湯類品項價目表，點心類有鮮肉包、鮮竹筍包、蔥花捲、韭菜包等，甜的口味則有豆沙包跟芝麻包。

▼價目表

麵食就是主打油豆腐細粉、油豆腐麵、乾麵、餛飩麵及肉羹麵，也可以單純點油豆腐湯、餛飩湯、肉羹配包子饅頭。

▼點菜單

▼油豆腐細粉，$70元

油豆腐細粉，以榨菜湯為底搭配細粉、油豆腐、百頁肉捲、蛋餃、紫菜，並且佐上些許蔥花提味。

▼細粉

細粉吸收了榨菜湯頭吃起來滑Q入味，百頁千層肉捲外皮滑嫩內有扎實的肉餡，油豆腐孔隙內吸附了湯汁吃起來不會有油膩感，整碗細粉吃起來相當清香好吃。

▼油豆腐、百頁肉捲

▼包子

包子的部分點了鮮肉包、鮮竹筍包跟芝麻包各一個，包子表面有做記號區分，用手撥開包子的過程就能感受到麵皮的彈性，吃起來蓬鬆軟Q有麵粉香。

▼鮮肉包，18元

鮮肉包，肉餡是採肥瘦肉3：7比例製作，吃起來鮮嫩有肉汁，單純配著包子麵皮吃就很好吃。

▼鮮竹筍包，$23元

鮮竹筍包是季節限定口味，在鮮肉餡中加入鮮筍丁，讓鮮甜豬肉餡添了些鮮筍的香氣與脆脆的口感，也好吃。

▼芝麻包，$18元

芝麻包裡面是黑芝麻餡，沙沙甜甜的黑芝麻吃起來也很香，如果想吃點甜口味的包子可以點來嚐嚐。

▼包鮮肉包

他們的包子不是很大顆的那種，肉量比較適合當點心或早餐，包子麵皮相當有Q度麵香，中午逛完市場來「添 上海點心肉包」點碗油豆腐細粉搭鮮肉包、鮮竹筍包非常剛好。

▼包子點心配細粉

 

◎店家資料

「添 上海點心肉包」

地址：台中市西區樂群街66號
電話：04-2372-3713
營業時間：05:45~13:30（週三公休）