主廚來自韓國大邱的韓式中華料理，想吃韓劇裡常見的黑嚕嚕炸醬麵來The劉就有喔！
雖然強生和小吠熱愛韓式料理早已不是新聞，不過韓國料理種類也挺多元其實我們還是有特殊偏愛，像韓劇裡常常會出現的黑嚕嚕版炸醬麵就比較不是我們的菜，但得知北區有個來自韓國大邱的主廚開了一家▸The 劉◂韓式炸醬麵專賣店還是忍不住跑來吃看看～
店面在曉明女中旁邊，不過中清路上不是很方便停車，我們是停在鄰近的漢口路上停車格再步行過來。
店內裝潢走暖色系，搭配紅色不知道是否因為要配合中華料理的感覺嗎😅
最後方還有一區是圓桌座位，不過要坐這裡是需要預訂的喔。
門口左方有外帶區，不需入店也可以點餐/取餐。
有提供熱麥茶和開水，另外也有韓國的飲品等等。
The劉菜單如下，賣的品項算挺單純的，另有提供2-4人的套餐選擇，於是我們就點了醣醋肉+海鮮炒炒碼麵/520元這個組合試看看。
不知是否是韓式中華料理的關係，泡菜和小黃瓜這類小菜沒有免費附喔需要額外點，不過餐點會附醃蘿蔔片。
各個桌上都有提供這四種調味料，如果覺得哪一味不夠可以自行添加。
醣醋肉
覺得這道超適合配白飯的啊～～～
糖醋肉酸溜酸溜很帶勁， 酸酸甜甜比例迷人，勾芡也不會太over；旁邊還有青椒/洋蔥/紅蘿蔔/木耳等配菜， 洋蔥偏生帶有辛辣感。
糖醋肉外皮炸的很酥裡面口感咬起來QQ的，同樣熱愛韓式料理的朋友說跟她在釜山吃到的口感一模模一樣樣～
海鮮炒炒碼麵
一般的炒碼麵其實是海鮮湯麵，要吃乾的就要點炒炒碼麵(好像裝可愛還疊字XDDD)
炒炒碼麵的麵條超級Q彈，也是The劉的主廚自己做的呦！整體炒得非常入味又開胃，我們點小辣， 比較不會辣到受不了～
裡頭的海鮮料還挺多，蝦仁也是大顆的。
不過這天沒吃到店裡招牌的韓式炸醬麵，於是過二天又買外帶回家吃～
乾燒蝦(小份) 290元
沒想到乾燒蝦也是糖醋口味😲😲😲
乾燒蝦外頭也是有麵衣，炸的蓬蓬軟軟的，覺得不要放太久趁熱吃最好吃！裡頭包的蝦仁還挺大顆，咬起來也有口感，搭配糖醋的口味超下飯～
炸醬麵 130元
只能說韓式炸醬麵真的不是我們的菜，吃起來就覺得口味偏甜，沒什麼其他想法….🤣
炒碼麵(辣味) 160元
韓國的炒碼麵是音譯，其實就是海鮮湯麵，不要再誤會是乾麵了喔！
裡頭有很多蔬菜，海鮮內容和上頭的炒炒麵乾的差不多，麵的口感可能因為外帶稍稍偏軟囉～果然還是在現場吃最好吃啦！
後來才發現有附了一碗這個糖醋醬汁，但因為服務人員沒有特別說明，我們也不清楚是搭配哪一道的…噗
看了The劉的FB介紹，原來他們在大邱是已經開業30年的老店，主廚是韓國華裔，而且從醬汁到麵條都是自製的，餐點口味上應該算是很道地～如果有想念韓式中華料理的捧油們可以一試囉～
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The 劉
地址：台中市北區中清路一段592號 (曉明女中旁)
電話：04-2299 4668
營業時間：11:00-14:30；17:00-21:00 (週一公休)
FB：https://pse.is/RJWJ9
