進化北路無名炸粿炸蚵嗲 │北屯區：特別推薦炸地瓜 大香菇 炸芋頭糕 炸米腸 炸韭菜條好味必點！還有豆腐味噌湯免費無限喝到飽

以前住台南的時候..很習慣可能在某個街角就會看到賣關東煮或烤香腸的小攤車在那..

聞著那炭烤香氣飢腸轆轆..忍不住就會靠過去買個大腸包小腸順便舀碗熱湯就是午后小確幸..

來台中以後發現好像很難找到這樣烤香腸的路邊攤..反而是賣炸粿炸蚵爹的地方倒還不少..

像是前陣子食尚玩家報導過的【丁記炸粿】、還有南屯德順宮廟口炸粿跟向上市場炸粿等等..

這篇要介紹的這攤其實來台中這麼多年經過它有百次了..卻一直沒有停下來大快朵頤一番..

這天剛好在北屯市場吃完粉圓冰..就順路到對面這攤【進化北路 無名炸粿】填飽個肚子再說..

店名打『無名』是因為它真的就沒有名字..早上賣的是蛋餅豆漿的早餐攤..下午就變炸物攤..

一開攤客人就自動上門了..賣的炸物品項差不多就是招牌上面的那幾樣就是..價錢也是便宜..

老闆說他們幾乎是全年無休的..除了颱風天跟過年以外..固定每天都會在下午開鍋飄香..

台中的炸粿攤其實都蠻大器的..丁記是豬血湯免費喝..這家北屯的炸粿是味噌湯隨意喝..

而且都不是只有那種很稀淡的湯頭而已..不管豬血或味噌湯裡面的料都裝滿滿..一點都不小氣..

只不過因為生意不錯..所以都是現點現裹麵糊現炸..就得要花點時間等待一下好料上桌就是..

點完餐味噌湯在一旁可以自己先去盛裝..是台灣味的甜味噌湯..滿滿豆腐跟柴魚..

【招牌炸蚵嗲│35元】

蚵爹真的是大街小巷都能吃得到的台灣味炸物..但是每家的風格跟口味其實都大不相同..

它們家的蚵爹份量算大..但是蚵仔其實不算多..倒是韭菜整個塞滿滿..口感還是紮實就是..

酥脆的麵衣咬下沒辦法吃到滿口會『爆漿』的蚵仔還是落寞了點..應該還是丁記的最飽滿..

不過它們家的辣椒醬還不錯..是很爽辣不嗆的味道..沾著炸物吃起來的口味還蠻搭的..

【炸米腸│忘記多少錢】

麵衣裹得比較特別..是薄薄一層金黃酥脆的圈在外層..吃起來還是燙口的..覺得蠻好吃的..

【炸大香菇│15元】

名符其實的大香菇..一大朵切成四等份..咬下還有香菇的啾西口感跟香氣..這個也不錯..

【炸韭菜條│15元】

這個也是到每攤我都必點的..因為實在太喜歡韭菜成束酥炸過後那個爽脆帶汁的口感..

加上麵衣的香氣吃起來很夠味又不膩..雖然我不愛韭菜盒子..卻不知道為什麼獨愛這一味..

【炸芋頭糕│25元│推薦必點】

推薦一定要點的原因是..好吃不說..它相當大一份..整個在盤子裡就佔了一半的份量相當超值..

有幾分像是鹿港名產那個芋粿..吃起來是紮實的嚼勁..沾點它們家的辣椒醬真的不賴..

【炸地瓜│20元】

這個也是炸物攤必點的心頭好..綿密紮實的地瓜片吃起來香軟帶甜..實在的台灣味點心.

本來還想點筊白筍..但可惜這陣子沒有得賣..不然吃過鄉菇就會很期待它們蔬菜炸物…

台中的炸粿炸蚵爹攤我吃過的其實也沒有很多家..目前最喜歡的依舊是南屯德順宮廟口的..

我不能說它最好吃..只是口味我最喜歡..丁記是也不錯..豬血湯也大方招待..但口味就沒特別合..

這家北屯炸蚵爹對我來說反而招牌蚵爹覺得沒有那麼特別..但蚵爹以外的炸物都還不賴啊..

而且老闆一家人都蠻親切好聊的..也很熱心介紹..只是因為太忙也沒辦法聊太多就是..

其實不管要吃哪家..就是找就近的解決下午嘴饞的空檔就好..畢竟這是吃悠閒的午茶點心..

如果剛好下午有經過北屯市場..可以來試試合不合你口味啦..順便再去對面阿坤吃碗冰!

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◎介紹店鋪：[進化北路無名炸粿 北屯市場│北屯區]
◎地址：台中市北屯區進化北路4號(北屯國小旁)

◎電話：None

◎營業時間：01:30Pm-07:00Pm

◎消費提醒：幾乎全年無休,除新春年節假期以外

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