市場60年人氣油飯，資豐美食油飯粒粒分明麻油香，炒麵香Q入味，搭澎湃綜合湯，樸實美味

南屯市場知名美食「資豐美食」創立於1963年，主打油飯、炒麵、肉燥飯等國民小吃已經有60個年頭，很多客人一大早逛完南屯市場後再去資豐美食吃個油飯、炒麵當作早午餐，可以說是南屯市場、南屯老街必吃美食之一。

▼資豐美食文昌店

「資豐美食」的總店在南屯市場內，一大早7點賣到中午約莫13點左右，如果是想吃中餐或是晚餐的話，不妨考慮前往營業時間更長的資豐美食文昌店用餐。

▼櫃台

資豐美食文昌店就在萬和宮旁邊，環境更加光亮舒適，而且桌椅座位空間也比較大，可容納更多客人，店內還有掛著阿嬤時代懷舊的茄芷袋、蓑衣等農具更有復古感。

▼店內環境

▼點菜單

攤開菜單，上面說的是小吃品項眾多，有油飯、米糕、肉燥飯、肉羹、炒麵、炒米粉、乾麵、粿條等主食，再搭滷味小菜、燙青菜跟一系列的湯品，以上還能搭配成套餐組合。

▼彌月禮盒

配此外牆面也有貼著油飯彌月禮盒的照片，有需要的朋友也可以參考看看。

▼油飯

我們直接點了兩套人氣餐點，其中一套有包含油飯，可以看見油飯類似用蒸籠器皿的方式送上，還有淋上些許油飯沾醬。

▼米粒香Q

糯米搭配特選黑麻油、老薑、紅蔥頭等佐料在高壓蒸煮的過程，讓油香老薑融入在米粒內，咀嚼香Q米飯同時也能感受到麻油與老薑香，再加上香菇、魷魚跟肉絲等配料襯托下吃起來更加豐厚有口感。

▼燙青菜

燙青菜的選擇也不少，除了常見的青菜也有像這天點的莧菜，清燙一下搭配些蒜粒吃起來也很有味道。

▼炒麵

另一套則有點到炒麵，店內的炒麵本身吃起來就挺入味的，醬香配上肉燥香還有高麗菜增添咀嚼口感。

▼淋上辣醬

麵條吃起來也蠻Q的，喜歡吃辣的朋友可再淋點東泉辣醬，拌一拌後吃起來甜甜辣辣的更好吃。

▼甜辣好滋味

綜合拼盤是滷味小菜，裡面有米血、粉腸、杏鮑菇跟豆干，並且佐上些許薑絲、蔥花提味。

▼綜合拼盤

滷味拼盤使用跟油飯蒸籠器皿同樣方式，裡面還有加入一些沙茶等調味，蒸滷過後吃起來更加入味。

▼豆干

米血吃起來也很入味，粉腸處理得也很乾淨，也有一定的咬勁，配著炒麵或是油飯吃很剛好。

▼粉腸

綜合湯裡面則有豬血、蘿蔔、板豆腐及香菇貢丸，算是一碗相當澎湃豐盛的綜合湯。

▼綜合湯

豬血吃起來保有一定的彈性，蘿蔔入味有甜，再配上清甜的湯頭跟扎實香菇貢丸，很推～

▼配料澎湃

結語：

整體來說「資豐美食」走的就是相當純樸實在的小吃樣貌，這天吃到的炒麵、油飯都很有水準，如果周邊上班族獨自來用餐，再點個滷味小菜、燙青菜配一碗澎湃綜合湯，簡單的小吃美食也能吃得津津有味。

▼油飯美食

 

◎店家資料

「資豐美食」文昌店 粉絲頁

地址：台中市南屯區文昌街144號
電話：04-2380-3000
營業時間：07:00~19:30（週一公休）