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逢甲必吃古早味蛋餅,一大早就大排長龍,傳統麵糊蛋餅好厚實,竟然還有皮蛋蛋餅!

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想要挖寶早餐店,只要一大早來到大學周遭附近繞繞,就能挖到不少好料,雖然大多數都是以攤車方式呈現,不過人氣可不輸給店面早餐,像這間位在逢甲大學門口附近的古早味蛋餅,可是一開攤就大排長龍,主打外酥內Q軟的傳統麵糊蛋餅,除了常見的口味外,竟然還有皮蛋蛋餅、杏鮑菇蛋餅,是不是超特別的~

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逢甲古早味蛋餅就位在逢甲路上,從逢甲大學門口出來直直走就可以看到,一堆人潮圍繞著古早味蛋餅的小攤販,旁邊騎樓處有設置些許的座位區,不管是內用還是外帶都超多人,加上蛋餅皆現點現做,需要一些些等候的時間,請大家耐心等後

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逢甲古早味蛋餅是由一對年輕的小夫妻一同經營,傳承南部媽媽的口味,採用新鮮手作麵糊製作,不是使用現成的蛋餅皮,蛋餅口味還蠻多的,一般第一次來,都還蠻推薦綜合蛋餅,一次可以吃到好多種料

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現點現做的古早味蛋餅,首先在煎台上淋上手工麵糊,接著打蛋下去,再加入配料,站再一旁都可以聞到撲鼻而來的香氣,口水已經流滿地啦

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綜合蛋餅 45元

想要一次吃到很多種料,選綜合蛋餅就對了,裡面有火腿、起司、玉米、肉鬆等配料,外皮煎至微焦的模樣

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蛋餅皮真的好厚實,口感好Q軟,吃起來不會有粉粉的感覺,配料超豐富,不過裡頭的醬油膏有點太多,吃起來稍微偏鹹了點,一般在外面吃蛋餅都是吃兩份才會飽,來吃逢甲古早味蛋餅,糖糖吃到一份就飽到不行了XD

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皮蛋蛋餅 35元 + 九層塔 5元

另一份蛋餅糖糖點了比較少見的皮蛋蛋餅,還額外加了份九層塔,還沒入口就可以聞到濃濃的九層塔香

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將皮蛋包入蛋餅中也太特別了,Q軟的外皮,多了一股淡淡的焦香味,入口多了皮蛋及九層塔的香氣,沒想到兩者搭在一起竟然不會互相搶味,還不錯吃呢

 

如果你喜歡吃傳統麵糊蛋餅的朋友,可以來試試逢甲大學附近的古早味蛋餅,厚實Q軟的蛋餅皮,用料非常實在,從一開攤就大排長龍,蛋餅皆現點現做,想吃的朋友請耐心等候唷

 

《店家資訊》

店家:逢甲古早味蛋餅
地址:台中市西屯區逢甲路33號
電話:0912-622558
時間:05:40~12:00;週一、日店休
臉書:https://www.facebook.com/tastybreakfast/

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