位於台中北屯區大連北街的「古早味蛋餅」，是許多在地饕客口袋名單中的熱門隱藏版早點。這家小店主打遵循古法製作的粉漿蛋餅，靠著外酥內Q的厚實餅皮與高CP值的銅板價格，成為在地居民與早餐愛好者熱愛的早點選擇。

內容目錄

古早味蛋餅環境

這家熱門的早餐小攤坐落於台中市北屯區大連北街115號，巷弄內的環境相當溫馨接地氣。走進店內，用餐空間乾淨明亮，散發著親切的家常氛圍。

店面呈現簡單溫馨的傳統早餐攤位型態，前方為現煎蛋餅的煎台，內用空間擺設幾張鐵桌與椅凳，除了提供現場少量的內用座位，絕大多數老饕都是特地前來外，整體環境如同親切的鄰家客廳般樸實自然。

古早味蛋餅菜單

攤位前的菜單招牌一目了然，價格相當平易近人，多數品項只需40至55元銅板價即可享用。

九層塔蛋餅是傳統古早味蛋餅中最經典的口味之一。

店家在煎製時加入大量的鮮採九層塔葉，經高溫鐵板煎香後，散發出非常濃郁的九層塔香氣。

軟嫩厚實的粉漿餅皮吸收了九層塔的精華與蛋香，每一口都帶有豐富的草本香氣與飽滿口感，口味清香不油膩，是偏好傳統古早風味顧客的首選。

這款蛋餅將傳統的皮蛋包入軟Q的粉漿蛋餅皮中，組合非常具創意。

煎製過程中，皮蛋的濃郁蛋白與膏狀蛋黃與煎香的蛋液融合，入口後能同時感受粉漿的彈性與皮蛋特有的鹹香滑順。淋上店家提供的甜辣醬或醬油膏後，醬汁能適度提味並平衡皮蛋的濃厚感，可以試試。

對於想要一次品嚐多種食材或食量較大的讀者，綜合蛋餅是非常划算的選擇。

綜合蛋餅包入肉鬆、玉米、培根等多種豐富餡料，一口咬下可以同時吃到肉鬆的酥香、玉米的甜脆以及培根的鹹香，搭配厚實有份量的粉漿餅皮，整體層次感極為豐富，能帶來滿滿的飽足感。

總結來說，北屯大連北街這家「古早味蛋餅」憑藉著高CP值的美味與獨特口味，成為台中古早味早餐愛好者絕對不能錯過的朝聖地點。無論是追求特色口味的皮蛋蛋餅，還是香氣四溢的九層塔蛋餅，這裡的傳統粉漿麵糊都能滿足你對古早味早餐的極致想像。

店名：古早味蛋餅
地址：台中市北屯區仁愛里大連北街115號
電話：0912-622558
營業時間：禮拜二~四07:00-12:00 禮拜五六 07:00-11:50
公休日：禮拜日一

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