台北豬血湯有什麼好吃的？7間台北市豬血湯料理懶人包
台北豬血湯有什麼好吃的？7間台北市豬血湯料理懶人包，本篇由熱血編輯群共同製作。台灣在地小吃湯品選項中，豬血湯算是很有特色的美食，食記中豬血湯有濃厚的也有較清淡的，點選店名即可觀看全文介紹呦！
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紅昌吉豬血湯｜台北市大同區昌吉街46號
紅昌吉豬血湯位在大同區昌吉街，最近的捷運站是民權西路站，從6號出口步行約10分鐘即可抵達，紅底白色的招牌非常醒目，你走過路過很難錯過的程度，走進店內，紅色系裝潢超有年代感。沾醬台上提供了生辣椒、醬油膏、芥末、花生粉和酸菜、韭菜等食材可以自行取用。豬血加大腸湯－這碗真的就是紅昌吉豬血湯靈魂主角，湯頭清澈中帶點油香，喝起來是很溫潤的路線，湯頭的口味分成不油、少油、正常三種客製路線，我喜歡正常帶著沙茶油香的豬血湯，越喝越過癮，豬血切得大塊厚實，口感滑嫩中帶一點微微Q度，完全沒有腥味，大腸則是處理得很乾淨，帶點嚼勁但不會韌，配上湯一起吃，整個就是超接地氣的台味呀！加點店內的韭菜＋醬油＋辣椒，直接讓豬血的味道變得更立體，重點是會越吃越開胃，完全停不下來。紅昌吉豬血湯不是那種吃一次就驚艷到拍手的店，而是那種你會在某一天突然很想念的味道，40年老字號簡單的一碗魯肉飯配上豬血大腸湯，就是迷人又舒服的一餐！
大鼎豬血湯 台北延吉店｜台北市大安區延吉街249號
信義大安區美食推薦這家大鼎豬血湯，破2千網路評價4顆星，被鄉民稱為台北最好喝豬血湯!大鼎豬血湯有報章雜誌報導過，就連牆面上也有許多明星名人的照片簽名，40多年的小吃店積累不少人氣~大鼎豬血湯菜單價位表，有湯類、飯類、麵類、肉類、菜類等等大項，來到大鼎豬血湯當然必點大腸豬血湯!我覺得是好吃的，而且份量也給的很多，他們家的豬血湯真的滑嫩到有點像豆腐，難怪會有天然紅豆腐的稱呼~另外豬血湯頭是用大骨熬煮，然後加入沙茶以及店家特製醬料調味，大腸口感柔嫩沒有腥味 ，天氣涼來碗熱熱豬血湯很棒!
黃家酸菜滷肉飯｜台北市北投區磺港路33號410攤 (北投市場內)
食材都是當天所準備，現煮出來的傳統美味，好幾個工作人員在忙，空氣中瀰漫著食物香味，讓人肚子都餓了起來。豬血湯-豬血切的很大塊吃起來沒什麼異味，口感佳滑順與豆腐可以相提並論，湯頭鮮美再加入韭菜更有層次，這碗湯絕對也是必點。
大橋頭老牌筒仔米糕｜台北市大同區延平北路三段41號
店家還有個名物就是現煮的雙拼湯，有「蚵仔豬肝湯」和「蚵仔豬血湯」兩種，舉說這原是店家自己在吃的，客人看到覺得蠻好吃的也叫來吃，反而成為招牌菜色。豬血湯的用料新鮮並且是現煮的，豬血塊氣孔很少、口感綿密。蚵仔新鮮又超大顆。湯頭清香，喝起來沒負擔，不像「大鼎豬血湯」或「豬屠口豬血湯」那麼重油蔥沙茶口味，本貓喜歡。
吳媽媽古早味豬血湯｜台北市大同區保安街49巷17號
「吳媽媽古早味豬血湯」位在面對「慈聖宮」左側的小吃攤中間位置，編號7號，是這裡老資格的店家。這豬血湯走較清淡的路線，湯頭有加紅蔥頭但是口味不重。豬血酸是綿密清香，沒有腥味。
一甲子餐飲｜台北市萬華區康定路79號
「一甲子餐飲」原本即是家有口碑的排隊店，得到「米其林必比登推介」後更是上添花。豬血湯的豬血份量給的大方，喝起來就規規矩矩。
李記宜蘭肉焿&特殊口味豬血湯 | 台北市萬華區武昌街二段103號
看起來很一般對不對，就韭菜、豬血、酸菜啊 其實我也不知道特殊在哪裡。喝一口才眉頭一皺發現案情不單純 ， 平常喝的豬血湯很多都會加沙茶， 而李記豬血湯加的是自製獨門醬料，有點沙茶香，但更明顯停留味蕾的是蝦米香。 喝起來比較清爽、層次又豐富些 ，熱熱的很暖胃又不會太油膩！
