台南薑母鴨有哪些?8間台南薑母鴨餐廳懶人包

2024 11 29 183901

【台南火鍋】鑫帝元薑母鴨羊肉爐!台南唯一禽獸鍋,紅蟳薑母鴨尬羊肉爐一次全吃到~

台南薑母鴨有哪些?8間台南薑母鴨餐廳懶人包,是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!鍋物料理當中,香醇厚的薑母鴨,滋補不燥熱,總是吸引來自四面八方的饕客食補暖身,你是不是也很喜歡呀~一起來看看台南好吃的薑母鴨推薦全攻略吧~以下食記點選店名即可觀看全文!

2024 11 29 184248

 

【台南火鍋】鑫帝元薑母鴨羊肉爐!台南唯一禽獸鍋,紅蟳薑母鴨尬羊肉爐一次全吃到~

鑫帝元薑母鴨羊肉爐│台南市永康區中華路280-53號

台南好吃薑母鴨推薦!這間永康區「鑫(ㄒ一ㄣ)帝元薑母鴨羊肉爐」地點就位於永康區中華路上,主打台南唯一禽獸鍋,薑母鴨尬羊肉爐一次全制霸,薑母鴨以老薑熬煮,香氣濃好喝、鴨肉給的份量也很夠;羊肉爐以羔羊小排入味,肉質非常細緻嫩口,兩種一次吃真的太邪惡啦,這樣吃如果還不過癮,再來一份紅蟳,滿滿的蟹膏,一次滿足就是爽啦~薑母鴨湯底以中藥材、老薑入味,然後再以壓力鍋逼出原汁原味的湯底,喝起濃郁但又不會過於厚重,最重要的是他們家的薑母鴨湯好香,好好喝呢!特別要說的是,薑母鴨湯與米酒有特別條配過比例,酒氣經過燃燒後增加湯底甜味,但喝起來不至於太厚重。薑母鴨給的份量也不少,使用紅番鴨肉,肉質彈牙有Q度好吃。

 

 

馨味薑母鴨 | 台南在地20年薑母鴨,賣最好的居然是胡椒白菜雞!!

馨味薑母鴨│台南市北區北安路一段66號

第一次看到乾的薑母鴨覺得好特別!本來我想點的是酸溜溜梅子雞,就留到下次再來吃吧~ 這盤的特色就是整份炒得香香酥酥,連薑片吃起來都像餅乾一樣,不過肉質就會偏乾,我還是比較喜歡湯汁浸潤過的滑嫩口感!

 

 

【台南火鍋】永康人氣第一薑母鴨!祛寒暖身的好味道:名村風味薑母鴨

名村風味薑母鴨│台南市永康區中山南路958號

名村風味薑母鴨位於永康中山南路上,靠近南大附中的道路上,往永康的方向騎車經過,一定會聞到一股濃郁又讓人暖心的香氣,這時就不要客氣停下來就對了!這大塊的鴨肉,份量也不少喔!而且肉質掌控的恰到好處不老也不柴,一口咬在嘴裡吃起來是滿滿的香氣,再配上一口湯,身心靈都舒坦了~鴨肉丸子帶點肉香的咬勁,熱血建議先吃原味品嚐一下在舌尖的香氣,最後再沾上豆瓣醬一口吃完他!

 

 

【台南火鍋】台南唯一賣「薑母蝦」的店!冬天限定販售,夏天就賣綠豆湯啦:王記薑母鴨

王記薑母鴨│台南市永康區自強路766號

吃薑母鴨就是人多才好吃,我們這次用餐人多,點了二蝦、一鴨再加酒,並分成兩鍋~給他澎湃的吃起來!這張照片是店家一上桌所擺盤的,真的很霸氣有沒有!冬天吃薑母鴨真的很爽,暖身又暖胃!而且這裡的薑母鴨也很強大,鴨肉不柴吃起來口感Q彈好入口,手工米血也很值得一吃。

 

 

IMG_4566.JPG

大鵝莊蜜蜜燻茶鵝│台南市安南區海佃路二段420號

藥膳薑母鴨真空包內容物有,新鮮紅面鴨公、麻油、老薑、純漢方中藥,一包可以3-4人吃!紅面鴨公肉質真的好鮮嫩哦,出乎意料的嫩~就算是牙口不好的朋友們,也不用擔心了,裡面一包也有不少的鴨肉!

 

 

皇元吃到飽│台南市東區自由路三段123號

以20多種中藥材並熬煮8小時以上的高湯底,加入麻油煸炒過的鴨肉及紅棗慢燉的薑母鴨火鍋。麻油味香、紅棗增甘,可一直續點加肉的鴨肉塊,亦煮的軟Q紮實~(鴨肉不可選部位)

 

 

帝王食補東門店│台南市東區東門路二段184號

台南薑母鴨推薦「東門薑母鴨」,1981年營業至今的帝王食補在地老店!東門薑母鴨菜單有2種,分別為第一次點餐及加點單。第一次點單的食材,除了葉菜類,店家會詢問是否先幫忙滾煮~若想自己煮可於點餐時向服務人員告知!一塊塊帶皮的薑母鴨肉塊,編編們都會滾煮到鍋裡食材吃到差不多一半時,才會開始吃。經過較多時間滾煮的薑母鴨肉塊,飽含湯汁精華且肉質軟嫩,微沾腐乳醬更是風味絕佳!

 

 

金帝元薑母鴨羊肉爐│台南市南區大同路二段162號

台南唯一最猛、最浮誇的禽獸鍋就在這!「金帝元薑母鴨羊肉爐」天氣漸漸轉涼了,又到了吃薑母鴨羊肉爐進補的季節啦,這家金帝元在台南開業十幾年了,每到冬天幾乎都是一位難求,生意超爆好,非常適合天冷來聚餐吃補!而且營業到凌晨三點,半夜肚子餓也可以來補一下~

 

 

 

 

>> 點我加入台南粉絲團 <<

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料