台南薑母鴨有哪些？8間台南薑母鴨餐廳懶人包
台南薑母鴨有哪些？8間台南薑母鴨餐廳懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!鍋物料理當中，香醇厚的薑母鴨，滋補不燥熱，總是吸引來自四面八方的饕客食補暖身，你是不是也很喜歡呀~一起來看看台南好吃的薑母鴨推薦全攻略吧~以下食記點選店名即可觀看全文!
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鑫帝元薑母鴨羊肉爐│台南市永康區中華路280-53號
台南好吃薑母鴨推薦！這間永康區「鑫(ㄒ一ㄣ)帝元薑母鴨羊肉爐」地點就位於永康區中華路上，主打台南唯一禽獸鍋，薑母鴨尬羊肉爐一次全制霸，薑母鴨以老薑熬煮，香氣濃好喝、鴨肉給的份量也很夠；羊肉爐以羔羊小排入味，肉質非常細緻嫩口，兩種一次吃真的太邪惡啦，這樣吃如果還不過癮，再來一份紅蟳，滿滿的蟹膏，一次滿足就是爽啦~薑母鴨湯底以中藥材、老薑入味，然後再以壓力鍋逼出原汁原味的湯底，喝起濃郁但又不會過於厚重，最重要的是他們家的薑母鴨湯好香，好好喝呢！特別要說的是，薑母鴨湯與米酒有特別條配過比例，酒氣經過燃燒後增加湯底甜味，但喝起來不至於太厚重。薑母鴨給的份量也不少，使用紅番鴨肉，肉質彈牙有Q度好吃。
馨味薑母鴨│台南市北區北安路一段66號
第一次看到乾的薑母鴨覺得好特別！本來我想點的是酸溜溜梅子雞，就留到下次再來吃吧～ 這盤的特色就是整份炒得香香酥酥，連薑片吃起來都像餅乾一樣，不過肉質就會偏乾，我還是比較喜歡湯汁浸潤過的滑嫩口感!
名村風味薑母鴨│台南市永康區中山南路958號
名村風味薑母鴨位於永康中山南路上，靠近南大附中的道路上，往永康的方向騎車經過，一定會聞到一股濃郁又讓人暖心的香氣，這時就不要客氣停下來就對了!這大塊的鴨肉，份量也不少喔！而且肉質掌控的恰到好處不老也不柴，一口咬在嘴裡吃起來是滿滿的香氣，再配上一口湯，身心靈都舒坦了~鴨肉丸子帶點肉香的咬勁，熱血建議先吃原味品嚐一下在舌尖的香氣，最後再沾上豆瓣醬一口吃完他！
王記薑母鴨│台南市永康區自強路766號
吃薑母鴨就是人多才好吃，我們這次用餐人多，點了二蝦、一鴨再加酒，並分成兩鍋~給他澎湃的吃起來！這張照片是店家一上桌所擺盤的，真的很霸氣有沒有！冬天吃薑母鴨真的很爽，暖身又暖胃！而且這裡的薑母鴨也很強大，鴨肉不柴吃起來口感Q彈好入口，手工米血也很值得一吃。
大鵝莊蜜蜜燻茶鵝│台南市安南區海佃路二段420號
藥膳薑母鴨真空包內容物有，新鮮紅面鴨公、麻油、老薑、純漢方中藥，一包可以３－４人吃!紅面鴨公肉質真的好鮮嫩哦，出乎意料的嫩～就算是牙口不好的朋友們，也不用擔心了，裡面一包也有不少的鴨肉!
皇元吃到飽│台南市東區自由路三段123號
以20多種中藥材並熬煮8小時以上的高湯底，加入麻油煸炒過的鴨肉及紅棗慢燉的薑母鴨火鍋。麻油味香、紅棗增甘，可一直續點加肉的鴨肉塊，亦煮的軟Q紮實~(鴨肉不可選部位)
帝王食補東門店│台南市東區東門路二段184號
台南薑母鴨推薦「東門薑母鴨」，1981年營業至今的帝王食補在地老店!東門薑母鴨菜單有2種，分別為第一次點餐及加點單。第一次點單的食材，除了葉菜類，店家會詢問是否先幫忙滾煮~若想自己煮可於點餐時向服務人員告知！一塊塊帶皮的薑母鴨肉塊，編編們都會滾煮到鍋裡食材吃到差不多一半時，才會開始吃。經過較多時間滾煮的薑母鴨肉塊，飽含湯汁精華且肉質軟嫩，微沾腐乳醬更是風味絕佳！
金帝元薑母鴨羊肉爐│台南市南區大同路二段162號
台南唯一最猛、最浮誇的禽獸鍋就在這！「金帝元薑母鴨羊肉爐」天氣漸漸轉涼了，又到了吃薑母鴨羊肉爐進補的季節啦，這家金帝元在台南開業十幾年了，每到冬天幾乎都是一位難求，生意超爆好，非常適合天冷來聚餐吃補！而且營業到凌晨三點，半夜肚子餓也可以來補一下～
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