熱血採訪｜台中石頭火鍋桌邊炒鍋香氣四溢，內用紅茶免費喝到飽(已改名論石間鍋物-台中中科店)
台中人氣石頭火鍋石研室也有雙人套餐囉，不僅肉量超多，一人400元有找，還有超值海鮮加購價，最低只要99元起，愛吃海鮮的朋友們一定不能錯過石研室這麼棒的優惠～
石研室石頭火鍋目前在台中共有三間分店，糖糖這次是來到位在西屯路三段的中科店，充滿文青風的裝潢
石研室中科店的用餐區有兩層樓，糖糖喜歡石研室的裝潢風格，小清新帶點工業風，一樓採挑高設計，空間寬敞舒適
座位的部分也很寬敞，坐起來不擁擠，用餐起來也不會有壓迫感
這邊是二樓的用餐區，燈光明亮，空間一樣很寬敞
醬料區採自助取用，這裡裝醬料的容器超特別，是採用實驗室的燒杯、量杯等，在調醬料的同時好像在做實驗一樣，有趣又好玩
加湯的部分也是採自助方式，跟醬料區放在同一個區域
石研室石頭火鍋詳細菜單→Menu
除了一般單人鍋外，石研室石頭火鍋最近也有推出雙人套餐，有799元海陸雙饗宴、799元肉肉四重奏及899元豪華大總匯，品項非常豐富
另外還有超值海鮮加購區，最低只要99元起，只要點選任一主鍋，即可享海鮮加購價優惠，愛吃海鮮的朋友們快把握機會～
石研室石頭火鍋最大的特色，就是他們有提供桌邊炒鍋服務，且不收取服務費，先倒入些許油，接著放入洋蔥、芝麻及青蔥下去爆炒，香氣四溢，糖糖第一次來吃石研室時就是被這香味給迷住的，另外肉品的部分也會放入鍋裡炒，別於一般火鍋店的做法，最後淋上湯底，讓湯頭喝起來更加香甜好喝，點雙人套餐也有炒鍋的服務唷
糖糖這次點的是899元的豪華大總匯，套餐內容包含經典風味湯底*2、香草梅花豬肉、雪花牛肉、鮭魚菲力、鮮蚵、特大蛤蜊、鯛魚片、鮮肉漿、透抽、菜盤、綜合菇盤、白飯*2、飲料*2、甜點*2
雙人套餐的湯底均為經典風味鍋，也可以加價換其他湯底，糖糖換成泡菜風味及啤酒麻油風味，泡菜風味的湯底是可以吃到真材實料的泡菜，而且份量還不少，泡菜香氣濃郁，帶點微微的辣度
另一鍋啤酒麻油風味湯底，麻油味不是很強烈的那種，喝起來溫潤順口，尾韻帶著淡淡的啤酒香
石研室的菜盤份量十足，裡頭都是使用當季新鮮蔬菜，沒有什麼加工的火鍋料
除了精緻菜盤外，雙人套餐裡頭還有一盤綜合菇盤，裡頭有香菇、美白菇、鴻喜菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇等，喜歡吃菇菇的朋友們一定會很愛
白飯的部分糖糖加價升級成滷肉飯，石研室的滷肉飯比較偏肉燥飯，沒有肥滋滋的滷肉，鹹度剛剛好，肉燥香氣也很迷人呢
另一碗白飯一樣加價升級成麻油麵線，糖糖很喜歡石研室的麻油麵線，麻油味很香，不過提醒大家後要趕緊攪拌，不然很容易就會糾結在一起
一般在外面都是蝦仁漿、花枝漿居多，石研室這邊還多了鮮肉漿，採用新鮮豬肉製作而成，食用方法跟花枝漿一樣，挖成好入口的大小再丟下鍋煮
口感非常彈牙，一入口就能感受到豬肉的濃郁香氣，跟一般吃到的貢丸不一樣唷
雙人豪華大總匯的肉盤，肉量整個up up，裡頭有香草梅花豬肉及雪花牛肉兩種肉品
石研室的香草梅花豬肉好吃耶，雖然偏瘦，但肉質吃起來非常軟嫩，用泡菜鍋煮還多了迷人的泡菜香
含豐富油花的雪花牛肉，不用煮太久，只要輕涮個幾下就可以享用了，肉質鮮嫩多汁，牛肉香氣十足
肉品的部分糖糖還另外加點了Prime翼板牛肉，油花細緻，看起來超美的
Prime翼板牛肉跟雪花牛一樣，不用煮到全熟，糖糖大概涮至7分熟左右，肉質軟嫩又juicy，會讓人越嚼越香，一片接著一片停不下來
豪華大總匯套餐中，不只肉品給的霸氣，就連海鮮也非常澎派，裡頭有鮭魚菲力、鮮蚵、特大蛤蜊、鯛魚片、透抽，海鮮非常新鮮
鮮魚的部分，最讓糖糖驚豔的就是鮭魚菲力，糖糖本身其實不太會吃熟鮭魚，不是太乾就是有個味道糖糖不喜歡，不過石研室的鮭魚好好吃，肉質軟嫩，鮮味十足，糖糖一個人就把整份鮭魚給吃光光了
這個透抽糖糖也要給他大大的讚，直接給你一整隻，是說海鮮有沒有新鮮一吃就知道，透抽的口感非常Q彈，入口只有一個字可以形容，那就是＂鮮＂阿
蚵仔很肥美，吃起來很新鮮，咬下去還會大爆汁呢
石研室的蛤蜊比一般火鍋店還要大顆，肉質肥美，每一顆都超鮮甜
海鮮拼盤B 199元
接下來的這盤海鮮拼盤是糖糖額外加購價點的，你瞧瞧像這樣這麼澎派的海鮮拼盤，竟然200有找，老闆人是不是太佛心啦～裡頭有整隻的透抽、鱸魚、蛤蜊及白蝦
裡面最吸引糖糖目光的就是這個白蝦了！糖糖第一次在火鍋店看到這麼大隻的白蝦耶
剛剛在拼盤中比較看不出來，糖糖直接夾起來跟手比較一下，幾乎快要手長大了呢
石研室的白蝦蝦殼超好剝，不會黏皮，蝦肉真的很肥，口感紮實，鮮甜味更是大破表阿
四川小酥肉 60元
既然都來到了石研室，當然少不了他們家的招牌四川小酥肉，現點現炸，外皮炸的超酥脆，肉質紮實多汁，吃完嘴裡會酥麻酥麻的
套餐的飲料，有豆漿、紅茶跟豆漿紅茶可以選擇，甜度都是固定，喝起來不會太甜膩，偷偷告訴大家可以點豆漿就好，因為只要內用就可以紅茶無限量續杯，就在醬料區可以自己盛裝，如果點豆漿的話，可以先喝半杯豆漿，再倒入紅茶變成豆漿紅茶，喝完後再續杯紅茶，讓你一次喝到三種飲料
吃完火鍋別急著走，最後還有甜點，會不定期做更換，糖糖今天吃到的甜點是仙草凍，旁邊附上奶油球，仙草凍口感Q彈，不會太甜膩，搭配奶油球好吃
石研室石頭火鍋除了個人鍋外，現在還有雙人套餐可以選擇，套餐內容超豐富，現在只要點鍋還可以以超值價格加購海鮮拼盤，最低只要99元起，內用還可享紅茶讓你免費喝到飽哦
《店家資訊》
店家：石研室 石頭火鍋 – 台中中科店
電話：04-24613510
地址：台中市西屯區西屯路三段166-70號
時間：平日11:30~14:00（收客13:30）
17:00~22:00（收客21:00）
假日11:30~22:00（收客21:00）
官網：https://sys-hotpot.weebly.com/
臉書：https://www.facebook.com/SYShotpotF02/
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