【熱血採訪】台中北屯 老井極上燒肉，烤狀猿的新力作，食材新鮮多元豐富富
台中的燒肉市場可以說越來越競爭了，幾乎每個月都有不同的店家開幕，再過不久附近的印月也要開燒肉了，這代表著台中燒肉人口群相當可觀才會有這麼多店家，
願意投身在這個行列，而隨著消費和飲食習慣的轉變，烤狀猿集團也投入了單點燒肉的
行列，吃到飽雖然無限量供應但仍給人一種食材比較沒那麼優且對身體負擔也較大的
想法，多數人都會選擇單點燒肉份量固定又吃得飽，當然食材上來說也會比較精緻
▼這家位於北屯中科大飯店旁的老井燒肉，身邊已有一些朋友都有去嘗過了，也從
他們口中得知老井的確還不錯，值得來看看，整體室內感覺都蠻明亮的，入口處的大
熊很多人都想和牠合照，牠也是很隨和的來者不拒啦!
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另外還有設置一區是調酒區，專門處理各式飲料的調配，這點和屋馬燒肉就不太一樣
▼座位區還算蠻廣大的，整個是走狹長型，和式包廂區(脫鞋)與開放式公共區兩個地
方可以選擇，若人多需要聊天和式包廂區或許是個不錯的選擇
▼由左至右為日式味噌、檸檬、水果醬油，但我一個都沒用，覺得肉都有味道了
老井都是以兩人套餐為主從1480~1980，三人2280都有，套餐當中都會混到牛肉
若都不吃牛的可以吃1480的無牛餐，我們三人像我不吃牛，但其中有人吃牛，
就可以點其他套餐，我們點”豪華雙人套餐”再加點其他東西
▼開胃小菜
不知道是否會因為套餐價格不同，開胃小菜也不同，但這個還不錯吃算是一個
蔬果小莎拉
▼凱撒沙拉，表現中規中矩，但朋友們好像對這道興致缺缺，都只顧著吃肉，別忘了
吃肉也要吃菜啊~ 說到無限供應的湯，這裡感覺不是供應雞湯，顏色比較淡喝起來
也比較淡，我個人還是喜歡他們的醋飲!
點雙人套餐會有兩碗飯、兩杯飲料(飲料超過補差額)這飲料真的不小杯啊!
其實最後飲料我也沒喝完就狂喝他們可以無限續的醋沙瓦~真的解膩好喝
▼鮭魚握壽司90
據吃到的人表示還不錯鮭魚有新鮮，份量也札實
底下飲料是蔓越莓冰鑽120
(沒喝到不知道口感，朋友說就是冰沙啊!!XD這什麼回答啊)
▼日式鮮蠔醋飲，斗大鮮美的生蠔佐蔓越莓，底層還有蘆薈壓底，僧多粥少的情況
下這杯就給朋友解決了，希望那晚幸福愉快，但聽說吃生蠔的好處還不少，若想知道
可以上網谷哥一下!
▼田園香草雞/日式梅花豬/精選霜降牛
我個人蠻推薦田園香草雞的雖然雞肉要烤比較久但是Q度與肉質
都相當不錯，不用沾醬就很好吃，日式梅花豬本身帶點油脂在
若真的要沾醬覺得檸檬應該也不錯，水果醬油似乎就偏甜一些
配飯來吃的話 梅花豬很適合~至於牛肉部分獨掃一空的他則
認為好吃新鮮，肉在厚一點更好
▼第一張梅花豬、其次是霜降牛，老井也會提供生菜給你包肉吃，不一定要包牛肉
包豬肉也不錯，包雞肉就不太適合，此外加上他們自己做的泡菜還挺不錯又開胃了
▼宜蘭鮮嫩櫻桃鴨我個人不是很喜歡這個，不知道是我們不會烤還是就覺得有些柴
安格斯貝身牛小排這油花很漂亮也均勻，不用烤太久才不會破壞肉的美味，當然這
肉一定又比剛才的牛肉更好吃(這是朋友說的)，蝦貝類的話也都是兩人份會有專人
來協助料理，海鮮真的有新鮮，干貝的湯頭好鮮甜
▼黃金六兩松阪豬220
松阪豬真的很好吃，烤得微焦的程度吃起來脆脆的令人推薦，若不是已經吃不下又多
點了香草雞，我們應該還會想點這個! 這裡烤網換得很勤快，服務生都很努力在巡視
鮭魚卵軍艦120
▼餐後送的巧克力鍋，這真的很特別目前還沒有燒肉飯後是巧克力鍋的
巧克力沾番茄個人覺得最好吃微酸的番茄沾上苦甜巧克力最速配了
這次受邀來老井體驗有別於烤狀猿時期的吃到飽，店家開始追求少量精緻化的食材，
就連擺盤也不是隨便就端上來，很多人會拿他和屋馬來做比較，雖然乍看之下有些雷
同，但終究是不一樣的東西，認真來說兩者各有千秋屋馬沒有老井這麼多變化的東西，
選擇性也比較少，這邊還有參雜了日式元素在所以也有在吃日本料理的錯覺，雖然
牛肉沒有吃到但是香草雞、松阪豬還推薦點來吃看看!
(邀訪)
老井 極上燒肉
地點:台中市北屯區崇德路2段256號(崇德國中對面/中科大飯店旁)
電話:04-22478590
時間:11:30-22:00