熱血採訪│日本爆紅的第五種乳酪蛋糕台中這裡也吃的到！還有少見暗黑蛋黃酥，新年送禮新選擇
台中麵包「糖印麵包」又有新款麵包和甜點可以嚐鮮啦！這次不但吃得到日本超夯的第五種乳酪蛋糕，魚編肖想好久的四個口味一次大滿足！甚至連超酷的暗黑蛋黃酥也能買得到，作為年節伴手禮也是很不錯的選擇，而且價格也都不會很貴，也難怪我們幾乎每次都是提超大一袋回家XD
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糖印麵包基本介紹
糖印麵包從去年底就從中興大學搬至西區向上南路上，試營運期間就有不少客人光顧，經營滿一年後的生意更加穩定，聽說還有許多之前的熟客常常回來光顧，因此多款人氣麵包總是才出爐沒多久就被一掃而空！想嚐鮮的朋友最好早點來卡位、或是預訂會比較保險。
我們自己吃過非常多次糖印的麵包、蛋糕和甜點，用料不但相當實在，而且老闆還時常會自費進修，所以在這裡可以吃到許多一般烘焙坊吃不到的品項，像是米蘭諾布丁、黃金麵包、義大利水果酵母就是我們的心頭好，近期推出的德國聖誕麵包史多倫、第五種乳酪蛋糕也很受歡迎，不能出國也能吃到高質感的麵包與甜點！
除此之外，店內還有豐富的麵包品項可以選擇，像是肉鬆麵包、蔥花捲、香蒜法國、德式香腸貝果、芝士核桃堡、葡萄吐司、起司吐司、洋蔥吐司和芝司吐司等等，小資族買回家當作點心、或是全家人買來作為早餐也很適合。
另一邊還有起司餅、蕪花果、明太子法國、起司貝果、乳酪鹽麵包、金媽媽泡菜麵包、蔥花麵包等多種口味，在這裡可以買到傳統的台式麵包，以及精緻度更高的歐式麵包，從小朋友到長輩喜歡的口味通通有。
日本超夯第五種乳酪蛋糕口味大集合
糖印麵包的麵包和甜點本身的品質不但相當實在，就連禮盒的部份也完全不馬虎，細緻的禮盒搭配上帶有光澤的緞帶，不管是想要自用或送禮，質感都很不錯。
第五種乳酪蛋糕的外盒上頭還繫有口味、製造日期和保存期限，就連保存方式都有特別提醒～畢竟像我們幾乎每次都提一大袋回家，有時候品項實在多到忘記怎麼保存，這種提醒小卡就還挺貼心的！
第五種乳酪蛋糕是日本米其林甜點專門店大熱賣的品項，以往乳酪蛋糕在市面上有分為一般口味、重乳酪、生乳酪和巴斯克這四種，最新爆紅的就是這「第五種乳酪蛋糕」，網路上一整條售價近千元的也不稀奇！糖印以日本雪印乳酪、優格、上白糖、和香草莢製作而成，而且現在在這裡每一整條竟然都不用$500元就能入手～
糖印目前有推出原味、焙茶、抹茶、芝麻4種口味，吃法可以分為冷凍、半解凍和完全解凍，冷凍和半解凍時吃起來像是冰淇淋的口感，但我們更愛完全解凍時的風味，更能吃得出每種口味濃郁的香氣！
原味的第五種乳酪入口風味圓潤香甜，最特別的是尾韻有著類似酸奶或養樂多的酸甜，整體層次很不錯，甜度也恰到好處！
這四款口味當中，我們覺得口味從最清爽到最濃郁的排序是：原味→焙茶→抹茶→芝麻，像焙茶口味就是加入了靜岡焙茶粉；如果你們平常覺得抹茶的風味太過強烈、卻又想要感受茶葉的香氣，他們家的焙茶口味你們一定不會失望～
焙茶口味擁有茶葉的烘焙香氣，香氣非常飽滿，但是甜度不會太甜，細緻的風味在口中慢慢化開，即使直接單吃也沒問題。
抹茶口味因為加入了日本靜岡抹茶粉，所以帶有美麗的翠綠色澤，表面還有乳酪蛋糕烤過之後出現的金黃微焦漸層，看起來也挺誘人的～
比起前面的焙茶來說，整體的風味較為鮮明，不僅帶有苦甜的綿密茶香，而且因為與乳酪蛋糕的奶香交織在一起，茶韻更加回味綿延。
再來是我們自己最愛的芝麻口味！如果你們以為芝麻是長輩們才喜歡的口味，那真的就太可惜了～入口就能先感受得到乳酪蛋糕的紮實質地，奶香會慢慢化開，再來是極緻濃郁的芝麻風味，而且不會太甜、超級香醇，讓人忍不住一口接著一口，記得要配茶比較不會膩口喲！
新年必買暗黑蛋黃酥禮盒組合
不只有中秋節才能吃得到蛋黃酥，新年送禮也是個好選擇！而且這裡不但有原味蛋黃酥，還有其他地方少見的暗黑蛋黃酥；平時基本上都是單顆販售，最近推出了紅色喜氣的禮盒組，可以混搭自己想要的糕點或餅乾。
打開禮盒可以看到各式糕點的保存期限，今年有竹炭口味的暗黑蛋黃酥、原味蛋黃酥、鳳梨酥和手工餅乾能夠自由搭配，禮盒價位就視搭配的內容物而定。
像是我們這天也有中西混搭的禮盒，可以吃得到中式的蛋黃酥，同時也有西式的手工餅乾可以享用，長輩和年輕人的口味都能兼顧，送禮也很大方體面。
原味蛋黃酥的外皮香酥有層次，奶油味相當濃郁，除了綿密紮實的香甜紅豆內餡與蛋黃鹹香之外，最特別的是還帶點類似紅酒香氣的微酸風味，還挺加分的！
暗黑蛋黃酥的外皮有加入竹炭粉和芝麻，因此吃起來不會像原味的外皮來得那麼油潤，如果特別偏好酥香口感的朋友，會比較建議你們選擇原味。但是這款暗黑蛋黃酥的蛋黃香氣相對也會比較濃郁飽滿，同樣也帶有細緻的酒香層次。
前面紅色禮盒組可以放入12入的蛋黃酥，如果擔心小家庭沒辦法吃完這麼多，糖印也有提供9入的正方形禮盒，同樣也可以搭配想要的糕點或手工餅乾。
這天我們帶了四款餅乾回家，分別是司凱特巧克力餅、芝士紅椒餅、科西嘉起司餅乾與燕麥餅乾，現場還有其他餅乾口味。
司凱特巧克力餅：本身選用的巧克力帶有苦甜濃郁的香氣，加入裡頭還有大量的香脆杏仁片，口感和香氣層次都不會，甚至連平常不敢吃杏仁製品的柚編都蠻愛的～
芝士紅椒餅：吃起來的奶香非常重，雖然紅椒香氣並不是到很明顯，但入口卻有著類似砂糖顆粒的口感，尾韻還有微鹹奶香。
科西嘉起司餅乾：這款是五辛素的餅乾，加入了白蘭地、乾燥蔥和起司粉，麵香格外脆口，入口還有爽口的淡淡鹹香。
燕麥餅乾：裡頭除了燕麥之外，同時還有黑糖與椰子的香氣，吃起來的顆粒感超重，同時還帶有奶味的香甜圓潤。
每陣子來到糖印麵包都有不同的驚喜，因為老闆不定期都會自費進修，所以經常都能吃到許多其他烘焙坊買不到的品項；加上本身的用料都很實在，價格也不會太貴，是一般家庭都能接受的價位，不管是自己享用或買來送禮都很不錯！分享給你們參考喲：）
糖印麵包
營業時間：09:30～20:00
訂購電話：04 2473 5520
地址：台中市西區向上南路一段162-10號
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