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板橋美食 陳新抄手臭豆腐 完全不踩雷 小魚乾辣椒醬意外是亮點

 

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板橋美食推薦 陳新抄手臭豆腐

臭豆腐是台灣國民小吃,據說也是外國人最害怕品嘗的食物之一,但我是這樣愛吃臭豆腐,板橋好吃的臭豆腐印象最深刻的是豆干爸ㄟ臭豆腐,但自從沒有在民生路擺攤後我就再也沒有品嘗過,而這間位於板橋中山路的陳新抄手臭豆腐也讓我印象相當深刻,記得有天在店裡外帶一份臭豆腐回家,經過了30多分鐘的路程,回到家打開品嘗發現竟然還是相當酥脆,這一吃讓我相當驚艷,決定再登門品嘗其他餐點並且拍照寫文,這間在網路上好像已經很有名了,但還是想要紀錄一下這間超好吃的臭豆腐啊。

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臭豆腐對我而言是一種餐桌上的情感,還記得小時候每天到了晚餐時分,總會有個老伯伯推著推車經過我們家的巷子,高喊著:臭豆腐~~臭豆腐~~~,我的媽媽的手藝很好,家裡餐桌總是澎派一桌,但聽著杯杯高喊的聲響,我的眼神不自覺投向父親,希望能得到他的首肯買一份臭豆腐當作配菜,每回聽到爸爸說:好吧,今天就買份臭豆腐吧。我總是那個自告奮勇的孩子,緊握著零錢飛奔到攤位前,不為別的,就是期待老杯杯將一塊塊白色的臭豆腐往油鍋裡炸,那輕碰油溫的ㄘㄘ作響,是我兒時裡最想念的聲響,當豆腐由白色轉為金黃的瞬間,香氣也隨之飄散,隨著臭豆腐的起鍋儀式,還有那裝盛在透明罐子裡的泡菜,杯杯總是豪邁的夾起好大一把放進盤子中,酥脆的臭豆腐與酸酸辣辣的泡菜成為晚餐餐桌上最熱門的菜餚,我喜歡的大概就是爸爸那一瞬間的溫柔,以及現炸熱呼呼的臭豆腐,還有脆口的泡菜,至今那晚餐餐桌上的歡愉在腦海裡還依稀留存,也成為我到現在都很愛吃臭豆腐的主要原因。

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這間陳新炒手臭豆腐早已是網路名店,還是媒體寵兒,生意相當好,不過雖然客人絡繹不絕,每位服務人員都相當親切,不管我是改單或是詢問餐點內容,都好有禮貌的回答,像是鄰居家的阿姨那樣親切,這點超加分的呢。

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可能擔心有客人會有選擇障礙,所以還特別設計了餐點模型供客人參考,這點相當有趣,不過我就算看了這些模型,在挑選餐點上還是有拉鋸了一下(哈),誰叫這裡的餐點每樣都讓人想吃。

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雖然這裡都是簡單的小吃,但單價其實不低,所以店家還特別設計了雙人超值餐,感覺可以更加超值。

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附上完整菜單給大家參考。

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來這裡肯定不要錯過小魚乾辣椒,老闆說非常辣,所以請酌量使用,辣醬裡還加上小魚乾真的相當特別。

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陳新酸辣炒手也是必點,想挑戰一下麻辣感的一定要點一道來品嘗。

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店裡小菜總類也超多的,每樣都好想來一份喔。

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臭豆腐 55元
就是這一份臭豆腐,讓我吃過之後想念了好幾天,五大塊方方正正的臭豆腐,份量不算小,還附上少許的泡菜,跟你們說這裡的臭豆腐非常酥脆喔,即使放涼了依舊好吃,我喜歡把泡菜加入臭豆腐裡一起食用,酥酥脆脆的很美味。

雖然臭豆腐上已經有淋上醬汁了,但如果加點小魚乾辣椒也很正點,小魚乾辣椒一開始入口時不覺得辣,辣勁是在尾韻才開始在喉間發酵,不是辣的朋友千萬別嘗試,或是淺嚐即止。

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泡菜絕對是臭豆腐的靈魂啊,這裡的泡菜也是神好吃,高麗菜相當脆口,搭配酥酥的臭豆腐是絕配。

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蔬菜大骨湯 45元
大骨湯裡有滿滿的蔬菜,對於很少吃到蔬菜的上班族很適合來上一大碗,湯頭大骨熬過相當濃郁,搭配鮮甜的蔬菜整體喝起來相當爽口。

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酸辣抄手
這一道是必點啊,裡頭的餛飩顆數不少,白胖胖的餛飩擠得碗滿滿滿,上方還有酸菜,搭配上酸辣醬汁,這一碗抄手的確相當好吃,辣度十足,不嗆口,但後韻很強,不太吃辣的我可是吃得淚流滿面,但因為太好吃了我還連續吃了好幾個呢。

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餛飩個頭不小呢,裡頭包著滿滿的絞肉餡,吃起來相當飽嘴,搭配店家特製的酸辣醬汁真的超夠勁。

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上海鮮肉粽 60元
我相當喜歡吃肉粽,不過這是我第一次吃肉粽是搭配酸菜,肉粽上簡單淋上醬油膏,風味上相當樸實,我個人偏愛南部粽多一點,喜歡裡頭有蛋黃有香菇有花生有肥肉,還灑上超多花生粉的那種,不過上海鮮肉粽雖然口味上單調了一點,但還是好吃的肉粽,糯米軟硬蒸煮恰到好處,口感上表現不賴。

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裡頭的肉餡是大塊的肥瘦肉,肉餡很嫩也很入味,搭配酸菜吃還挺特別的。

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小菜米血表現超好的,米血滷的很入味喔,我個人很喜歡。

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店家服務很好,雖然都是阿姨級的服務人員,但仍能感受她們熱忱度。

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你們最想要吃哪一道呢?
這次我點的是肉粽套餐,有上海粽、酸辣炒手另外加附一碗大骨蔬菜湯,粽子套餐只要145元,另外我還有加點臭豆腐以及小菜,一個人大概只要一百出頭就可以吃飽吃巧,點套餐似乎划算許多。

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店家資訊:

陳新抄手臭豆腐
地址: 新北市板橋區中山路二段161號(一店)
新北市板橋區中山路二段171號(二店)
電話:   02 2952 3729
營業時間:11:00-23:00

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