熱血採訪｜台中也能吃到「膠質爆棚」花膠黃金雞湯鍋，還有「一鍋兩吃」火烤石鍋，將近40種的的野菜自助吧、飲料與霜淇淋任你吃到飽
魚編吃了好幾年的台中火鍋愛店「尚石苑石頭火鍋」再進化！除了新推出女孩兒們最愛的花膠黃金雞湯鍋，有著鮮嫩無骨雞腿肉+膠質滿滿的花膠。
這次更推出了超酷的火烤石鍋，上層烤肉、下層火鍋的設計，直接實現一鍋兩吃大滿足！加上還有將近40種的的野菜自助吧、飲料與霜淇淋吃到飽，難怪常年以來在台中海線地區擁有超高人氣，假日沒有訂位幾乎是一位難求呢！
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內容目錄
台中火鍋｜尚石苑石頭火鍋位置與環境
尚石苑石頭火鍋位在沙鹿區文昌街與日新街交叉口，附近不但有竹林南溪停車場，日新街與四平街交叉口也有收費停車場能夠選擇。
更讚的是下午時段也沒有休息，錯過正餐也能來好好吃飯，建議你們可以事先訂位，以免久候哦！
用餐空間帶有濃濃的中式氛圍，結合了實木的沉穩與文青，溫暖柔和又不失簡潔俐落，相當有質感。
整體以寬敞好坐的半開放式包廂座位為主，多為四人與六人座，特別適合家人用餐、朋友餐敘。
最裡面的半開放式包廂則能一次容納最多八位，相對更有隱私感。
超澎派的野菜自助吧，提供近40種食材，而且甚至連食材種類都會依季節不定時更換。
野菜自助吧不但食材新鮮豐富，重點是有別於大部份火鍋店的制式菜盤，可以選擇愛吃的食材，想吃多少就拿多少，特別有彈性，也不會浪費。
其他像是基本的飲料、火鍋醬料區與霜淇淋機台一樣都沒少，霜淇淋的口味不定期也都會調整喲！
台中火鍋｜尚石苑石頭火鍋菜單資訊
這裡提供尚石苑石頭火鍋的菜單給你們參考，用餐時間為90分鐘、酌收一成服務費，並提供外帶、聚餐與包場服務。
尚石苑石頭火鍋｜花膠黃金雞湯鍋
最近早晚溫差大，來鍋滋補的花膠黃金雞湯鍋再適合不過啦～
看這黃澄澄的湯頭，特別選用了金華火腿、老母雞、老薑等食材熬製而成，不但有著豐富的膠質，喝起來濃醇溫順，就連飽滿大顆的紅棗都甜到不行呢～
整鍋還搭配了無骨雞腿肉與花膠，其實花膠就是我們俗稱的魚肚或魚膠，以魚鰾曬乾而成，口感嫩Q又帶點嚼勁。
重點是完全沒有奇怪的腥味，入口就能感受到滿滿的膠質口感，結合鮮美湯頭更對味，讓整個鍋物又多了幾分奢華感。
無骨雞腿肉的肉質大塊鮮嫩，吃起來完全不柴澀，Q彈又頗有肉感。
尚石苑石頭火鍋｜雪紋松阪豬火烤石鍋
沒想到現在在尚石苑也能吃到火烤石鍋，直接滿足我們想吃烤肉又想吃火鍋的口腹之欲！火鍋湯頭固定是搭配專屬的石頭湯底，以蔬果與柴魚熬煮而成。
由於朋友不吃牛肉，所以我們點了服務人員也很推的雪紋松阪豬，肉質色澤特別新鮮，表面還有淋上白芝麻與特製醬汁。
必須要說在烤雪紋松阪豬的過程實在太療癒啦～嫩口脆彈的肉質被逼出油脂，將邊緣烤至有點「恰恰」的口感更過癮！建議每烤兩輪就請服務人員換烤盤，才不會太鹹哦～
上層的烤盤可以再淋上湯頭，肉質鮮美的精華與油脂會順勢流至鍋中，使得湯頭變得更加鮮甜好喝，完全不輸給前面的花膠黃金雞湯鍋～
尚石苑石頭火鍋｜鮮魚雙拼+蛤蠣
整份一次就能吃得到鯛魚與鱸魚，魚編特別愛吃鱸魚，肉質細緻鮮嫩又沒有刺，另外還有多顆飽滿蛤蠣～
尚石苑石頭火鍋｜鮮蚵
除了鮮魚雙拼+蛤蠣之外，我們還單點了鮮蚵，個頭肥美大顆新鮮，入口甚至還會爆汁！再擠點金桔汁更能襯托出鮮味～
尚石苑石頭火鍋｜塔香鹽酥雞
魚編每來必點的塔香鹽酥雞，直接將鹽酥雞搬到餐廳裡頭，外表炸得酥脆、肉質香嫩又不失紮實，而且沒有骨頭吃起來很方便！
富有肉感的口感，同時結合了九層塔與胡椒的迷人香氣，果然讓人很難抗拒啊～
尚石苑石頭火鍋｜麻油炸蛋
麻油炸蛋也是不少內行熟客愛點，外表炸得極其金黃酥脆，裡頭更是保留了帶有流動感的香濃蛋黃，趁熱大口咬下超級爆汁。
麻油炸蛋可以在上桌時直接享用，也很推薦你們可以將麻油炸蛋泡入湯頭之中，酥軟多汁的口感也蠻涮嘴的呢！
尚石苑石頭火鍋｜花枝蝦油條
吃膩了大部份的火鍋料嗎？尚石苑的花枝蝦油條乍看像是普通的油條，其實不僅有著香酥脆口的外表，裡頭包入滿滿的蝦仁與花枝漿，入口超級有飽嘴感，海味同時也中和了油條原本的油膩感。
這道一共附有兩種醬料，分別是龍蝦沙拉醬與蜂蜜芥末醬，前者的海味層次更豐富，後者則有著酸酸甜甜的風味，吃起來相當解膩，可以依個人口味去搭配，分享給愛吃火鍋的朋友們參考喲！
尚石苑石頭火鍋專賣
營業時間：11:00 – 22:00，下午不休息
電話：04 2665 5158
地址：台中市沙鹿區日新街88號
粉絲專頁：尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan