歐巴開的韓國熟成烤肉，堅持木炭火烤更能烤出香氣，也有韓式湯飯料理
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和強生與小吠一樣熱愛韓式料理的朋朋推薦了這家由韓國歐巴開的▸熟成南道◂韓國熟成烤肉，也有提供韓式湯飯料理，韓食控說什麼也要找機會來吃一下！目前只有提供線上訂位，而且通常要提早二週預訂才能挑到喜歡的時間哦～
位在中美街的熟成南道外觀偏低調，中文招牌在裡頭要走近了才發現是他們無誤！
進入店內之前發現門口推放了燒到紅吱吱的木炭，熟成南道都是木炭火烤，店家說這樣肉肉烤出來會更有香氣。
內用桌數沒有很多，大部份以2-4人桌為主，假日中午時段很快就坐滿了。
熟成南道提供2-4人份的套餐，肉品以豬肉為主，如果覺得肉量不夠可以再單點，我們這次3人來吃直接點3人套餐，因為還有搭配附餐吃下來覺得份量是蠻剛好的，吃完舒服！
上圖菜單較雜，幫大家集中在套餐內容以便參考。
提供四種小菜可免費續，小菜中的醃青江菜算是比較少見，另外免費提供一盤生菜，想多吃一點生菜就得加點囉！
沾醬提供玫瑰鹽、黃豆粉、韓式辣醬、蒜片還有芥末沾醬。
桌邊針對各種沾醬也有建議吃法，第一次來可以先參考一下。
我們點的是3人套餐中的『熟成套餐』，肉肉上桌時還有乾冰襯托很有儀式感，可說是網美級的出場呀！
熟成套餐提供黑豬梅花肉、五花肉、松板肉等肉品，熟成南道的豬肉有先經過 72小時交叉熟成，色澤看起來蠻不錯的！
服務人員會先把黑豬梅花肉和五花肉擺上烤盤，並桌邊代烤梅花豬的部份。
烤得差不多時服務人員會把肉肉剪成小塊，梅花肉部份會烤好放在邊邊讓我們先吃。
另外會協助把五花肉也剪完排列好繼續烤，並告知烤到金黃程度就可以吃囉！
他們家的五花肉烤完吃起來真的是QQ的，和在韓國吃到的很像！連小吠這個不太敢吃肥肉的人也可以入口，包著生菜一起吃更對味啦～
松板豬也是帶點厚度，肉質吃起來是脆口感，強生很喜歡！
韓式起司玉米
熟成南道的附餐也蠻多樣化，還沒開始烤肉之前就先送上起司玉米，口味鹹鹹甜甜的很開胃～
還有長長的牽絲！！
韓式蒸蛋
韓式蒸蛋口味比較清爽，沒有太多調味。
嫩嫩的蒸蛋蠻有水份的。
泡菜鍋
原本想選海鮮豆腐鍋，但店員說是中辣就換成比較不辣的泡菜鍋；料也蠻多的！
比較特別是他們用的是板豆腐，不是嫩豆腐～
裡頭還有很多五花肉，不過因為比較肥，雖然給了很多但最後也吃不完。
半半煎餅
熟成南道強調這種薄的煎餅才是正宗的韓式煎餅，看每桌大部份都是選擇半半口味。
泡菜口味煎起來會比較偏酸，中間還加了不少花枝；韭菜煎餅口味比較一般沒有太大印象～
這天用餐完覺得套餐的份量算是一個剛好舒服的狀態，不會過飽但也不會覺得空虛，肉質的部份我們是覺得都還不錯，相較之下附餐表現就比較中規中矩一些，不過整體來說還是蠻值得一吃的，可惜的是韓國歐巴都在廚房裡出餐沒在外場啦哈哈！有興趣的朋朋可以來試試囉～
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熟成南道韓國熟成烤肉
地址：台中西區中美街396號
電話：無
營業時間：平日11:30-14:30、17:30-22:00；假日11:30-22:00（週一公休）
