懷舊氣氛極好的老派咖啡廳,法式舒芙蕾推薦必吃
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老派優雅型態的春之咖啡鬆餅舒芙蕾茶飲,懷舊優雅的環境很舒適,咖啡與甜點也都很優秀,法式舒芙蕾更是推薦!服務人員只有老闆一人,且座位也不多,很適合不趕時間的午後過來享受輕鬆與下午茶,但建議要提前訂位,比較保險唷。
內容目錄
春之咖啡在哪裡
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春之咖啡鬆餅舒芙蕾位在模範商圈裡,模範街40巷上,正對面是雙龍停車場,穿過停車場就是模範市場、張波餐室。
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春之咖啡的外觀看來不是很起眼,不過落地窗裡隔絕外頭喧擾的大面積白色窗簾,讓我們還沒進門就感受到老式西餐廳的老情懷。
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春之咖啡環境
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春之咖啡的前身是西餐廳,老闆除了修繕外,沒有做太多的變動。
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仔細觀察春之咖啡的空間裡的各種元素,氣派的垂掛燈飾與量黑色大面積的櫃臺兼料理空間,還有大面積的開放式木櫃、牆上的掛畫、櫃裡的雕塑、鐵雕,桌上有精緻的桌巾裝飾,與座椅的花紋相襯,在滿滿藝術氣息的空間裡喝咖啡,時光彷彿停留在1980年代。雖然有加入軌道燈等現代元素,但用現在的眼光看來,就是空間裡充滿了復古的老派浪漫~
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春之咖啡有販售自烘豆,咖啡喝了有喜歡,挑幾包回家繼續喝,也很讚~
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春之咖啡菜單
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手沖咖啡、義式咖啡、特調咖啡,大吉嶺紅茶、高山茶、東方美人茶、普洱茶,氣泡水、奶茶類等飲料、法式舒芙蕾及日式鬆餅等的選擇很多,不知從何點起,可以請老闆推薦;也由於春之咖啡的員工只有老闆一人,點餐後,若客人較多請耐心等待。
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春之咖啡餐點分享
▼海鹽生乳奶蓋咖啡
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有漂亮層次的海鹽生乳奶蓋咖啡,還附上一小杯玫瑰鹽。
海鹽生乳奶蓋咖啡不要攪拌直接就口仰頭喝,咖啡穿過厚實的生乳奶蓋,咖啡香韻和微鹹奶香的結合十分合拍,喝起來好順口。
依個人喜好淋上玫瑰鹽,讓咖啡苦香又更提出了,層次變得更豐富,還多了份有細細的嚼感呢;不過玫瑰鹽不要一次加太多,別讓一杯好咖啡,瞬間變成可怕的漬物風味…(笑)
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▼西西里咖啡
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為了漂亮間層而點的西西里咖啡。咖啡與檸檬汁、糖漿組合出的平衡度很不錯,每一口都喝到迷人的酸甜層次,咖啡的微苦韻與抹茶舒芙蕾的微苦尾韻搭配起來,簡直完美。
▼昭和咖啡凍
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瓷杯裝盛的昭和咖啡凍,搭配楓糖跟鮮奶油一起上桌。
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乍看下很像一杯手沖咖啡的昭和咖啡凍。
淋上楓糖與鮮奶油的咖啡凍,入口感受到咖啡苦香與奶香、楓糖的甜度層層堆疊,在咀嚼中完美融合,滑順香甜的滋味,深得我心。
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▼抹茶舒芙蕾
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本來甜點只想點布丁,不過老闆推薦我們來份舒芙蕾,這是他去法國學的道地法式舒芙蕾,跟一般常見的日式舒芙蕾很不一樣唷;所以我們就點了…(大家都很好控制…XD)
舒芙蕾現點現做,現場客人不多的話點完餐等候25~30分就吃得到啦,趕時間的朋友先點吃別的,下次有時間再來慢慢感受這法式舒芙蕾的好滋味。
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剛出爐的熱呼呼舒芙蕾,拍照動作務必要快,不然蓬鬆的舒芙蕾不出幾分鐘就會逐漸塌陷。
趁熱吃來,舒芙蕾的軟嫩綿密幾乎是入口即化,隨即濃濃蛋香、抹茶香韻在口中散化、交織,微苦的尾韻非常加分,鬆綿濕潤的口感也讓我印象深刻,吃完真會不自覺地嘴角上揚呢!抹茶控推薦必點。
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春之咖啡整體心得
好喜歡春之咖啡老派的環境與放鬆的氛圍,對餐點充滿熱忱的老闆,大大增加我們對春之咖啡的好感度,風味多元的咖啡好喝,法式舒芙蕾更是強大,我下次還要再來吃不同口味,老闆說不定時會推出季節限定的口味,期待之後會有芒果跟草莓口味;大大推薦讓我們味覺與心靈都滿足的春之咖啡給愛喝咖啡、愛跟老闆聊天,想找下午茶聚會點的朋友,建議要先預約,趕時間的朋友請先收口袋,下次再來。
春之咖啡鬆餅舒芙蕾茶飲
營業時間:13:00~18:00(週四公休)
電話: 0956 566 338
地址:台中市西區模範街40巷8號