熱血採訪｜愛吃辣必訪！最近被推爆的上海麵食，激推招牌麻辣雪菜拌麵，香辣爽口一試成主顧

位在台中東區的辣舌麵館，是近期在美食圈迅速竄紅的人氣麵館，主打上海麵食，激推招牌麻辣雪菜拌麵，香辣爽口讓人著迷，還有少見的雪菜煨麵，湯頭濃郁、滋味獨特，除了麵食類，還有蔥油雞飯及口水雞飯，滿足不同喜好的味蕾

辣舌麵館位置

辣舌麵館位在台中東區進德路上，就在進德國小的對面，距離台中車站、台中公園不遠，路邊有蠻多路邊停車格，附近也有收費亭場，停車非常便利

辣舌麵館環境

辣舌麵館的店面為長型格局，座位數不多，屬於小巧溫馨的用餐空間，雖然規模不大，但整體環境相當乾淨整潔、燈光明亮，讓人用起餐來不會有壓迫感

辣舌麵館菜單

麻辣雪菜拌麵 套餐 大份 145元

來到辣舌麵館必點的麻辣雪菜拌麵，使用店家秘製的麻辣肉醬，搭配醃製入味的雪裡紅一同爆炒，香氣濃郁、層次豐富，吃起來帶微辣風味

麵條糖糖選了手工粗麵條，口感Q彈帶勁，吸附滿滿醬汁，每一口都辣得過癮又不失鹹香，不太吃辣的朋友也愛不釋手

雪菜煨麵 100元

另外這道雪菜煨麵也是店家的特色餐點，使用每日熬煮的雞湯及雪裡紅下去燜煮麵條，香氣濃郁，湯頭帶有醃製雪菜的微酸風味，裡頭除了雪菜，還有肉絲、筍絲及香菇，口感相當豐富

麵條糖糖一樣選了手工粗麵，吃起來帶有嚼勁，吸附著湯汁精華，每一口都令人吮指回味，喜歡偏酸湯頭的朋友可以試試這道雪菜煨麵

麻辣拌麵 套餐 大份 135元

麻辣拌麵辣度固定，以店家特製辣椒為基底，加入多種香料與肉末一同拌炒，香氣撲鼻，這次麵體糖糖選了細麵，每一口都能嚐到辛香與濃郁肉香的完美融合，辣度大概落在小辣至中辣，辣中帶麻、層次分明

蔥油雞飯 185元

喜歡吃飯食的朋友，辣舌麵館也有推出口水雞飯與蔥油雞飯，選用溫體去骨雞腿肉，加入薑、調味料熬製 最後搭配蔥油醬，另外飯食類均會附上白飯、小菜及湯品或飲料

採用去骨雞腿肉，肉質相當鮮嫩多汁，吃起來無腥味，淋上特製蔥油醬後，整體香氣更加迷人，蔥香與雞肉的甜味完美結合，搭配白飯一起享用，讓人一口接一口停不下來

涼拌黃瓜／滷花生

點套餐附上的小菜，涼拌黃瓜爽脆多汁，吃起來相當解膩，滷花生也是糖糖的愛，滷的非常入味，帶微脆口感

今日湯品是海菜湯，湯頭清甜，海菜份量也不少呢

麻辣豆腐 60元

喜歡吃麻辣豆腐的朋友一定要試試辣舌麵館的這道麻辣豆腐，採用手工板豆腐下去滷製，辣度固定是小辣，豆腐滷的非常入味，口感軟嫩多汁，是說辣勁還挺強的，不吃辣的朋友請先準備好飲料（笑）

紅油抄手 75元

紅油抄手是辣舌麵館最近推出的新菜，一份共有八顆，個頭還不小，內餡選用飽滿多汁的豬肉餡，外皮薄而不破，搭配香辣帶勁的紅油醬汁，每一口都辣得過癮、香氣四溢，這道糖糖也超喜歡

辣舌麵館套餐附上的飲品是台中人氣古早味鋁箔包裝的正苑茗茶，有洛神跟紅茶可以選

愛吃辣的朋友快筆記！這間位在台中東區的辣舌麵館，不管是麻辣雪菜拌麵、還是經典麻辣拌麵都深得糖糖心，還有新品紅油抄手糖糖也很推

《店家資訊》

店家：辣舌麵館
電話：0979-760668
地址：台中市東區進德路52號
時間：11:00~15:00；16:30~19:30；週二店休
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100087238516896