九初流心脆皮煎餃台中美村店～google評論高達4.6顆星的文青風煎餃店　主打薄皮湯包、冰花脆皮煎餃

九初流心脆皮煎餃台中美村店在google評論高達4.6顆星，主打薄皮湯包和冰花脆皮煎餃，文青風的用餐空間寬敞又舒適，下午也有營業，是這一鍋的品牌之一，在台中除了美村店，漢口路也有一家喔！

九初流心脆皮煎餃台中美村店位置

九初流心脆皮煎餃位於美村路和公正路口，對面就是有名的美村烤鴨，有時還可以看到鹿港米香財（爆米香）。

九初的門面非常顯眼，我第一次遠遠看到九初時，還脫口而出：ㄟ，那裡開了一家麥味登XD

經過幾次後，我們終於來九初嘗鮮了，畢竟看板上都說了：你長得這麼可愛，很適合吃煎餃！

店家的名片看起來也很可愛喔！

九初流心脆皮煎餃用餐空間

九初的一樓除了廚房和櫃檯外，也有用餐區，我們直接往空間比較寬敞的二樓走。

九初真的很可愛，樓梯間的標語也是走可愛路線：聽說坐樓上，感情更順暢。

二樓空間寬敞又明亮，座位也不少，還有靠窗的高腳吧台桌，整體感覺挺文青的，感覺有點像早午餐咖啡館，可以很優雅地吃煎餃呢！

有空可以讀一下牆面的文字，真是逗趣又古錐，讓人會心一笑。

餐具和醬料採自助式取用，看板上還有建議的醬料搭配，例如台中派據說百搭的東泉辣椒醬。

也備有茶水和兒童椅讓客人自取。

九初流心脆皮煎餃菜單

從九初流心脆皮煎餃的菜單上，可以看到主食大致分為煎餃、水餃、麵食、湯餃、湯包等，另外還有湯品、時蔬、小菜、滷味、飲料。

煎餃有四種口味，包括高麗菜鮮肉煎餃、玉米鮮肉煎餃、韭菜鮮肉煎餃，以及韓式泡菜煎餃；水餃的口味則是少了韓式泡菜，多了四季豆水餃，挺特別的。

麵食部分有牛肉麵、酸辣麵、榨菜肉絲麵等，湯包則有鮮肉小籠湯包和絲瓜蝦仁湯包。

我們在門口就已經看到招牌菜色推薦了，當然要試試流心脆皮煎餃和薄皮湯包啦！

方才在一樓就看到小菜櫃裡有不少選擇，當然也不能漏掉它們，好吃的配菜就是有畫龍點睛的效果。

九初流心脆皮煎餃餐點

選好餐點到一樓櫃台點餐結帳後，最快上桌的是現成的小菜和滷味。

小魚乾豆干花生一份45元，到哪都是必點小菜，很容易讓人一口接一口吃不停。

滷味部分很克制地只點了滷豆干，一份3塊20元，滷得滿入味的，撒上蔥花搭著還吃不錯。

主食我們點了鮮肉小籠湯包，一籠七顆，100元。

這種薄皮湯包最得我心，透過薄皮隱約可見內含湯汁，整顆湯包看起來透亮透亮的，讓人食指大動。

夾顆湯包放在湯匙上，用筷子輕輕一夾，湯汁流溢而出。

好久沒吃到這種薄皮湯包，皮薄肉嫩又多汁，好想趕快大快朵頤，但要小心燙口喔。

接著很吸睛的高麗菜鮮肉煎餃也上桌了，一份有8顆煎餃，85元。

煎餃是煎成長條形的脆皮冰花，盛裝在長盤上，一字排開，看起來挺酷的。

一顆顆元寶狀的煎餃看得出餡料挺飽滿，冰花部分煎得金黃酥脆。

要注意的是，煎餃裡面竟然也有湯汁，大口咬下會噴汁喔，請小心品嘗。

在九初這樣帶點文青風的餐館內享用煎餃、湯包，整體感覺挺好的。九初下午也有營業（五點到六點休息），午餐想要晚點吃，也很方便喔！

【九初流心脆皮煎餃台中美村店】

地址：台中市西區美村路一段216號
電話：0423051808
營業時間：11:00～16:00、17:00～20:00
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