小蔡湯包-軍功路上的好吃湯包來囉，還有少見的牛肉湯包！

軍功路上蠻多美食的，那天意外發現這家新開的湯包店，叫做小蔡湯包，馬上停下來買兩份外帶回家吃！新開的湯包店每日前50籠還送紅茶1杯，這家湯包營業時間超久，竟然從早上06:00到晚上18:30！

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小蔡湯包環境

這家小蔡湯包雖然店面不算大，但也有內用的座位區，半開放式的空間，也算是很不錯啦。照片中的就是小蔡本人不要懷疑！

賣的除了湯包還有蒸餃、湯品，也有紅茶奶茶豆漿等，而且湯包還有賣牛肉湯包，非常少見XD 所以我決定要點一份來吃吃看！湯品的部分，雖然牆壁上沒標出，但紙本菜單上有四種湯，香菇雞湯、苦瓜排骨、酸辣湯和四神湯，也算是很豐富。

夫妻倆一起經營這家小店，女兒還在一旁乖乖的自己玩，看到這樣創業打拼的小夫妻，我就忍不住要捧場一下啊。

和老闆和老闆娘閒聊，他們說他們家的湯包是用機器包的，非手工包，也因如此他們才能工時如此長，且賣很多品項。

我買了鮮肉湯包和牛肉湯包回家吃，看外表就知道哪一個是牛肉和鮮肉了吧XD 一籠8顆小籠包，配上薑絲，醬汁的部分用外帶的小袋子裝起來。

辣椒有兩種，一種是辣油，另一種是辣椒籽，我覺得兩種辣都不錯吃，都很香，推薦加辣不錯！

牛肉湯包的外皮有帶著像芝麻大小的黑點，蠻好認的。機器包的小籠湯包外皮跟手工的吃起來稍微厚一點點，小籠湯包上方像戴帽子一樣尖尖的超可愛。

老闆說之前牛肉口味的小籠湯包外皮蠻容易蒸破的，但最近改良方法之後，就比較不會破。我外帶回家吃之後發現，夾起來的時候的確外皮比鮮肉湯包容易破，但這次的湯包好像如老闆所說不太容易破。

牛肉口味的湯包吃起來牛味非常重，有人會覺得這是腥味(?)，我是覺得還OK，肉的部分裡面有蔥花混合在裡面，而且湯汁也不少。

鮮肉湯包，一顆也是沉甸甸，SIZE大小還蠻適中的，雖說是機器包的，但該有的湯汁也沒少，裡頭也是湯汁滿滿。

撥開裡頭的餡給大家瞧瞧，料也蠻多的，整體口味上吃起來我覺得不錯，小籠湯包除了外皮的口感以外，重點還是內餡好不好吃，這家湯包的內餡是不錯吃的，當然機器或者手工包的外皮口感不盡相同，喜愛就是見仁見智啦！看網路的評價分享，店家的湯品也不錯喝的樣子，有機會可以點來喝喝看！分享給大家。

店名：小蔡湯包
地址：台中市北屯區軍功路二段51號
電話：0986-873806
營業時間：06:00-18:30
公休日：禮拜二

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