熱血採訪│超隱密的人氣新馬料理，紅吱吱海鮮麵食材滿滿滿，辣度不會太辣哦！(已歇業)
強生小吠真的覺得住台中好幸福，因為即使不出國但什麼種類的異國料理幾乎都吃得到耶！主打星馬料理的▸潮星州新馬料理◂是去年七月份才開幕的店家，如果從騎樓經過時沒有看到外頭的招牌，應該挺難依照有點網美風的外觀裝潢猜出來是吃什麼的吧～
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潮星洲新馬料理位在健行路上，距離台中科博館和金典誠品都很近喔！
潮星州新馬料理singapore cuisines
地址：台中市西區健行路1024號
電話：04-2323 8898
營業時間：11:00-22:00
FB：https://www.facebook.com/sinchew1024/
走進店內後會發現…咦怎麼沒有座位🤔，因為一樓是廚房和出餐區啦！走到底上二樓後才是用餐區域～
走上潮星洲二樓後還真讓人驚艷～明亮粉嫩又帶著時尚風的裝潢風格，完全就是女孩兒絕對會喜番的網美路線啊！不管是姐妹聚會或帶女友來吃飯都很適合捏❤
金色線條椅搭配大理石風格的餐桌還真有型！！腦公家裡餐桌讓我弄成這樣好嗎？((被巴頭
潮星洲這個熱帶森林風的牆面也好適合打卡耶！可惜旁邊都是座位，但這樣剛好也可以拿來當作拍食物照的背景啦哈哈哈
另外還有鏡面牆以及洗手間外頭的角落都可以拍打全身打卡照，現在的人來餐廳拍照的時間都比吃飯的時間還多，噗～
好的！(彈手指) 看完潮星州新馬料理超skr~的用餐環境後，趕緊來看一下他們家的餐點有什麼選擇！菜單的前三頁有2人/3人/4人套餐，再來就是單點的部份。
我們這天共三人前往潮星洲用餐，不過沒有直接選擇他們搭配好的套餐，以下菜色都是單點的呦！
👉Kaya咖啞吐司x浸雞蛋 80元
kaya吐司我有吃過，但是要沾蛋液這吃法真的是頭一次啊！真是長見識了我～～((右手背拍左手掌心
單吃咖啞吐司的話裡頭的醬甜度十足，而外層的吐司是比較偏酥的口感呦～
原本以為蛋液的味道會很生，不過因為摻有新加坡醬油調味過所以不會有腥味呦，如果本身不是太喜歡吐司偏酥口感的捧油，建議沾著蛋液一起吃口感會比較濕潤，也是個挺特別的吃法！
👉麥片蝦 300元
這道遠遠端過來的時候我們就聞到麥片香了啦！((用力嗅
大隻的蝦子外頭裹上麥片去酥炸實在非常的香～外殼炸得是酥脆到可以直接吃下肚的程度不用再刻意吐殼呦！然後上頭的麥片其實直接拌在飯裡就好下飯，這道也是白飯殺手啦！🍚
另外旁邊附有黑色辣醬油，口味微辣有點偏甜～不過我們是覺得不用沾醬味道就很夠了。
👉海南肉雞飯 109元
將將～率先上桌的的是他們家新推出的品項『海南肉雞飯』！用竹盤呈裝非常可愛呀～
旁邊附的是炸餛飩，炸得金黃酥脆有點鹹香鹹香的這樣！感覺開胃～
雖然是肉雞非土雞，但肉質鮮嫩且口味上偏清淡不會太重，因此旁邊有另外附上薑蓉跟辣椒供重口味的捧油搭配食用啊！不過辣椒辣度頗高可別一下沾太大口啦。
而海南雞飯其中的精髓就是這個雞汁飯啦！使用雞油和浸雞水搭配泰國米烹煮，單吃有淡淡的雞油香而且有一點調味，這個一入口肯定停不下來的啊～
👉Laksa海鮮麵 240元
這一碗湯頭紅吱吱的海鮮麵看似很辣，不過辣度其實還好大家不需要驚慌！((誰驚慌了….
裡面的料還有滿多的，有油豆腐、水煮蛋、花枝、蛤蠣、蝦子等等，另外底下還有豆芽菜吃起來會脆脆的。
麵的口感有點像米粉來著～而且湯頭喝起來椰奶的味道很香，口味也只是微辣的程度不會辣到大粒汗小粒汗齊發非常OK，畢竟我們女孩出來吃飯還是想保持優雅的LOOK
，小吠個人最喜歡這一道唷。
👉海南燒雞腿飯 200元
燒雞腿飯看起來簡單，就是一盤雞腿加一碗飯這樣，剛上桌的時候可能會覺得「蛤就這樣噢～～～」，可是冰友啊！媽媽說人不可貌相，好吃的菜色也是同理可證啦😆😆😆
雞腿外皮炸得酥酥的，但裡面肉質非常的軟嫩多汁，口味上不會太重還蠻適中的， 旁邊附有酸辣醬也可以沾著吃，酸辣酸辣的口味還不錯！一樣搭配香噴噴的雞汁飯，絕對會一口飯配一口肉吃到停不下來～
👉藥材肉骨茶湯 200元
肉骨茶湯也是星馬料理必點！而潮星洲他們家的藥材肉骨茶湯味道不會過頭，喝起來溫順且帶著淡淡的藥材香氣。
裡頭的排骨燉得十分軟爛而且有入味，暖胃又舒服的特色湯品認證！
👉馬來奶茶 70元
👉玫瑰露 70元
👉白咖啡 70元
潮星洲新馬料理的飲料都是像圖中這種罐裝的呦！喝不完也可以直接帶走好方便～由左至右分別是馬來奶茶→玫瑰露→白咖啡，奶茶喝起來有一點像印度拉茶的濃厚風味，白咖啡和玫瑰露的甜度都頗高呦。
這天在潮星州新馬料理用餐前本來還想說吃完要去對面的瑪露蓮吃個仙草凍，沒想到吃完以上菜色後覺得胃裡也塞不下其他食物啦，哈哈！這天吃下來餐點風味都挺不賴的，小吠不太常跑新加坡或馬來西亞不敢打包票說多道地，但是吃起來挺符合我的胃口啦！而且用餐環境又美美噠，以上食記提供給喜歡星馬料理的的捧油們參考囉～
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潮星州新馬料理singapore cuisines
地址：台中市西區健行路1024號
電話：04-2323 8898
營業時間：11:00-22:00
FB：https://www.facebook.com/sinchew1024/
