【熱血採訪】傘居酒屋|台中南區居酒屋推薦，宵夜小酌往這走，推薦海鹽牛肋、炸廣島牡蠣、藏水杏鮑菇、冰梅山藥、鮭魚幽奄燒(已歇業)
台中居酒屋推薦：傘居酒屋，之前阿新跑去城市廣播錄台中旅遊主題，那時候介紹的是台中景點、台中美食等，而在路上經過注意到一間居酒屋，傘居酒屋，超大的招牌寫著，感覺不注意到都不行，但那時候趕著活動就沒去踩點，而到最近才跑去攻略，本來很擔心太晚出門，會不會休息之類，結果整個多慮，傘居酒屋可是營業到凌晨一點，這對不少夜貓族來說根本大好消息，還找不到宵夜聚餐小酌嗎？給南區的朋友參考～
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▼傘居酒屋就在南區忠明南路上，城市廣播附近，超大的招牌整個很好找。
這間傘居酒屋是從南部上來，本來只是一家攤車，漸漸地獲得不少客人好評，而因為一些原因，所以轉來台中開居酒屋，提供客人更好的用餐環境及品質。
▼門口掛著日本傘，證明是傘居酒屋無誤。
▼很少見的看到居酒屋有外帶服務，現在更有滿千送百的活動。
空間不大，但氣氛夠，燈光充足，用餐環境還不賴，雖然店家裝潢沒太多，但用心地擺上日本小物。
▼桌位都以四人桌為主，而門口有著沙發區，坐起來更舒服。
▼店內還有電視可以消遣，這天剛好冠軍賽，整個就直播，害我看的好認真阿..
▼還有吧檯區可以選，就算一個人來也不用擔心做大桌的窘境，阿新去的這天就好幾組個人用餐，真的很特別。
▼店內飲料、酒飲不少，來到傘居酒屋很適合三五朋友點上幾道餐點，開始小酌，話家常(練唬爛)。
▼現在拍照打卡送可樂餅，而且還有提供無線上網，活動會隨時更新。
內容目錄
滷豆干(招待)
豆干滷透帶一點鹹香，吃起來軟又有Q彈口感。
野菜沙拉 @120元/份
玉米、花椰菜、黑豆、海苔絲等，沙拉給的量不少，搭配是和風醬料，鹹香襯托沙拉的鮮甜多汁。
▼蘆筍爽脆多汁，黑豆甜而不膩，小黃瓜切片脆口、玉米口感豐富，整個搭配恰到好處。
冰梅山藥 @160元/份
切塊的山藥跟番茄搭配，這道完全的清爽又開胃，搭配烏梅，淋上酸甜的醬料，整個就很刺激食慾，而且山藥相當新鮮，很多人不敢吃山藥是因為那稠稠的黏液，而店家料理上簡單，讓山藥的脆口口感鮮明，吃在嘴裡忘了稠稠的黏液，相當推薦。
▼山藥好吃，淋上的酸甜醬讓這道冰梅山藥多添了靈魂。
鹽烤海老豚 @120元/串
第一眼還以為包的是番茄，結果吃在嘴裡是肉質Q彈的鮮蝦，店家調味沒太重，淋上金桔香氣更是迷人，口感上是豚肉的紮實跟蝦鮮Q彈感的落差感，讓口感相當豐富。
▼點了兩串，但其實拍照完沒多久就掃光，吃完會想一串接一串….
藏水杏鮑菇 @70元/份
杏鮑菇微微的烤過，表皮呈現微金黃色，沾上胡椒的香氣入口剛剛好，咀嚼在嘴裡，杏鮑菇滿滿的水分在嘴裡漫開，好幸福，更不用說杏鮑菇的脆口了。
▼看起來簡單，但是好吃，阿新我倒是很少一次把杏鮑菇全部吃完，傘居酒屋厲害喔。
雞肉串 @80元/串
烤過後的雞肉串，外皮酥脆，吃在嘴裡是卡茲、卡滋作響，肉質嫩，店家調味弄上薄鹽，微微的鹹香讓我吃上一口之後就秒殺它了…
▼外皮酥脆雞肉嫩，完全口感掛。
炸廣島牡蠣 @60元/份
第一眼還真看不出什麼炸物，朋友不敢吃牡蠣的人，吃上一口猛誇好鮮，但不知道是什麼。外衣炸得很酥，只能說店家炸得厲害，滿滿的鮮味讓人忘了猜食材本身，搭配店家給的醬料，更加順口好食。
▼沾醬搭著炸物，增添了滑順感。
海鹽牛肋 @180元/份
這樣一份牛肋才180元，整個就是平價，牛肋厚度起碼有一公分，切面微微粉嫩，給上不少蒜酥，盤飾有海鹽、金桔等。才咬下第一口就滿滿肉汁，口感軟嫩迷人，不用擔心咬不爛，店家火候控制得恰到好處，大概7分熟左右。沾上海鹽，襯托了牛肋的鮮美及甜味。
▼不得不說有被這道驚訝，看起來為不起眼，但吃上牛肋就被收服了。
鮭魚幽奄燒 @200元/份
常吃居酒屋的應該對幽奄很熟悉，幽奄是燒烤食物的一種，店家用的是日本醬料去製作，份量也搞得多，光看那寬度跟高度就很明顯，吃在嘴裡是滿滿的鹹香味，多咀嚼起來能品嘗到鮭魚的甜味，阿新我是覺得撒上金桔的酸甜更讓味道豐富很多。
▼店家貼心的盤飾放送黑豆，可以解吃魚的鹹膩感。
黃金蟲草香腸 @120元/份
要是店家沒說明，阿新我只感覺到這香腸味道很特別，大多香腸都是肉鮮甜，但加入了黃金蟲草，把香腸重香味拉淡了許多，更是多了一種獨特的甜味，搭著蒜苗吃，過癮。
▼第一次吃黃金蟲草香腸，好吃到印象深刻，因為太獨特了..
避風塘鮮蝦 @260元/份
一份鮮蝦給上10多尾，價格260元，我也是醉了，根本超便宜，蝦肉紮實，吃起來滿滿的蝦味，而且店家很貼心地幫忙開背，所以吃起來相對簡單許多。
▼友人喜歡這道，調味剛剛好，鮮蝦肉質吃起來Q彈不乾柴。
香蒜中卷 @180元/份
中卷吃起來軟硬，需要多咀嚼一下才行，醬汁怎麼巴在中卷上面，濃郁的蒜香讓中卷味道超夠。
▼這道比較像下酒菜，調味跟口感都比較重些。
不跟你講 @180元/份
餐點上有一道很特別，就叫不跟你講，不是阿新不講，那是餐點名餐啦！用避風塘的做法料理，問了服務生是什麼，結果就說是海鮮的一種，剩下的不能多講，阿新我也看不透，只知道吃起來像是餅乾的酥脆，超特別。
▼超特別的餐點，下酒菜必點，然後不要再問阿新我是什麼了，我只知道…..不跟你講…..
雪見鍋 @280元/份
現在天氣開始溫差大，除了燒烤之外，傘居酒屋還有鍋物可以吃，湯頭不是味噌，還是清爽的雪見鍋，鋪上滿滿的白蘿蔔泥，越煮湯頭越甜，還有玉米、花椰菜、高麗菜、番茄等增加水果甜味，蛤蠣鮮味也入鍋，在搭上豬五花肉，整個配料超豐盛。
▼雪見鍋份量夠2~3個人吃，冬天暖胃必點啊～～～
▼滿滿的蘿蔔泥，湯頭的香甜來源。
▼湯頭非常清爽甘甜，豬五花肉嫩鮮美，豆腐滑嫩入喉，番茄香氣濃郁，整個就是不能浪費的要全清光阿！而且天氣冷吃鍋非常暖胃吼~
飲料
哈密瓜跟草莓的味道濃郁，哈哈哈～
想在南區找宵夜嗎？或是聚餐小酌，傘居酒屋是首選，價格非常平價，餐點料理的味道都蠻有水準，而且天氣冷還有鍋物可以暖一下身體，推薦海鹽牛肋、炸廣島牡蠣、藏水杏鮑菇、冰梅山藥、鮭魚幽奄燒！
傘居酒屋 資訊
店家：傘居酒屋
電話：04-2260-3898
營業時間：17:00~01:00
地址：台中市南區忠明南路748號
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