熱血採訪｜一串只要10元！道地川為麻辣串串鍋台中也吃的到，還有獨家螺螄粉入鍋，酸爽帶勁一吃就上癮！

想吃正宗川味麻辣串串鍋、螺螄粉鍋，在台中也吃得到啦！這間位在中科商圈的餉串串，將中國四川的傳統特色小吃串串香引進台灣，以一串10元的形式，讓大家不必花大錢也可以吃到豐富食材，還有多道特色菜品，像是四川道地辣醃肉串、貢菜、萵筍、牛肚、豬腦等，讓大家不必飛出國，在台灣就能品嘗到當地的特色火鍋～

餉串串位在台中西屯區西屯路三段中科商圈這邊，近米平方商場，除了路邊停車格，附近也有收費停車場，還有公車站牌，交通非常便利呢

餉串串店裡頭採挑高設計，空間寬敞舒適，燈光明亮，裝潢也非常有質感，座位數多，非常適合多人聚餐呢

這邊是自助醬料區，上頭也有道地蘸料調法，大家可以試試這款百搭油碟，加入香油、蒜泥、香菜或蔥花，以2:1:1 的黃金比例自行調配，有降辣增香的作用唷

每個座位上都會附上保險套，阿不是～是包裝像保險套，其實是塑膠圍兜兜啦，吃的時候可以套著，避免湯汁濺到衣服上

餉串串的串品採自助夾取方式，想吃什麼自己拿，一串通通10元，串類品項非常多，肉品、菜品、內臟類、海鮮、火鍋料通通有，還有外面比較少見的食材，像是貢菜、天梯、黃喉、窩筍等都是四川串串香必吃特色串品呢

一串只要10元，想吃多少拿多少，一次拿很多也不會覺得心疼，還可以吃到豐富食材，真的挺棒的呢

餉串串菜單

螺螄粉入鍋

想吃將廣西特色美食螺螄粉，在餉串串也吃得到，將螺螄粉製作成火鍋湯底，搭配酸筍、酸豆角、木耳等食材，最後淋上白醋提味，香辣濃郁的湯底搭配各種串串，獨特酸爽風味讓人欲罷不能，是說這鍋螺螄粉湯底真的有辣，已經算是中辣以上等級了，有吃很辣的朋友再挑戰

招牌麻辣鍋

餉串串的招牌麻辣湯底，將數十種藥材以傳統工藝炒製，再加入香醇的牛油小火慢熬，辛辣香料與牛油相互融合，鍋底加入私房秘滷鴨血和豆腐，將串串入鍋涮煮，帶有濃厚的牛油香氣，麻辣鮮香四溢，越煮越香，辣勁十足呀，如果不吃牛的朋友可以請店家提供清油麻辣，需事先提前預約唷

黃金雞湯

不吃辣的朋友，糖糖還蠻推薦餉串串的黃金雞湯，特選老母雞熬製的金黃湯底，嚴選上等的瑤柱慢熬，搭配牛蒡，入口清香不油膩，湯頭甘甜好喝

將串串全部丟進鍋底中，畫面看起來相當澎派，一口一串，邊吃邊煮，不必像吃一般火鍋那樣要時常顧爐火，是不是超棒的呀

貢菜牛／龍鬚菜牛／茴香牛／芹菜牛／香蔥牛／龍鬚菜牛／萵筍牛

餉串串的牛肉串口味超多樣，除了單純牛肉外，還有外面少見的貢菜牛、萵筍牛、茴香牛等，裡頭最讓糖糖印象深刻的就是貢菜牛，傳說中直擊腦門兒的嘎蹦脆就是在說貢菜，貢菜是萵苣去皮之後曬乾的嫩莖，口感香脆，吃起來超涮嘴

豬皮／黃喉／天梯／雞胗／鴨舌／雞心

如果跟糖糖一樣喜歡吃內臟類或是特殊部位的朋友一定很愛吃這間餉串串，種類超級多，糖糖覺得裡頭最特別的就是黃喉跟天梯，黃喉是四川火鍋中的一種食物，來自豬、牛等家畜的主動脈弓，口感爽脆，而天梯是豬的牙齦，吃起來一樣是脆脆的口感，還蠻特別的呢

爆串蝦仁／扇貝

除了肉品、火鍋料、蔬菜、內臟外，海鮮串串也是10元，爆串蝦仁一串10元共有4隻，CP值超高，每桌必拿，還有超大顆的扇貝，肉質肥美鮮甜，吃起來超爽快，值得 2 根竹籤~

另外桌面上有個洞洞是專門丟串串的，再請各位算好串串的數量，並掃描桌面QRcode結帳就行了～12/16-12/25活動期間，滿10串還可以兌換抽獎券，不限次數通通有獎，最大獎可獲得龍蝦、日本A5和牛唷

蔬菜盤

蔬菜除了串串外，也有提供蔬菜盤，一份是50元，品項豐富，可以吃到多種蔬菜

千層肚

糖糖也很推薦餉串串的千層肚，下鍋涮至7-8下，約10-15秒就好，不要煮太久，吸附著濃郁湯汁，口感超Q脆，如果煮太久容易變韌不好咬哦

四川寬粉

吃四川火鍋必吃的四川寬粉，餉串串的四川寬粉是採用四川道地的寬粉，直接放進鍋裡煮，吸附著火鍋湯底的精華，口感非常有咬勁，吃多了嘴巴可能會有點酸

火辣臘豬舌 100元／絕味鴨脖 100元／醬味木瓜絲 100元

餉串串著邊也有許多涼拌開胃菜，採用辣醬滷製，每一道辣度都還頗高的，很道地的四川小菜

湘桂口水雞 180元

採用雞腿肉，加入辣油、辛香料、蒜末、雞汁、辣醬、青蔥及香菜調製，雞腿肉質軟嫩多汁，帶香辣滋味，清爽又開胃

唐僧小酥肉 220元

這個唐僧小酥肉糖糖超喜歡，外皮炸至金黃色澤，口感香酥脆口，這道不會辣，小朋友們也吃的津津有味

玫瑰豬腦 120元

有沒有人跟糖糖一樣很愛吃豬腦的朋友～每次只要看到豬腦湯必點，餉串串的玫瑰豬腦超級美，將豬腦用成玫瑰的模樣，這樣讓沒吃過豬腦的朋友不會因為豬腦的形狀而退卻，豬腦口感細膩滑嫩，入口即化完全沒有腥味，超讚

初戀少女的眼淚 109元

這杯初戀少女的眼淚也太美了，裡頭加入了櫻花花瓣、櫻花醬及兩種口味爆珠，渲染出美美粉色系，充滿櫻花風味的氣泡飲，裡頭的爆珠是荔枝跟草莓口味，咬下去真的會大爆汁唷

不必飛出國，在台中想串串也可以吃到正宗川味麻辣串串鍋、螺螄粉鍋，串串類一串只要10元，採開放式冰箱陳列讓顧客自由拿取，食材種類豐富多樣化，一根串串只要 10 元，讓大家一串接一串拿多也不會心疼，口味道地，整體辣度偏高，如果不吃辣的朋友可以選擇雞湯底唷～

《店家資訊》

店家：餉串串（麻辣串串香）
電話：04-24619019
地址：台中市西屯區西屯路三段166之79號
時間：17:00~23:00
臉書：https://www.facebook.com/SHIANGSKEWERS/

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