上安傳統肉粥從路邊攤到質感店面，傳統古早味肉粥配銷魂紅燒肉中式早午餐推薦！
台中粥選擇滿多，這次早餐選擇「上安美食傳統肉粥」搬到新店面，以前在路邊攤的記憶還在，現在室內已經變成擁有木質調桌椅、微工業風燈飾的舒適空間。
內用空間乾淨明亮，不管是單人友好的吧檯座位，還是三五好友聚餐的方桌都很合適。
店內點餐採自助式，
肉粥： 大碗 $40 / 小碗 $30
招牌炸物： 燒肉（大$85/小$65）、豆腐（大$60/小$40）、肉卷（大$80/小$60）
古早味小菜： 豬油拌飯、小黃瓜、麵筋等，選擇相當豐富。
我點肉粥 ＋ 招牌燒肉 ＋ 炸豆腐
傳統肉粥（小 $30）
湯頭喝起來帶有大骨與青蔥的清甜，胡椒香氣若隱若現，非常提味。這裡的肉粥是屬於南部「飯湯」的口感，米粒吸飽了高湯卻依舊保有顆粒感，不會過於軟爛。熱騰騰的喝下一口，就是最純粹的古早味。
招牌燒肉（小 $65）
燒肉，下鍋炸到外皮金黃酥脆, 咬下去外層咔滋作響，裡面的肉質依舊多汁軟嫩，完全不乾柴，沾上一點特製醬汁，鹹甜滋味跟肉粥簡直是絕配！
炸豆腐（小 $40）
外皮炸到香酥，一咬開裡面卻是豆腐原本的細緻與豆香。淋上帶點甜味的醬油膏。
整體來說，「上安美食傳統肉粥」雖然隨著店面升級，價格有些微調整、走精緻路線，但能在這麼舒適、乾淨的環境下，吃到水準依舊的古早味炸燒肉與暖胃肉粥，還是值得。
上安美食傳統肉粥 – 西屯創始店資訊
地址: 407臺中市西屯區潮洋里黎明路二段927號
電話: 0912575299
營業時間: 星期一、三06:30–14:00/ 星期四~日04:30–14:00 (公休日)