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海線知名陳媽媽臭豆腐,平交道旁美味臭豆腐外酥內多汁~

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陳媽媽臭豆腐」是沙鹿在地相當有名的美食小吃,之前就有列入口袋名單,前陣子跑了兩趟都撲空,清明節過後再去終於看到有營業。

▼陳媽媽臭豆腐
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「陳媽媽臭豆腐」的位置緊鄰在沙鹿興安路平交道旁,所以在店內吃臭豆腐時有機會看到火車經過的情景。
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▼興安路平交道旁
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鐵皮屋內有擺放幾張桌椅,比較屬於開放式的空間,夏天內用可能會比較熱一點。
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▼店內桌椅
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據說陳媽媽就是台中知名梁婆婆臭豆腐的女兒,有從梁婆婆那邊傳承到臭豆腐的好手藝。20171102183715 26 - 海線知名陳媽媽臭豆腐,平交道旁美味臭豆腐外酥內多汁~

▼陳媽媽
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店裡賣得比較單純,只賣臭豆腐這一樣,沒有另外賣湯或是麵線等小吃。

▼客人上門
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上門的客人多半也都是熟客,熟客們也都會跟陳媽媽互相寒暄個兩三句。
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▼臭豆腐,45大洋
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臭豆腐一份($45)有五塊臭豆腐,點餐時就會先問看要不要蒜泥,我點的這份有加,會在每塊臭豆腐上加入些許蒜泥。

▼醬汁及蒜泥
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也會有小黃瓜絲跟泡菜搭配,泡菜不是那種清甜的類型,因此醃漬的酸度比較明顯些。
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▼泡菜及小黃瓜絲
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臭豆腐外皮炸至酥脆的程度,油溫火候掌控得宜讓外皮不會過老,吃起來有酥脆而不會有苦味,厲害。20171102183702 22 - 海線知名陳媽媽臭豆腐,平交道旁美味臭豆腐外酥內多汁~

▼酥脆外皮
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臭豆腐裡面不是乾乾空洞的,綿實有汁,趁熱大口一咬還會噴汁哩。
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▼豆腐內有汁
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醬汁滲入豆腐裡,咀嚼時襯托豆香,配上蒜泥微微辛香感,真的好吃阿~
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▼辣椒醬
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店內的辣椒醬香辣夠勁,推薦給喜歡吃辣吃重口味的朋友試試,單純夾著小黃瓜絲或是泡菜吃是比較清爽些。

▼大快朵頤
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下午傍晚時段來上一份「陳媽媽臭豆腐」當點心很剛好,聽說店內還有一口酥大小的臭豆腐,改天再來嚐嚐看~
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◎店家資訊

陳媽媽臭豆腐

地址:可定位台中市沙鹿區興安路386號
電話:0917-991-406
營業時間:14:30~21:00(公休日不定)

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