台北、新北海膽有什麼好吃的? 9間海膽料理懶人包
台北、新北海膽有什麼好吃的? 9間海膽料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!! 許多人吃日本料理時，一定要吃到海中極品-海膽!!一般來說，紫海膽的等級最高，但其他版本的海膽也都富有濃厚的海味~其濃郁香甜，和細膩的口感~透過食記推薦就彷彿呢享受到呢~以下圖文分享點選店名即可觀看全文~!
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狸君居酒屋｜台北市中山區中山北路一段121巷28號
朋友說狸君的生魚片推薦一定要吃他們家的黑鮪魚海膽丼!!身為黑鮪魚生魚片+海膽狂熱分子的一休，看到這樣爆多的海膽上桌還沒開吃心就已經融化一半了~海膽刷一整排放在油花分布漂亮的新鮮黑鮪魚上方，入口黑鮪魚碰到舌間的溫度，就開始化出油脂香氣，軟綿口感在咀嚼同時，海膽鮮甜味湧進味蕾口感之棒，真的是中山區居酒屋不容錯過的生魚片推薦料理!!馬糞海膽金箔丼-接著上桌的是灑有金箔、魚子醬於馬糞海膽上，碗內鋪上滿滿鮭魚卵的馬糞海膽金箔丼!!金箔隨風飄飄的樣子看起來超美味~
日本橋海鮮丼辻半 Sogo復興店｜台北市大安區忠孝東路三段300號B2
馬糞海膽這海膽的品質很新鮮，呈一葉一葉的，不會糊在一起。吃起來鮮甜無腥，好物。松海鮮珠寶盒，用鮭魚卵、海螺、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪等海鮮，堆成一座海鮮山，最上面是海膽，附上海苔，底部的醋飯使用台東池上的台梗9號米，光看就好開心啊。另外附一小碟醬油，可以倒進海鮮丼內調味（丼內已有山葵醬）。
無一壽司｜台北市中山區長春路258巷26號
北海道根室水海膽-這種海膽是放在海洋深層水中保存，吃起來香甜無腥又水份飽滿。海膽、軟絲、魚子醬，三樣美味合體，互相幫襯不搶味，美味啊！
明壽司｜台北市中山區雙城街25巷6-3號
明壽司，米其林1星，阿明師18個座位的高檔壽司店，很難預約，飽足超值，吃到有口福~~海膽軍艦壽司~海膽好鮮甜啊！保存新鮮的高級海膽會是這樣一葉一葉的，放久了就化成一沱了。
躼腳日本料理｜台北市松山區民權東路三段107號
「躼腳日本料理」價位親民、用料新鮮，不會因為平價就給你不好的食材~如果不敢吃生魚片，這裡也有熟鮭魚親子丼。鮭魚肉生熟都好吃。鮭魚卵不會腥。犯規犯規！海膽品質不錯呢！
一期一會割烹｜台北市松山區長春路335號
台北CP值爆炸高的無菜單日本料理一期一會割烹絕對有排前三名，早聽過朋友推薦過好幾次，這次趁著生日的名義提早約莫一個月訂位，一人2000元不收服務費，總共吃了20道料理，飽足又滿意!雪鹽北海道馬糞海膽-開胃菜直上超綿密鮮甜的馬糞海膽，上頭加上雪鹽讓整體甜度更加提升，開場就令人驚豔~黑鮪魚和赤海膽-太犯規！富含綿密油脂香氣的黑鮪魚加上迷人又濃郁的赤海膽，包在海苔中一口咬下，雙重罪惡的享受，師傅～再來一份啦！我還吃不夠呀~
海峽會｜台北市松山區敦化北路167號B1
年度頂級奢華秋季大閘蟹饗宴，吃完就想預訂明年，海峽會辰壽司大閘蟹+日本料理特別套餐!!野生的海膽每一片顏色都不相同，養殖的海膽顏色就容易均一。用野生北海道根室馬糞海膽包出來的軍艦壽司，本貓可以吃掉一整個艦隊。
92k週末食堂-九恩商行｜新北市貢寮區美灔山街70之3號
夏天就是要去海邊！！這間是東北角超級熱門的餐廳92k週末食堂-九恩商行，不論平假日沒預約真的很難吃到，擁有180度無敵絕美海景環繞，戶外區有讓人秒飛沖繩的既視感，遼闊的景色怎麼能錯過，加上東北角的特色水產，沖繩才吃得到的綠色魚子醬海葡萄、現剖的海膽、現烤九孔鮑更是新鮮滿足味蕾，另外也有藍帶師傅做的甜點當下午茶，價位落在$40~$280之間，幻想出國的預約起來!現剖紫海膽-最愛的就是這個啦！！新鮮現剖的紫海膽，完全是我的愛啊！！7~8月可是海膽肥美的季節，真的要把握這時節吃新鮮現剖的海膽，海膽海味相當濃郁，帶有甘甜的味道，完全沒有苦味與腥味，入口滿滿的幸福感~
明水然・樂-林口昕境店｜新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
人氣超高的日式高級鐵板燒明水然・樂開了林口店啦!!源自日本的高規格鐵板燒技術，嚴謹的料理每一道佳餚，來自於日本職人之心，擄獲了不少藝人網紅，使用的都是當季時令現流魚，每天產地直送，搭配上東南亞的野生活龍蝦以及季節時蔬，每一道菜色都是經過長達3個月不斷測試、研發與創新，才能送到每位挑嘴的老饕嘴裡~還有體貼細微的桌邊服務，是一間非常適合約會的高質感餐廳唷!!廣島生蠔佐海膽醬-使用的是日本廣島生蠔，稍微乾煎後，淋上海膽醬放上山蘿蔔葉點綴，又是一道濃郁鮮美的料理，入口是生蠔的鮮甜滋味與海膽醬的濃郁口感，讓人意猶未盡~