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台中烏日│勳。海鮮水產專賣店。寒流就是要來份無刺虱目魚湯暖暖身!裡頭還吃得到蝦仁、蟹肉、蚵仔超暖心!

最近的天氣真是冷到讓人手腳發冷,據說最近又要有一波很強的寒流要來襲,大家要做好保暖的準備啊!今天我們就來介紹一間不錯的鮮魚湯給大家暖暖身!

這家勳。海鮮水產專賣店也是今年10月左右才新開幕的店家,開設的地點位於高鐵特區裡,就在鐵道市集旁而已~

還沒走進店裡就可以看到外面的食材櫃放著許多海鮮食材,店家的海鮮食材大多都是當天到貨後當天處理,所以從顏色就可以看出漁貨真的都好新鮮,也因為這樣,有時後如果還在運送過程中,部分食材會暫時缺貨唷!

店內的走道與空間都很寬敞,到訪的人在店內用餐時不會感受到壓迫感。

店家也提供很多種醬料給大家選擇,不過我們比較喜歡品嚐原味,重口味的朋友可以自行取用。

附上店內菜單給大家,店內的品項其實很多,魚湯部僅有分部位,還有兩種湯頭可以選擇,不過店內就沒有提供麵食,讓喜歡吃麵的柚柚感到有點兒可惜。

這是店內的白菜魯,店家的湯頭有加些許的蝦米讓整體的感覺更鮮,白菜經過烹調後的口感非常細緻,嚐起來還不錯。

主食類我們點了肉角飯,魯肉調味還不錯,肥肉的部分口感很綿密但不會過於油膩,瘦的部分也保有一定的水分,不過米飯的口敢對我們來說有些太軟,魯汁如果可以多些讓整體更濕潤就更棒了!

最後登場的就是昆布風味的虱目魚肉湯,湯裡面的料不僅有虱目魚肉還有蝦仁、蟹肉與蚵仔,老闆的魚肉給得更是海派與豪邁啊!另外魚肉湯的魚肉都是老闆經過除刺處理的,害怕魚刺而不敢吃虱目魚的捧油也可以大口大口享受喔!

小可惜的是湯頭的調味稍微重了些,魚的鮮味有點被蓋過去,如果調味可以在稍淡些可以更凸顯新鮮魚肉的鮮美。

整體而言我們對勳。海鮮水產專賣店的印象還不錯,鮮魚湯的用料非常豪邁與實在,在這寒流過境的冬天來上一碗熱騰騰的鮮魚湯絕對可以暖身又暖心,推薦給大家唷!

 

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喜愛旅遊及品嚐美食的偽少女,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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