台中火車站美食║熬匠，大魯閣新時代旁文青溫馨小館，職人咖哩搭配歐姆蛋紅藜飯，營養口感更升級!!
近期台中火車站(復興路四段)周邊美食是越開越多家，之前的四知堂現在化身成熬匠(熬醬製所)，就是自家熬煮的醬汁來搭配各式料理，以咖哩醬、南瓜醬、異國獨門醬為主，除了醬汁系列還有多款定食、單品、飲料可選，算是餐點多元化的溫馨小館。
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熬匠，位於在大勇街上，嘟嘟好就是大魯閣新時代汽車出口處旁，附近的花囍家、暖心食堂也都是小涼的愛店，想喝飲料一旁的出櫃冷飲是S的最愛!
很喜歡熬匠的裝潢布置，尤其門口更顯出綠意盎然，朝氣蓬勃!!
店內空間雖不大，卻規劃的很舒適，尤其一體成形的裝潢，讓人有著煥然一新的FU… 座位不多，建議來用餐前可先電話訂位!
熬匠 菜單，每一款醬汁都是店家自己熬煮的美味，依照自己的喜愛來選擇，不喜歡吃醬汁系列也可以選匠食(定食)類的唷!!針對不吃肉的朋友推出兩款蔬食。
開幕期間點任一主餐，均附贈一杯伯爵紅茶，茶香味明顯，不會過於甜膩，我們都滿喜歡的!!
深濃 咖哩雞腿排飯，餐點均附小菜、甜點、湯品
搭配的雞腿排相當好吃，外皮香酥、肉肉柔嫩不柴，沾上濃郁的咖哩醬，有著獨特的風味!
比較特別的是熬匠這邊提供的米飯，都是紅藜飯，讓營養更升級，搭上滑嫩的歐姆蛋、濃厚咖哩醬在嘴裡環繞，特涮嘴，其實光看醬汁色澤就知道濃厚度，絕對會讓咖哩控深深愛上，只可惜店內沒有提供免費加飯XDD
法式酥皮白酒燉雞，會點這一道就是在店家粉專看到這大塊的長條酥皮，很特別又很少會有這樣的定食出沒！！
這一上桌有著濃厚的奶香，喜歡酥皮的朋友應該會很愛這一道，不管是單吃或是沾上白酒燉雞都不錯！
層層的酥皮香氣直達味蕾，不只增加了口感，沾上醬汁也讓風味更有層次！！
白酒燉雞，雞肉不柴很柔嫩，就算長輩、小孩都能開心吃的軟嫩，醬汁本來以為會很奶，結果還滿清爽的唷！
熬匠內的米飯均是給紅藜飯唷！！
主餐均附的甜點。當日好像是伯爵茶凍～
朋友點的深濃 咖哩蔬食飯，不吃肉的這一道很適合！
深濃 咖哩唐揚雞飯
湯品當日是味噌湯，不會很鹹，很順口!!
熬匠
電話:04-22242010
地址:台中市東區大勇街27號(新時代汽車出口旁)
營業時間:11:30~15:00、17:00~21:30(週二公休)
臉書粉絲頁:熬匠
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