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熱血採訪║晨光手作料理坊,網美肉肉控最愛,浮誇英式三層架+霸氣牛排可頌,早餐吃這樣會不會太超過?!

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大家最愛的〜燒燙燙ㄟ〜早午餐愛店系列又來囉!學生時期最愛挖掘學校附近的餐廳,現在則是喜歡挖掘可以不限時的舒適早午餐店!

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晨光手作料理坊不只是吃飯而已,而是傳遞一種體驗,人、美味與美好生活〜
低調的招牌很容易讓人忽略,但是經過它充滿歐風的溫馨小屋,就絕對不可能忽視它的存在

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天氣不熱,小凉倒是滿喜歡這戶外用餐區的愜意~
平日不限時的用餐環境正符合小涼在外打稿的時光,低消一人80元輕易達陣
假日就有90分鐘的限時喔!畢竟晨光在大里可是人氣超高的早午餐店呢

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這一區有沒有置身南洋度假的fu~

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很清新的櫃檯區

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使用大量原木配以牆面的色澤遇上透過窗戶而來的陽光整個畫面充滿生機
建議用餐先預訂以免久候喔~!

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貼心的準備置物袋,可以放包包、小物
這樣就不用放在椅子上,能舒適的坐、悠閒的品嚐美食帶來的滿足~

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晨光手作料理坊店內有提供兒童椅,餐具、調味醬、兒童碗、水杯都自己來~~

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尊爵五星級御用煙燻櫻桃鴨胸/蛤蠣茄汁義大利麵/手工鮮釀草莓奶酪
飲品可在菜單內任選一杯…

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採用宜蘭的櫻桃鴨胸,經過煙燻後使得鴨胸肉更入味,在主廚的烹煮下
更是將肉汁完美的鎖住在肉裡頭…一上桌的煙燻味四溢,很不一樣的豐盛餐點!

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表皮的酥脆,彈嫩緊實的肉質、肉汁鮮甜、咀嚼間透出的煙燻口感
越吃越是一片接著一片,搭上周邊的時蔬更是爽口!

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第二層,有著香氣四溢的茄汁蛤蠣義大利麵

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給的蛤蠣不少,加上花椰菜、紫洋蔥、紅蘿蔔增添了不少口感~

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精心調配濃郁茄汁搭上蛤蜊釋出的鮮味,一併融合在茄汁醬汁中
醬汁扒附在麵條上,滑順入嘴、細細咀嚼Q彈不軟爛,入味好食~

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第三層有著鮮釀草莓義式手工奶酪
(義式手工奶酪有原味、鮮釀百香果、盆栽oreo可選)

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直火燒玫瑰鹽牛搭配牛角可頌,附餐有A、B、C、D可選,小涼搭配A
附餐A有田園有機鮮蔬沙拉、當日湯品、帶皮馬鈴薯、義式手工奶酪、軟法麵包

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採用PRIME嫩肩牛肉,先煎後烤方式,將牛肉的肉汁完全的鎖住在肉內
簡單的烹調方式,沾上些許玫瑰鹽就能知曉嫩肩牛肉選得好不好~

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嫩肩的肉質Q嫩且帶有紮實,並富有層次的嚼勁口感…
就連不怎吃牛肉的老爺都直呼嫩口好食….

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也可將嫩肩牛肉放入可頌中一起吃,可頌裡面一層一層的酥軟口感
軟嫩的炒蛋、軟嫩鮮甜的牛肉,咀嚼中層次明顯…
細細品嚐宛如一場美妙的舞會般,那麼有深度的美食料理~~

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當日湯品、南瓜濃湯喝起來濃稠順口~~

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生菜清脆不用淋醬就好好吃,小凉特喜歡爽口的沙拉,軟法麵包鬆軟有勁
沾上南瓜濃湯又有不一樣的風味,帶皮馬鈴薯相當綿密、最後再來個盆栽OREO手工義式奶酪
飽足又幸福、早餐這樣吃真的太超過了~~~

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BBQ紐澳良烤雞翅
雞翅表面附有光澤,外皮烤的恰到好處,焦脆焦脆充滿均勻的BBQ醬汁
肉質鮮甜油香不膩,還帶著一股碳烤的香味、會越嚼越香的那種美味~

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經典晨光 義大利三色,附餐搭D(水果沙拉、當日湯品、帶皮馬鈴薯、義式烘蛋
義式手工百香果奶酪),食材一整個滿到盤子外呢

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經典晨光 義大利三色
以軟法長棍麵包作為基底去變化出三種口味、分別為鮭魚迴游、熱情夏威夷、起司雞佐輕塔塔

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水果選得好吃入嘴很輕甜、南瓜濃湯不會過於濃稠喝起來香醇順口~
義式烘蛋蓬鬆的口感,一咬下去蛋香四溢~ 

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鮭魚迴游
採用軟法長棍麵包,抹上主廚私房塔塔醬,再放上香香嫩蛋、煙燻鮭魚即完成這豐富的鮭魚迴游~~
入嘴後多了嫩蛋與煙燻鮭魚的味道,反而有壓低了香料的味道,還滿清爽的!
加上軟法長棍麵包獨特的香氣,咀嚼中再搭上水果沙拉,讓口感更是豐富不已~

(煙燻鮭魚熟度偏向生食,如果不愛生、可以先跟店家告知可幫忙炙燒下,又有不同風味)

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起司雞佐輕塔塔
以低溫的烹調方式來料理,讓雞肉軟嫩不柴,並淋上自製塔塔醬
撒上莫扎瑞拉起司、青醬再烘烤,讓味道更為融洽~
層次的舞動讓美食吃起來更加有味~

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熱情夏威夷
有著火腿、鳳梨等配料組成的夏威夷口味,將披薩皮換成了軟法長棍
口感不乾帶點濕潤的鬆軟口感,這一口味是我家老爺的最愛~

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經典晨光 義大利三色、一次擁有三種口味帶來的不同滋味。
姊妹相約一起分食更是幸福~

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飲料依序 盆栽鮮奶茶→ 可爾必思 →冰拿鐵
盆栽鮮奶茶,有著漸層的視覺效果,上層多了oreo脆片以及奶蓋
建議可以先用吸管喝取鮮奶茶微甜帶順滑的口感好好喝!
在直接拿起杯子喝有著奶蓋的綿密、oreo的脆口、一杯飲品兩種風味呢
可爾必思與藍柑橘相戀出酸甜的風味,好看又好喝,小孩的愛~
冰拿鐵喝起來滑順又香醇~

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最後少不了義式手工奶酪帶來的完美end
鮮釀草莓的酸甜滋味結合奶酪香濃滑順的口感,讓人少女心大爆發~~
百香果的果酸味濃厚超爽口,小孩最愛的還是oreo口味!!

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晨光手作料理坊cg Brunch&Pasta
電話:04-24965536
地址:台中市大里區至善路187號
營業時間:09:00~15:00、假日08:30~15:30(週二公休)

 

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