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熱血採訪║kafeD新光三越B2人氣甜點,女孩兒夢想中的美味甜品店,藝術品般的手工甜點、德式年輪蛋糕+咖啡職人的精品咖啡,驚艷味蕾!

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甜點控快衝!下面這家咖啡甜點專賣店,深情推薦給你!外帶也行!
滿滿的甜點,擺放的超美,咖啡職人現磨現沖咖啡,擺明要你相機先食,包你拍不完~

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走入百貨公司裡,你絕對想不到裡頭竟然藏著讓人驚豔的甜點、咖啡?!
台中知名德式咖啡廳 “kafeD德勒斯登河岸咖啡” 進駐新光三越百貨B2囉~

有著白色時尚質感設計的櫃檯,周邊還有設計了座位區,現場欣賞現沖咖啡精湛技術
享受令人驚豔的甜點美味,一口德式甜點,甜蜜永流傳!

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內用不只是有吧檯位置,就連一旁的美食街也有許多位置可好好品嘗美妙的下午茶唷!

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付費方式除了現金、刷卡等,還有提供支付寶、微信支付、LINE Pay等相當便利!

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除了現沖煮咖啡、甜點以外,也有販售咖啡豆、伴手禮等唷~

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kafeD 飲品
有精品咖啡、河岸特選飲品、義式咖啡、德式健康飲品等可以選擇唷..

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甜點是一個奇妙的小東西,不是正餐也不能算是零食,但卻總是讓人愛不釋手~
咬下時那種香香甜甜的滋味,總是能帶給人們幸福感,彷彿所有煩惱都一瞬間蒸發~~~

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當日提供的甜點都在冷藏櫃中,直接到櫃台選取即可
多款蛋糕底層以年輪蛋糕為基底,創造歐風精緻蛋糕的視覺與味覺雙饗宴
小涼直被那繽紛的的紅莓圓舞曲給吸引,
午後時光就該用好吃又不甜膩的甜點來祭祭五臟廟

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德式年輪蛋糕  年輪厚夾心
有6種口味(微醺蘭姆葡萄、甜心Oreo、粉漾覆盆莓、濃黑可可
抹茶夏威夷果仁、金香旺梨)

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kafeD用的許多咖啡設備都是比賽等級,包含虹吸咖啡的配備、價值60萬的咖啡機
都是世界上知名的咖啡器具,店內的員工也都是煮咖啡和烘焙咖啡的職人等級
甚至有幾位還是擔任國內外比賽的評審(拍手),咖啡控還在等啥呢??

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每一個動作都是如此的塾練輕巧,坐在吧檯區就宛如在欣賞一副美景

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當咖啡液滑落下來,瞬間的香氣四溢~迷人!

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這台比賽級的咖啡機,所打出來的奶泡較細緻,也會讓拉花過程更穩定性高~

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正咩的拉花動作相當流暢,專注的眼神令人著迷XD

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kafeD位在新光三越B2,這邊空間雖然不大,但在使用的咖啡機系列可是具專業水準之上呢
難怪平日裡人潮也不少,尤其咖啡飲品的來客率更是多~~

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義式咖啡   漫漫玫瑰拿鐵
有著專業烘豆師親自調配的風味,讓這些經典咖啡更能融入大家的生活~~

加了玫瑰露的咖啡口感香醇帶甜不苦澀,喝起來有股甜美的沁動~

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我們選了精品咖啡  巴拿馬藝妓(手沖)
一杯的美味的咖啡都有著它固定的SOP外,就是豆子的挑選,KafeD嚴選詹森莊園日曬的巴拿馬藝妓
先將巴拿馬藝妓咖啡豆秤好重量再拿去現磨咖啡粉~

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kafeD走在時代尖端,還引進了自動手沖咖啡機,這真的很酷捏!!!!
控制好水的溫度、拿捏好何時該下、何時要停留,讓手沖咖啡變得更便利不少

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精品咖啡  巴拿馬藝妓、日曬處理(淺焙)
淺嚐了下這杯手沖巴拿馬藝妓,入口圓潤柔順、酸味輕淡許多、有著淡淡的果香
熱、冷喝有著不同
的風味,獨特的風味一定要咖啡控的你來試試~~

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德式健康飲品(無咖啡因飲品)   接骨木莓果茶
使用新鮮的野莓製作的莓果茶磚去搭配草本接骨木以及莓果汁…
將保健食品融入在飲料之中,不僅不違和還好好喝,重點在擺盤上更是好吸睛~

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將接骨木倒入莓果茶磚,可以先倒入一半就好~~~

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再倒入莓果茶,讓兩者交融出酸甜的風味,在依照個人口感慢慢添加唷!!

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小凉很喜歡這一杯接骨木莓果茶,喝起來酸甜酸甜的,莓果的香氣濃厚明顯
也是女孩會喜愛的一杯飲品,視覺上吸睛誘人、味覺上滿足,健康輕鬆喝入嘴~

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比內心還澎湃的莓果甜品!
在上面用大量的草莓、藍莓、覆盆莓裝飾,酸甜的滋味更是點綴於甜點上

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德式年輪蛋糕  紅莓圓舞曲
新鮮飽滿的莓果,佈滿在以年輪蛋糕為基底的甜品上,這一款在拆開時要小心
外圍的莓果果凍會不小心跟著滑落唷~~~

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建議一口入嘴不要分層吃,才能吃到宛如初戀般的新鮮莓果,紅莓果凍~
碰撞上了紮實綿密的年輪蛋糕,包裹著口感柔軟香氣豐盈的香緹
宛如王子遇上了公主般的幸福滋味…

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法式手作經典蛋糕  檸檬開心果塔
選用檸檬白巧克力、開心果做成慕斯在與杏仁海綿蛋糕、糖漬檸檬皮、塔皮
完成了這清爽又不甜膩的檸檬開心果塔,蛋糕體上還放上了幾顆療癒的棉花糖呢

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入嘴有著檸檬的清香,緊接而來的是檸檬白巧克力慕斯的柔滑
那入口即化與開心果慕斯在口腔內你儂我儂的不捨分離
海綿蛋糕的綿密以及塔皮的酥脆
突然的闖入,讓口感的層次提升不已
宛如史詩般的交響樂、最激昂、動人的樂章~~

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德式年輪蛋糕
日籍甜點主廚平塚牧人,將德國元素融入產品之中,以發源自德國的年輪蛋糕作為核心
為kafeD創作出不同視覺與風味的年輪蛋糕,這一款精巧可愛的年輪厚夾心系列,小凉很愛~
目前年輪厚夾心系列有6種口味(微醺蘭姆葡萄、甜心Oreo、粉漾覆盆莓、濃黑可可
抹茶夏威夷果仁、金香旺梨)

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年輪厚夾心底層都會清楚地將品名、成分、熱量、有效期限等清楚的標示..

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年輪厚夾心  濃黑可可

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kafeD也承襲了德風健康館的核心理念,講求美食要好吃以外還要對身體無負擔
所以在年輪蛋糕製作上不添加防腐劑,在
口感上較為紮實帶濕潤…
使用%數較高的濃黑可可,吃起來味道濃郁不甜膩,個人很喜歡這風味~

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年輪厚夾心  (下)微醺萊姆葡萄、(上)粉漾覆盆莓

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喜歡帶點酸甜風味的就不能錯過粉漾覆盆莓,內餡柔綿滑順搭上德式年輪綿密細緻紮實的口感
酸中帶甜的甜蜜馥郁,化在嘴裡幸福滿溢啊~~

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河岸特選飲品  小山圓抹茶拿鐵
不含咖啡因的飲品,在原物料上也都是精挑細選的唷~~
很少人會用到小山圓等級的抹茶粉,那成本真的比較高呢,小凉特喜歡用料堅持的店家。

小山圓抹茶拿鐵漸層的顏色好迷人,鮮奶油上灑上小山圓抹茶粉增加風味
讓第一口充滿濃郁並帶抹茶本身微微的苦澀味,那微微的澀~~~
接著鮮奶的綿密乳脂調和了尾韻的苦味,滿足我那挑剔的味蕾!!

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kafeD環境舒適有質感的咖啡、甜點店,甜點很精緻,是姊妹們拍照打卡新據點
她們家的蛋糕外表精巧,甜美可愛,種類變化又多,每一種不同的口味也帶着一份獨特的感覺
最厲害的是將健康放入飲品中卻不違和的好喝,可惜小涼這陣子不能喝咖啡
阿某我好想要試試那比賽級的黑鷹義式咖啡機,以及虹吸是世界虹吸大賽比賽指定虹吸爐
所沖煮出來的精品咖啡系列,只好之後再來嘗試囉~~~
這麼優質的店家當然就是要先推薦給大家嚕!!

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kafeD德勒斯登河岸咖啡新光台中店
電話:04-22523839
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號(新光三越百貨B2)
營業時間:11:00~22:00、例假日10:30~22:00
臉書粉絲頁:kafeD 台中新光店

小涼往往利用工作之餘帶著寶貝stanley四處吃喝玩樂,並藉由分享記錄寶貝的成長,美食也許照片不是最美,也許文字不是最優,但都是小涼實實在在的心情!歡迎大家跟我們一起留言討論,共同分享!

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