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熱血採訪│藏匿忠孝夜市巷弄內,純炭火現烤串燒,平民銅板價!炒飯、炒麵分量多,聚餐小酌CP高

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忠孝夜市是小涼家覓食的最大區域,不只是整條忠孝路為美食一條街
就連周邊的巷子內,通通是隱藏版小吃、美食呢
尤其在宵夜時間,我們就會到忠孝夜市去找鹹酥雞、烤肉、地瓜球等等
這種吃巧不吃飽的小吃在宵夜時享用也不覺得罪惡XD

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在忠孝夜市裡的烤肉不算多,尤其從生食烤到熟食的更沒幾家,一個手掌都數的出來
這也是小凉特愛中秋節的原因,除了家人的相聚以外,就是品嚐那獨特的炭香味美食
這家炭串燒在忠孝夜市的前端民意街內,距離興大附農也不用五分鐘…
所以在下午五點半開始營業後,也不少學生會來這覓食…
串燒的平民價格,加上蛋炒飯只要50元,更是學生、小資族的最愛銅板美食~

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店內的用餐環境不大,但有冷氣開放,桌數大約4桌
有提供聚餐包場服務(這方面就要自己與店家接洽囉)
餐點都可以內用、外帶,怕等待太久也可以先打電話訂購再來拿唷~

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店內有提供氣泡飲料、茶飲、多款啤酒等,有需要的請洽店員
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

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炭串燒入內消費需要注意的!!
自帶酒類會收開瓶費300元喔!除非你消費滿1500元,就可以折抵一瓶
不提供冰塊、蒜頭、菜單以外的料理
偷偷說店內隨時會不小心出沒隱藏版料理,可以查看店內小黑板
炭串燒是禁菸的場所喔!

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炭串燒 內用菜單,價格從10元~80元,不超過百元的料理小店,小涼最愛啦!
請朋友吃飯我還省了荷包XD
炒飯、炒麵系列也從50元~80元,份量也很足夠捏!
小涼還看到有些女孩都點一份炒飯加些串燒一起分食就飽足了!

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店內餐具、醬料通通自己來唷!!
自己的口味自己加料XD

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內用填單,外帶自己拿取即可,就像這位先生一樣自己想要吃啥就自己打開冷藏櫥窗
自己拿取放入器具內,這應該是要去聚餐、挑的可不少、一整個滿的像山一樣高~
你就知道店家的串燒,每日都是限量要搶快的,晚來就只能吃炒飯、炒麵XD
但還是要建議下,在拿取食物時、請盡量不要說話!

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每日提供大約34款串燒,八款炒飯、炒麵,偶爾出沒隱藏版料理
這些串燒都是從生食直接在炭火上烤到熟唷!
不像有些烤肉店都是炸過、或是川燙過後再烤,所以在這邊的串燒更能保有食材的原始風味

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目前優惠活動是雞心、雞胗、雞屁股、雞翅任選五支只要100元

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S每次吃串燒就是少不了,甜不辣、四季豆、豆皮、松阪豬
小凉則是無法錯過米血、雞翅、豬肉蔥串,這些當宵夜吃熱量還好嘛
當晚餐吃一定要再來個炒飯、蛤蠣湯才飽足~

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30幾種串燒,每一樣都很想吃吧!!!
比較特別的是左下角是帶骨雞排、無骨雞腿排,這都是當日新鮮的溫體雞肉喔
不用懷疑也是客人現點現烤的風味,也因為從生烤到熟,這雞腿排的時間大約要15~20分
建議外帶的朋友可以先打電話預訂,來現場等也是OK,店家有準備椅子可以稍坐聞烤肉香XD

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終於輪到我的串燒上炭烤爐囉~~~
這種純木炭下去碳烤的料理,就是有獨特的炭香美味,但也是考驗這店家的技術
在等待的同時與老闆娘閒聊,老闆娘說別看她這般年輕就以為技術不如長輩
她可是從小跟著媽媽在北屯區販售炭火烤肉至今有16、17年了呢~~

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食材一定要烤到一個階段才可以刷醬,再繼續烤~
讓醬汁的味道慢慢入食材內,這樣才不會吃起來不融洽呢~

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串燒都會比較久,所以點的肉絲炒飯一下子就先上桌了!!
現點現炒的炒飯充滿了鍋氣的香,而且份量不少阿~~

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小涼從小就比較偏愛醬香味的炒飯,尤其大火快炒的炒飯更是美味
米飯粒粒分明與洋蔥、肉絲、蛋花、蔥末大口入嘴,層次的顯明一口接一口涮嘴~

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蛤蠣湯
飽滿的蛤蠣、加上鮮甜的湯頭,很順口!
不管是搭串燒或是飯麵類都百搭呢~~

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YA! 香噴噴的串燒終於好了~~~
除了店家刷上的獨特醬汁外,小涼沒有再加上任何辣粉唷
它們家我比較偏好原味呈現!!

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四季豆吃起來清脆不苦澀,而且嚐起來還帶有炭烤香呢
偷偷說烤不熟的豆子就會帶微微的苦!

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豬肉蔥串,一口咬下肉香入味蔥段脆辛,口感飽滿豐富有層次
這一款每次來都是必點款串燒之一!!!

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外酥內軟又很入味的烤豆包一直來都是S的愛~

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老實說我自己每次烤甜不辣一不小心就是會外焦內硬><
所以每到烤肉店看到有甜不辣我就必點,我也要來考驗別人XDD

甜不辣外層帶有點微焦香脆的木炭香氣,內層軟Q不會過於乾硬和膩口
咀嚼口感超棒,一口接著一口不停呢

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米血也是小涼必推的串燒之一,烤的軟Q軟Q好涮嘴,獨門的醬汁融入裡
每一口的醬香Q軟讓人吃得不亦樂乎~

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無骨雞腿排
等待是值得的,光看那雞腿排的外皮炭烤的金黃酥香、那油脂甜味的完全鎖住
在上桌前再切塊,每一口的立馬入嘴酥、嫩、香~
再來上一杯茶飲(啤酒),平凡的享受就是幸福!
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

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花枝串  Q彈又鮮甜的口感,在與雞腿排輪番後,立馬又來上一口軟嫩的香菇
那A有股魔力讓我停不了手、更停不了口…..
那不死鹹也不甜膩的獨門醬汁太邪惡了~~

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松阪豬該有的脆、嫩、嚼感通通都有,加上醬香的提味更是讚!

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今天你想要怎麼吃呢??
小資族吃法、點個蛋炒飯、紫菜蛋花湯,再拿個幾串串燒…
不用花上150元就能吃飽飽,同事聚餐選這老闆還會誇你選的好~

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炭串燒
電話:0970-321008
地址:台中市南區民意街93號
營業時間:17:30~00:00(週三公休)
臉書粉絲頁:炭串燒

 

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