梁嫂炒麵、肉燥飯║食尚玩家推薦，在地人最愛的古早味早餐，只要銅板價~

台中人的早餐，炒麵、豬血湯，你推薦哪一家呢???位於水湳市場附近的梁嫂炒麵、肉燥飯，是許多好友推薦的中式傳統早午餐，連食尚玩家、台灣1001個故事等等都有來採訪過呢

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梁嫂炒麵位於在大鵬路與中平路口並不難找，機車停滿滿的那家就對了
目前由第二代接收，至今以算是13年的老店囉~~

梁嫂炒麵、肉燥飯菜單
左邊是外帶區、右邊是內用點餐，位置自己找XD

平日早上接近11點的人潮，大家午餐都提早吃嗎XDD

滿滿一桌台中人的早餐，炒麵、肉燥飯、綜合湯、貢丸湯
一定要搭上店家自製的辣椒，辣椒有兩款除了圖下的生辣椒，還有一款是算鹹辣椒我忘了拍到><
吃炒麵也少不了蒜泥的加持，這邊也有甜辣醬，但小涼還是比較偏愛辣得過癮ㄟ生辣椒

炒麵(小)
小碗的份量也不少喔!! 但如果愛吃炒麵的朋友、男生一定要來碗大炒麵，才過癮!

有發現嗎?? 肉燥飯的肉燥跟淋上炒麵的肉燥不太一樣，炒麵上的肉燥顏色也比較淡些
加上這肉燥內的油蔥也比較多，也多了一層味道!

愛吃辣的朋友一定要試試店家自己手製的辣椒喔!!!
我發現這辣醬拌入肉燥飯內吃也不賴耶!!

油亮的麵條經過大炒後，那麵香與肉燥的鹹香搭出了美妙滋味
那邪惡的辣椒依舊得在嘴巴內，跳著辣妹鋼管舞，讓我越吃越停不了口~~~
加上炒麵再拌炒中是以自製的豬油為基底，那獨特的香氣讓人一吃就愛上

肉燥飯
這肉燥肥瘦均勻的淋在米飯上，還耍上心機的放上幾片自炒的菜脯
入嘴不只是有肉燥的鹹香，在咀嚼中還能咬到清脆的菜脯增添了口感呢

綜合湯
內有粉腸、小腸、骨仔肉、豬血、豬肚與鹹菜，感覺食材都要比湯多了~
還好內用可以加湯，看似油膩的湯頭，在喝入嘴時卻沒有膩感，這真的很神奇
聽一旁的大叔說，如果單點骨仔肉還可以選瘦一點的捏!!
這真是我的福音，畢竟肥的我還是比較無法，這一碗綜合湯沒有我害怕的腥味
內臟是我的死穴，經朋友告知內臟處理的不錯，不帶腥味很軟嫩~

貢丸湯
小凉最愛喝貢丸湯，貢丸選得好很Q彈，沒有腥味好好食
也為一早的元氣打滿，痾不~應該說早午餐了XD

梁嫂炒麵真的是坐無虛席，從我們10點半來到離開的人潮依舊滿滿
這也有讓我驚訝到，通常不是過了早餐時間的人潮就會慢慢變少嗎??
想不到這平日的10點多，大家還是喜歡來碗炒麵+綜合湯或骨仔肉湯呢
這家的炒麵小凉很喜歡，但離我好遙遠><