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熱血採訪│藏匿在隱密的巷弄裡,來自法國主廚手作甜點、餅乾,夢幻下午茶即刻展開~~~

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台中南區法式甜點爆你知!藏匿在隱密的街道裡,有家法國人開的甜點店,法國甜點師傅為愛走天涯來到台中,甜點店小巧而可愛,洋溢著開朗與溫馨的氛圍,夢幻華麗的下午茶就此展開~~~

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AB法國人的甜點店位於在南陽街,雖然是街道但有著隱密的社區大樓
第一次來小凉還真是找不到,還好在迷路的階段可以打個電話入內
請管家凱倫為你指引目的地喔!! 在二訪時我就輕易的找到AB法國人的甜點店

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以純白的底色去帶出特色,高雅又時尚的甜點店非AB莫屬了~~

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每日手作的甜點都會擺放在冷藏櫥窗內,直接點選即可~~~
也可以依照自己的口味去詢問,哪款甜點適合自己,在甜度上的大不同選購!

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比起一般的位置,小涼更愛AB法國人的甜點店這一內用區
除了採光拍照好,高腳椅所帶來的舒適感也不賴!
而且我想要學國外影集,那高挑的外國人都超愛這FU呢~

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精巧的擺設,放上些來自法國的小物,更有濃厚的法式風格!
內用餐具、水杯自己來唷!!

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內用的空間帶溫馨,就算一個人的下午茶也不覺得奇怪
左邊有提供單人座位!

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AB法國人的甜點店,飲料品項如圖下
內用有一杯飲料的低消喔!

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夢幻下午茶即刻展開~~~

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玫瑰覆盆子慕斯塔,頂端是撒上食品級乾燥玫瑰花瓣
不只是提香氣還可以安心食用呢

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小涼喜歡一口一小塊地入嘴,感受那自然的酸、甜風味在嘴巴內奔放
玫瑰的芬芳香氣、搭皮的酥脆、更加深了慕斯的入口即化
很細緻的甜點,就算吃完一個也不會覺得膩口!

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藍莓黃檸檬馬卡龍

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內餡相當的飽滿,從外觀看有著香草卡士達醬與新鮮藍莓去搭上有著女人酥胸稱號的馬卡龍
放大版的甜點吃起來更過癮~~

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但馬卡龍本身對小涼來說很甜,但不甜怎叫甜點呢
尤其來自法國主廚的原始概念,其實甜度與正統的法式甜點比較真的有減甜了
想不到對我家螞蟻妹妹來說還是比較甜些,所以最後我是拆解了上層馬卡龍來搭配內餡
甜度降低、內餡的香草卡士達好好食,藍莓的微酸間接段的融入,咦? 內餡有機關??
有點檸檬的香氣慢慢跑出來,原來是中間的內餡有檸檬,整體的結合有讓人驚訝到!

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草莓白甜心慕斯塔VS柳橙生巧克派

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草莓白甜心慕斯塔
以草莓、香草慕斯為上下基底,淋上自製的巧克力淋面,形成了如同鏡面般的亮光,閃閃動人~~
也提升了蛋糕的質感,這是一場視覺性的午後甜點饗宴呢

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法式甜點怎可以如此的夢幻呢?
那草莓、香草慕斯入口即化、碰撞上了甜蜜的白巧克力與酥脆的塔皮
每一口都隨著不同口味的慕絲而產出不同的風味,很美妙
這時候在來上一杯熱美式,你就不覺得甜膩,反而會與姊妹互搶甜點呢

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柳橙生巧克力派
以60.1%去調和的黑巧克力,內餡搭上熬煮過後的新鮮柳橙果肉,並灑上巧克力粉
外圍是巧克力塔皮喔! 視覺來看是感受不到塔皮的存在,但在一吃時就能清楚的感受到那酥脆感~~

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巧克力控絕對無法錯過的滋味,上層撒上的是防潮可可粉,就算是在冷藏內、有點回溫的空間
也不用擔心那可可粉受潮,在每一種狀況內、店家都貼心地站在消費者的角度去手作(拍手)

帶著微苦的巧克力香氣觸動了我的味覺,細細品嘗生巧克在嘴巴內的即化感
緊接著慢慢咀嚼、感受到內餡爆發出來的柳橙香與果肉的鮮,那一層層的分散滋味
宛如交饗樂般的華麗演奏,適時的高音與低音的銜接…..那般的美妙!

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玫瑰覆盆子氣泡飲VS百香果野莓氣泡飲
以水果冰磚去呈現氣泡飲的美,基底有加上來自法國的果露、與氣泡水去交融出芬芳的美味
小涼本身比較偏愛左邊的這邊玫瑰覆盆子氣泡飲,粉色系帶來的夢幻
入嘴的柔香味加上氣泡在嘴裡啵啵的刺激著喉間,我想我又戀愛了~~~
經由時間的流逝,水果冰磚也會慢慢地融於氣泡飲內,這時候的風味也會更加的濃厚
在炎熱的天氣裡喝上一杯,真的是透沁涼又甜蜜~

喜歡帶點酸V的果味,小涼很推薦這百香果野莓氣泡飲~

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芒果雪克
AB法國人的甜點店,在飲料上都是單純的配料去搭配出適合當季的飲品
雪克夏天獨有、以牛奶、酷聖石家的冰淇淋、水果去打出來的清爽不甜膩芒果雪克
濃厚的風味,打中小孩的心~~

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AB法國人的甜點店,今年特推出2018年手工餅乾禮盒,讓你今年中秋、年節送禮可以與眾不同!
很大方又相當有得體的禮盒提袋,讓人一眼就愛上~~

伴手禮的訂購即日起~~107/09/24日止

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優雅精緻的花朵般禮盒, 任誰收到都會感到幸福~~
禮盒內是雙層的喔!! 讓收禮者一次能品嘗到手工餅乾的酥脆與磅蛋糕帶來的鬆軟沁動
是款大人、小孩都滿意的優質禮盒~~~

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手工餅乾內有四款,原味、錫蘭紅茶曲奇餅,可可堅果餅乾,蔓越莓餅乾
都以單包裝的方式來包裝,這樣的禮盒小涼真的比較喜歡,更不用擔心吃不完保存問題
而且在吃的同時也不讓手沾上食物,家人分食或是姊妹間的下午茶都很棒~
最棒的還是可單個單個與他人分享~

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磅蛋糕有兩口味,巧克力香蕉、蘋果胡桃

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巧克力香蕉磅蛋糕
很喜歡磅蛋糕的紮實口感,但是到外面買通常不便宜,真希望今年好友可以再送我一盒
AB法國人的甜點店裡和,我這樣說會太明顯嗎XDD
香蕉和巧克力是絕配的兩樣食材,巧克力的香濃甜,還有淡淡的香蕉味,讓人彷彿漫步雲端呢

入嘴的紮實口感一步步地踏入蕉香與巧克力濃郁交融,那不甜膩的滋味
搭上外層烤焙後的天然表皮,增添不一樣的香氣! 何不來份雙重享受的美味甜點呢?

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蘋果胡桃磅蛋糕
這款磅蛋糕口感濕潤且扎實,能吃的到蘋果的香甜,胡桃的獨特香氣
在嘴巴內一層層的豐富口感,讓不愛磅蛋糕的我都淪陷了~

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手工餅乾、原味曲奇餅
小涼很喜歡曲奇餅,那一開始的香酥口感、緊接著鬆軟綿密,奶香濃郁~~
有種魔力的吸引,讓人停不了口~~

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錫蘭紅茶 曲奇餅
在餅乾上有著一點一點的就是茶葉本身揉入餅乾內,所以入口那芬芳輕甜的茶香會久久不散
清新的茶味就連小朋友都很愛吃呢!

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可可堅果
香醇不甜的可可餅乾,搭配杏仁、胡桃,讓口感更有層次感~

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蔓越莓餅乾
入口的酥脆搭上酸V的蔓越莓果乾,觸動了味蕾…
這一款也深得我心,不管是配茶、咖啡都很不賴呢~~~
只是好吃的手工餅乾真的帶回家後要私藏,阿某就會跟小涼一樣帶回家後
沒有10分鐘就被小孩給啃光了><

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最新節慶蛋糕目錄,這可是要提早三天前預訂喔!!!
不管是追劇與姊妹在家的下午茶,來一個獨特手作蛋糕最幸福囉~~

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A B 法國人的甜點店
電話:04-22605156
地址:台中市南區南陽街61號
營業時間:13:00~20:30

 

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