熱血採訪║泰小葉，泰式風味小食，清酸香辣人氣美饌一次嚐盡，直呼「泰」好吃啦！上班族、小資族最愛平價泰式料理！
炎熱的天氣少不了泰式風味的酸辣滋味，但你知道愛吃泰式美食，也會讓人有天沉迷入嗎？在小凉了解後，我覺得這種沉迷真是太棒了～有種回饋的心意，泰小葉的誕生，就是因為老闆們超愛吃泰式料理，以至於專程到泰國去學習料理，回來後就真的開了泰小葉與台中的朋友分享，讓你有感同身受來到泰國當地的現炒小吃店般，道地的風味不修飾的呈現！重點是上班族，小資族最愛的平價泰食．．
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泰小葉 泰式風味小食是家平價泰式小吃店，位於繁華熱鬧的北平路與崇德路旁
專營各式美味的泰國料理，老闆有多愛泰國你來一次就能感受到那熱情！
在泰國本地才看的到ㄟ嘟嘟車，卻是泰小葉家的廚房，精巧可愛捏！
泰小葉家是開放式廚房，有點像是中式現炒店，店雖不大卻充滿了溫馨
晚餐時段是從五點～八點，想不到大家都是在比早到的！
小涼五點到訪，就已經有３．４桌客人囉～～
大家應該都是下班後直接來的吧！！早到早有位置，翻桌率還滿快的！
外帶的客人也不少，偶爾替家人加菜，尤其是炎熱的天氣，就是需要些氰酸香辣的料理
店內牆上擺放了許多老闆從泰國帶回來的戰利品，許多大象的裝飾品
讓人宛如踏上了泰國街道上的小店般～
掛滿了泰國當地景色的照片，可愛的嘟嘟車你坐過了嗎？
水上市場琳瑯滿目的商品與美食，你參與其中過嗎？
小涼去玩樂過，超愛逛水上市場，不只是可以找到當地設計的包包
小吃也吃不停，很好逛很好買的一個國度
醬料與碗筷區
辣椒粉、魚露、辣醋、泰式辣醬、糖等等．．．
覺得不夠味可以自行在調整ＸＤ 像炒河粉我就覺得應該要要酸、辣、甜
曾經當地人炒過，雖然帶甜覺得很怪，但卻莫名的好好吃呢
或許小涼吃的是一種回憶吧！！自己喜歡的口味也可以隨著多款醬料變化ＸＤ
飲料採自取，結帳時告知拿了啥和數量即可，一整個就是誠實商店！
泰式奶茶，一整杯通體鮮橘色，乍看還以為是橘子汁ＸＤ
這可是泰式最有名的奶茶色澤，往往喝到的泰式奶茶都比較偏甜膩
泰小葉家的奶茶是在我接受的範圍，尤其搭上酸酸辣辣的美食喝
更能中和辣度，呈現出泰式料理的美～味
泰式奶茶入口盡是茶香與多層次乳香口感的甜味，這時候早把熱量丟後了
stanley喝了兩杯還不嫌多呢(深深覺得他體內除了韓國魂，還有這上一個泰國倫）
除了泰式奶茶還有泰國飲料，豆奶、椰子水、酸子水、啤酒等等．．．
（未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）
店內有一大片的泰國景色彩繪牆，這可是出自店家之手喔～～
你就知道店家有多愛泰國了！！
餐桌之間的距離不擁擠，有種置身不同空間的ＦＵ
泰小葉 泰式風味小食菜單
道道都是泰式經典，重點價位很佛心～
老闆娘說涼拌木瓜就是要現點現做，才能感受道地的風味
連木缽都是從泰國買回來的呢，這樣舂擣起來更有ＦＵ
看著桌上擺滿了調味醬汁與配料，我才知道原來以為很簡單就品嘗到的涼拌木瓜
在混和這些食材的過程也很搞工，而且一定要將配料的風味擣出來！
將材料依序放入木缽裡舂擣，混和均勻同時也擣軟材料，檸檬皮也要擣軟
將檸檬表面的油脂融入，會有淡淡的清香味，比較特別的是泰小葉這有加入蝦米
一起擣碎以增加香味，先將配料醬汁拌勻的差不多就放入青木瓜絲
再不斷的上下拌入入味，就可以準備裝盤了！
涼拌木瓜
這是道夏日必備的涼拌菜，輕甜彈牙的青木瓜，佐上酸香鮮辣的醬汁
保證讓胃口全開，準備好迎接其他美味好料呢
現炒泰式打拋豬/附湯
將蒜末爆香，再放入豬肉翻炒，適量加入魚露、辣椒末和糖調味
起鍋前再放入已洗淨濾乾的打拋葉，整盤簡直就是香氣逼人阿～～
打拋豬是一道泰國家常菜，更是我們家吃泰式料理無法缺席的一道菜
色澤看似不辣，孰不知濃烈辛味已融入打拋豬中，誘人的香氣
舒爽的口感搭配上香辣的滋味，總是令人不停口啊～～
現炒類均有附湯喔
冬央豬肉湯/搭泰麵
搭配的配料相當豐富，軟嫩的豬肉，ＱＱ的小貢丸，保有脆嫩的蘿蔔
一大碗只要８０元，一個人吃完一碗再搭配泰式奶茶，就很滿足呢
原來要吃道地並不用大花摳摳，這是個幸福的年代～
吸飽湯汁的泰麵，入口滑順，帶微Ｑ的風味
感覺又有點像縮小版的粿條，滋味豐富
還加入了獨家的調配秘方，細心的融入泰國當地口味，讓口感更提升
微酸微辣的味覺，不嗆卻帶些許酸鹹辣的口感，一口接著一口喝光光
但前提你泰麵要吃快點ＸＤ
蝦醬高麗菜
將蝦醬味道徹底融入菜葉中，吃下的瞬間會有高麗菜的鮮甜水分和海鮮味
爽脆的好滋味！！
涼拌酸辣海鮮
夏天吃上一口酸酸甜甜辣辣的涼拌菜真的好過癮，更能促進食慾呢
海鮮稍微燙過之後，再淋上特製的醬汁，搭配蕃茄、洋蔥、芹菜等等時蔬
清爽彈牙的口感，酸甜微辣滋味以及五彩繽紛視覺效果下，誘發夏日味蕾啟動啊～
涼拌酸辣泡麵/辣度可調
涼拌泡麵口感Q彈，能吃得飽足又清爽，比台式涼麵還來得優！
泰式炒河粉/豬肉/附湯
酸甜的味道搭配香脆的花生米還有清脆的豆芽，是這道料理的靈魂所在！
但在泰國還會像做西方蛋包飯的方式，用煎蛋把河粉包裹住一起品嘗
在泰小葉這你也可以嘗試將蛋皮與河粉一同入嘴，感受在地風味
泰式炒河粉用羅望果的天然汁液增酸味，還可再加檸檬汁調整口味
搭配豆芽、韭菜、豬肉，蛋，花生米，令人不免忍不住一口接一口．．
今晚我吃得特別滿足，問了Stanley你還會再來嗎?
這小子立馬說會，下次下課後直奔泰小葉
Q彈的河粉與爽脆的豆芽菜，統統都被河粉醬給包裹起來
甜中帶酸辣的滋味只有吃過才能明白，對小凉個人來說還可以再甜一點
吃過的風味是又甜又酸又辣，哈哈～～
但畢竟台灣人對於鹹食又帶辣的接受度，好像不高
所以一旁的醬料區內有糖，覺得不夠味可以自行再加入拌勻喔～～
月亮蝦餅
沾上獨家調配的醬料，酸甜的滋味讓人胃口大開，咬下香脆的餅皮
在嘴裡竟會爆出新鮮的蝦肉，涮嘴的美味停不了口！
雖然厚度沒有特別的厚實，但依舊可以讓你吃到口感酥脆又Q彈的風味
一轉眼五點４５分，店內也爆滿中，老闆娘外帶內用忙不停
建議要外帶的朋友，也可以先打電話訂購再過來拿喔（偷吃步節省時間）
泰小葉慶祝滿周年，只要電話訂購買５００元，還打九折耶
這種好康怎能錯過呢？
滿滿一桌夏日開胃菜，讓人愈吃愈是欲罷不能．．．
你今天想要吃冬央米粉湯還是現炒打拋豬呢？來個爽口的涼拌菜
清爽的涼拌泡麵？三五好友相揪來泰小葉，大家一起分食就可以啥都吃到了
有選擇障礙的朋友，店家也有推出兩人分享餐、三人分享餐，任你選．．．
平價的美味，就是讓人點了滿滿一桌又不傷荷包～
泰小葉 泰式風味小食
電話:04-22343385
地址:台中市北屯區北平路四段33號
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:00(周日公休)
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