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阿嬤肉包║超人氣排隊小吃,連食尚玩家都推的鮮肉包,現包現蒸的包子,就是美味,加辣更棒!

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包子與饅頭你會偏愛哪一樣?還是其實兩樣都粉喜歡呢??
小凉個人比較偏愛包子,但包子我又愛帶湯汁的湯包系列,肉包麻
只要內餡不過乾,帶點湯汁,我也都很愛!!!


這天涼弟帶我來中國醫旁的阿嬤肉包,說著阿嬤肉包的魅力
阿嬤從年輕就與先生學做肉包販售,這一做就是4.50年
小涼稍微地在網路上找資訊,看到的都是一顆肉包10元
現在物價啥都大漲,現在目前是一顆13元,個人還是覺得好平價
畢竟在我家附近的湯包,比阿嬤肉包小一點也都要15元一顆了><

阿嬤肉包
電話:04-22364168
地址:台中市美德街170號
營業時間:07:00~15:00
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阿嬤肉包聽說不管早上還是中午的人潮都很多,有時候不要只看店內
只有7.8個人在排隊,
單單的個位數也要讓人至少等30分鐘以上,為蝦咪呢??? 
請繼續往下拉XDD

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當天心想前面才大約7.8個在等,加上涼弟有先來排隊
我就先內外拍照,沒多久應該可以吃到肉包囉?

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剛好手工現包包子部分也告一階段,又要從麵皮開始撖起
好大一個麵團,光看就覺得要很費用,但做過的就是不一樣
那靈巧的身手,不到一下子就將麵團一一分段,壓平

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阿姨們在包肉包的動作好快速喔!一下子一顆顆白白胖胖的包子就乖乖躺好
你以為包好就可以入蒸籠了嗎?當然不~~還需要先讓它喘口氣
才可以入蒸籠,呈現出最美好的一面!

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這就是喘了一回兒準備入蒸籠的包子,當天只有販售鮮肉包
香菇肉包、紅麴肉包都是需要預訂才會有喔!竹筍肉包則是季節限定~

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我本來以為我前面只剩兩位,那時間上應該無須再等很久
結果,結果,不用自己在那開心不已<前面的客人一次就是60顆
雖然在排隊的過程中,就看到每個人都是10顆,30顆的買
但怎麼偏偏我前面的都是60,35,16的買阿~~

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這背影就是再說姊下手很狂的,動作慢就是在排在等~~~~~
有時候前面的一次買太多,鮮肉包都還沒有蒸好就需要在久候><

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終於輪到我了,近看才發現鮮肉包還滿大顆的!
目前一顆13元,雖然大家都說漲價了,但依舊買氣不減
跟小涼買的湯包漲到一顆15元,這阿嬤肉包還是算平價~

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排了半小時多,我們只買了四顆好像有點弱><
但就是想要吃吃看,為蝦咪不管蝦咪時間來,購買的人潮都不減
而且大家都是10顆以上起跳呢~

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跟一般的肉包摺痕不太一樣,我倒是覺得有點像買蔥花捲的FU

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輕輕一撕外皮,這是有厚度的外皮,吃起來有點甜和口感
鬆軟也不乾,撕起的外皮有沾附到內餡的湯汁,鹹香味不賴
搭著吃也讓我不會覺得再吃饅頭XD

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現包現蒸的就是不一樣,外皮鬆軟帶麵香,內餡經咬口後
陣陣飄香,餡料雖然不多,但有些湯汁,肉餡肥瘦均有~

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一開始我以為這是沒有湯汁的肉包,所以很豪邁地在扒起吃!
不小心滴到手邊才曉得,它也是有湯汁的耶!雖然稱不上爆漿
但只要有濕潤的內餡,
我都愛~~

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買好了肉包就到隔壁吃麵,順便加上店家的辣醬一起吃
天啊~~深深覺得這肉包要加辣更美味,辣也提了肉餡的甜味兒
難怪!大家都一次來就是10個10個肉包購買~~~

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早期非凡美食大探索就有來報導了!! 看看這退去的報導紙
當時肉包一顆才10元,現在一顆13元!但依舊算平價~

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連食尚玩家也有來跟阿嬤採訪呢
在地飄香40幾年的風味,也讓店家一開門那人潮就絡繹不絕!

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阿嬤肉包
電話:04-22364168
地址:台中市美德街170號
營業時間:07:00~15:00

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