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熱血採訪║老陳涼麵,逢甲排隊宵夜美食!台北爆紅涼麵來台中了,麻醬+炸醬雙重口感,超狂!

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逢甲排隊宵夜美食,宵夜時間到,你都喜歡吃什麼呢?近來在板橋熱門到爆炸的消夜美食,老陳涼麵也進駐逢甲夜市巷弄,一天只賣四個小時。每到開店前,人潮就蜿蜒好幾個店面呢

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老陳涼麵就開在逢甲夜市的巷弄內,文末附上更詳細的地圖
其實還沒有開店,大約晚上9點店門口就聚集了一些人潮
越接近開店時間那人潮瞬間的爆發,下雨天也要來狂一下

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小涼有大約算了下,外面排隊人潮大約有50~60人左右
但這不包括店內的人潮喔~~~
重點這是下雨天的夜晚,天啊~那好天氣可能排到巷尾去了><

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你沒有看錯,這九點半一開店的人潮就是這樣的多
不只是在外排隊的人群,店內也被侵襲中,哈哈~~
建議可以外帶回家吃~

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點餐區,感覺已經要被人潮給淹沒了XD

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內場區
整齊乾淨的環境,現點現製作的招牌涼麵區 

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醬汁、配料一目了然,老陳溏心蛋是真空包裝,衛生滿分~

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麵條都是當天早上新鮮現做後,在直送到台中逢甲店
買回家當晚沒吃,最慢隔天一定要完食,店家建議冷藏過後的麵條
要吃時要先拿出來回溫30分鐘,炸醬可回溫也可不回直接拌入

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偷拍小鮮肉再做外帶的老陳涼麵,不得不說逢甲店內都是正咩與小鮮肉
不只是吃美味也讓大嬸眼睛吃冰淇淋XD

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淋上的特製麻醬,濃稠狀清晰可見,重點好香唷~

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再放入香氣四溢的炸醬,撒上小黃瓜絲、淋上醬汁即完成招牌老陳涼麵

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味噌蛋花貢丸湯作法,先舀上幾瓢匙蛋液放入碗內

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豆腐也放入蛋液中,再將滾煮沸騰的味噌湯沖入,蛋花就湧出
再將滾煮入味的貢丸放入兩顆,撒上蔥末、柴魚片即完成~

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不用懷疑你眼前所看到的,老陳涼麵就只賣這四樣,就榮升最邪惡的宵夜美食
老陳涼麵(麻醬+炸醬)、味噌蛋花貢丸湯、溏心蛋、古早味紅茶

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老陳涼麵,單吃味道就很足夠,但涼麵也可以多重滋味你知道嗎
嗜辣的朋友都知道涼麵加上辣醬、芥末又可以讓涼麵本身味道更提升不已
你也想試試嗎? 老陳特製辣醬、芥末~
外帶請自己打包XD

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你一定會說涼麵四處有,為蝦咪就非得來老陳?
那是因為老陳有秘密武器,醬汁的與眾不同,交融出獨特的涼麵滋味
再搭配上一碗現沖的味噌蛋花貢丸湯,不只是暖胃更是美味
人家台南是現沖牛肉,老陳就來個現沖蛋花,不一樣創意巧思
更是擄獲的大台北,台中的年輕人們~~~
今天的宵夜你要哪一組搭配呢???
老陳涼麵+味噌蛋花貢丸湯、老陳涼麵+古早味紅茶??  還是全梭好嚕XD

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老陳涼麵
麻醬+炸醬雙醬涼麵+老陳溏心蛋

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溏心蛋
完美的半熟度,吃起來嫩嫩香香,蛋黃膏香四溢~
搭著涼麵一起在嘴內,交融出誘人獨特的美妙風味

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當日現做的麵條,拌上老陳特製麻醬、炸醬,那濃、醇、香的多層次口感
不膩口份量也很足夠,而且還提供了像是芥末、辣醬等加料
又引爆出不一樣的氣味!
真材實料,吃的到滿滿的豆乾與肉香,整碗的口感相當豐富
宛如交響樂中的大小提琴音階般~~

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看似平凡的麵條一點都不簡單,老闆精挑特殊麵條,當日現做的新鮮
更顯得麵條Q彈滑溜,讓人一口咻的一口咻入嘴,更充分表現出醬汁的風味

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喜歡吃辣的朋友絕對不能錯過老陳特製辣醬,香辣滋味超過癮的拉~

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S說:老木你看這溏心蛋像不像一個嘴巴再跟我吐舌頭XD

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味噌蛋花貢丸湯
香濃的味噌湯沖入蛋花,是吃涼麵不可缺少的好搭檔

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味噌湯底是以柴魚下去熬煮的甜鹹味道,所以不死鹹~
你擔心貢丸依舊是單身嗎? 你錯了,貢丸與味噌戀愛了~ˇ
手工貢丸與味噌是單一鍋滾煮,所以那味道完全入味喔!!

蛋花也可以加味噌煮? 不突兀也不奇怪,意外的很合拍,就像是史瑞克和公主
看似詭異最終才知道是同一類人!!
滿滿的豆腐與蛋花,入嘴順口細緻的風味,也讓S完全忘了老木的存在
一口接著一口喝,要不是我發現的早,應該通通入了S的肚皮

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小凉很想稱這貢丸為撒尿牛丸,豬肉版XD
貢丸有沒有入味,一咬口你就知有沒有,但請小心爆漿燙口><
口感彈牙爽脆,湯汁四溢的貢丸小凉超喜歡的拉,更是貢丸控無法錯過~

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古早味紅茶
茶味比較濃郁香醇,讓人勾起一股小時候的滋味、長大的回憶~~

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內用人潮多,也可以外帶回家吃唷!!!
外帶的會直接將醬汁另外打包,麵條以真空包裝給,再附上爽脆的小黃瓜!!

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來到老陳涼麵,一定要跟時下最夯的宵夜場老闆,老陳來個合照囉~
喜歡吃半熟蛋的朋友,也可以在點餐時,順便帶幾顆回家冷藏想吃就有
溏心蛋都是以真空包裝,衛生美味滿分~~

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附上老陳涼麵台中逢甲店,詳細住址地圖

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老陳涼麵-台中逢甲店
電話:0931-462310
地址:台中市西屯區西屯路2段282巷67號
營業時間:21:30~售完為止

 

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