(熱血採訪)牧穀禾牛║中醫商圈旁CP值超高的精緻牛排麵，Prime等級顛覆傳統，創新一麵兩吃，滿足雙重口慾滋味！

店內採用冷藏熟成牛肉而製作牛排麵，不惜成本讓顧客吃到最好品質！

店內環境明亮整齊乾淨，桌和桌之間的距離規劃的不擁擠
用餐環境佳，也跟著影響到品嚐美食的ＦＵ呢

用了用餐時間，接近店家休息時間的下午一點多時段
還是不斷的有顧客上門，應該是小凉一樣要避開人潮！！
店家最晚收客是兩點或晚上八點喔！

店內還將美國牛肉分切部位圖貼在牆面上，你可以清楚看到你吃的屬於哪一個部位
剛剛好也讓小涼研究一下！！

每桌上均擺放了黑胡椒／玫瑰鹽／特製辣油與菜單
牛排麵的牛排都是另外裝盤，肉質新鮮所以希望大家能品嚐到原始風味
牛排肉沒有再調味過直接煎後上桌，想要吃口味重的就加些玫瑰鹽或黑胡椒即可
愛吃辣可以試試店家特製辣油，顛覆下傳統滋味！

牧穀禾牛菜單，牛排麵ＶＳ牛肉麵
現在牛肉麵更推出了一麵兩吃雙重滋味呈現，一聽就讓人心動唄，請繼續往下看
點主餐＋４０元可升級價值８５元的套餐呢（多了小菜２甜點１飲料１還任選）
我只能說在學區內有替學生著想的店家真的很窩心～～
一整個就是讓學生吃飽足的啦！

小菜
和風洋蔥：沒有討厭的新嗆味，呈現了酸甜清新精緻口感
涼拌小黃瓜：卡滋卡滋的青脆口感，相當開胃
毛豆：口感爽脆，清甜的毛豆．營養價值豐富，還是開胃小菜中相當受歡迎的一道！
台式泡菜：這泡菜比臭豆腐店的還要清脆爽口呢

日式煎茶／洛神紅梅／美麗果柳橙汁／檸檬茶

加４０元附贈的其中之一＂飲料＂可不是小杯量喔！
你看看是大杯裝，大約是６００ＣＣ左右，一整個透沁涼～

骰子牛排麵
麵條／牛排都是現點現煎，所以通常點這一道餐點！
會先送上的是牛肉湯麵，混著牛筋肉塊的熱鍋（目前夏天就沒有再加熱）
冬天鍋下會再加火滾熱！！
所以牛肉湯麵上桌就先開動，吃到一個階段牛排就陸續上桌了

骰子牛肉的分量大約在６盎司，簡單的擺盤搭上蒜片／橙汁蜜地瓜／炒菇等等
霎那間猶如來到西餐館般呢．．．牛排的熟度可以自行選擇！

每當你在享受牛肉帶給你無與倫比的好滋味時，你會希望單吃還是加上蝦咪調味呢？
吃過很多鹽類，最愛的還是玫瑰鹽！！總是覺得他跟牛肉是情人般的密合～

骰子肉可以吃到不同部位的牛肉口感，塊塊切的方正，在熟度上小凉是選了七分
但本身骰子牛的處理方式，會煎的比較熟些，外層略帶焦香味兒
在品嚐的同時更能感受到厚實牛肉塊的嚼勁～
現磨了些玫瑰鹽搭配，鹽本身又將骰子牛肉的鮮甜味帶出來！！
細細在口內品嚐．．．好幸福！！

看到隔壁桌的猛拿起辣油添加，小涼不免也想要試試～～
天啊！！怎能如此的搭呢？？？這辣油不是應該跟麵條再一起的嗎？
在牧穀禾牛內竟然與每款牛肉都很搭，而且不是屬於嗆辣款
入口香而不膩，咀嚼當下慢慢帶出椒麻感，躍動舌尖最對味～

牛肉湯麵，豐富的配料（紅，白蘿蔔／金針菇／香菇／時蔬／肉塊）
鍋物看起來並不大，但～～～

當我將麵條撈起時＞＜　天啊～麵也太多了吧！！一整個就是加麵狀態麻
這就是小涼說的，老闆一整個擔心學生吃不飽，給的量都很超值！

牛排麵搭配的麵條都以細麵為主，這款細麵不會因為在湯汁內泡太久而過軟
吸滿了牛肉湯之後，滑順咻～的入口！麵香湯香加上Ｑ軟的麵條
每一口風味都讓人接著一口吃光光呢～

肋眼心牛排麵

肋眼心牛排，依舊搭配了蒜片／香橙蜜地瓜／炒菇

油花均勻的肋眼牛排，在微煎後，有靜置5分鐘再回煎，因為這個重複動作
讓我在切開時血水不易流出來，影響了視覺饗宴！
微焦的外表一切開，肉質粉嫩粉嫩的好可口～

這款stanley同學是加入了黑胡椒鹽末，自己的牛排自己決定調味
小孩特愛玩樂這現磨的調味料ＸＤ

這斷切面可以清晰地看出肉質相當濕潤不乾，切上一小塊在搭上鹽花的加持入嘴
肉質更加軟嫩多汁，這採用冷藏熟成牛肉就是不一樣
富含豐富大理石紋油花且口感帶嚼勁，每一口都有幸福的感受!!

香橙蜜地瓜，是店家自己做的！以新鮮柳橙汁搭上香料去蜜地瓜
吃起來綿密中帶著微酸的風味，與牛排相搭很解膩～

腱子心牛肉麵／吃乾吃湯由你決定？
以往吃牛肉麵就是湯麵合一，往往吃到快結束湯都已經快涼了
對於愛喝熱湯得小涼來說很困擾，想不到在牧穀禾牛這將湯與麵分開囉！
就算愛吃湯麵合一的朋友，也可以在上桌後再將牛肉湯倒入
但對於想要一麵兩吃的顧客，又是一種選擇了！
先吃牛肉乾拌麵最後再倒入喝湯（有點像在吃肉圓的感覺ＸＤ）

腱子心口感較軟嫩，是我比較偏愛的滋味，搭上紅白蘿蔔
金針菇和獨特醬汁，要吃前先稍微的伴均勻～

每一塊腱子肉都厚實，筋紋呈花狀，略帶筋的牛腱肉嘗起來香甜軟嫩

牛肉麵系列可以選麵條，我們選了拉麵～
真的沒有選錯，這拉麵的Ｑ軟彈牙又富咀嚼口感，令我們留下深刻印象
連stanley同學都大大的稱讚，表示會帶家人來試試呢

自從品嚐到店家特製辣油後，每一款餐點我們都加了辣油來吃
更香更提味更搭，連不太敢吃辣的妹妹，也忍不住的多加幾匙呢

店家的湯底以牛大骨與洋蔥，蔬菜下去熬煮，光這湯頭就要熬上一天
難怪小涼再倒入湯頭時，散發了濃郁香氣！！！

精心熬煮出來甘醇鮮甜的湯汁，湯頭濃郁又清爽的順口滋味
讓我一滴都不想要剩下來呢

甜點：
茉莉茶凍／黑糖茶凍，滑Ｑ的口感，帶著淡淡茶香，加了奶球風味更棒
手工奶酪，清爽微甜的Ｑ滑風味，這些甜點都是店家自己做的喔！

店家的辣油很獨特，香又帶麻提升了餐點的美味，覺得在家就吃不到了嗎？
牧穀禾牛有聽到大家的心聲，現在有在店內販售特製辣油喔！

牧穀禾牛
電話:04-22060009
地址:台中市北區五常街51號
營業時間:11:00~14:00，17:00~20:00(周日公休)

 

►►►趕快加入小涼粉絲團，陪你一起到處吃美食!!   必看推薦： 台中伴手禮懶人包 台中飯糰懶人包 台中元宵湯圓懶人包 台中炒麵懶人包 台中包子、湯包懶人包