(熱血採訪)仙園海鮮會館║尾牙/春酒/年菜/婚宴-好選擇。精緻、創意料理美食，擄獲眾人的心！
台中婚宴場所?台中海鮮會館?台中聚餐你會去哪裡呢? 尾牙/春酒/年菜/婚宴的餐廳大推薦!!
➠加入 小涼FB
🍗 台中美食總導覽
⛺ 台中訂房優惠
仙園海鮮會館在北屯區是個傳奇,老闆原本只是經營路邊攤專賣無骨鵝肉
在2002年成立了仙園海鮮樓,除了提供更寬大,舒適的用餐環境外
料理也更多樣化..一路來更是求新求變,服務/餐點都在一定的水準上
2005年涼弟的訂婚宴,也是在仙園這完成的呢
仙園海鮮會館就位於在環中路二段與軍福16路口,奢華的三角窗地段,讓人過目難忘
餐廳周邊有兩大停車場,相當的便利!!
這晚也有3.4台遊覽車的遊客來用餐呢?我深深覺得餐廳內有獨立包廂真的很棒!
仙園海鮮會館目前也開始接受訂購除夕團圓年菜囉~
相當有氣派的櫃檯區
海鮮會館少不了這些生猛海鮮阿~~ 除了菜單上的料理以外
你也可以跟這客人一樣來水族箱前,看看想吃蝦咪款ㄟ活海鮮喔!
挑高的設計,寬暢的用餐空間,加分~~ 跟我8,9年前來時完全不一樣
仙園會成功就是不段的跟著時代在走在變化!!
用餐時間一樓都客滿囉~~ 小凉有發現還有2.3好友一起來用餐的呢
仙園的料理都有分大/小份,所以就算你是2.3個人來吃都沒有問題~
今天我們有11位來用餐…乾淨整齊的餐桌就是讓人喜翻
杯子有分茶/飲料杯不同..餐單有分單點/合菜(詳細菜色請點入)
鳳橙汁
以鳳梨搭配柳橙的絕妙組合,一喝就上癮..stanley喝了有半壺XDD
餐前小菜,口感滋味都喜歡的朋友,仙園也有在販售喔!更推出禮盒組呢
橙汁南瓜
以新鮮南瓜切片加上柳橙醬汁醃製而成,微酸帶點甜的爽脆滋味讓人一口接著一口!
醃漬蘿蔔片
極有脆度感,風味絕佳,人人愛吃,無論搭配什麼料理,均是一道極好的開胃菜餚
一縷茶香土雞盅
這一打開蓋,那茶湯味兒就飄了出來,搭上的雞肉可是土雞喔!
你看看這雞肉完全是燉的骨肉輕易分離..每一口都是嫩嫩的好好吃～
尤其搭配了基底的茶湯..將雞肉的膩完全解放了
完全沒有所謂雞湯的油膩,每一口茶香味明顯..湯頭順口又清爽ㄏ好喝!
和風刺身聚野蔬
第一次看到生魚片不是跟芥末再一起,而是跟和風醬搭上了~
仙園的菜色不只是色香味俱全,除了擺盤吸睛,還特別融入健康原素,真的很用心
倒入和風醬後與海鱺魚,旗魚,寒天,草莓,洋蔥及有機蔬菜拌勻,那視覺上可是一大享受
夾上魚片與配菜,一口入嘴魚的鮮..蔬菜的脆與草莓的果酸融合再一起
嘴巴內的層次豐富,不免大大驚呼..刺身這樣的搭配怎可以如此的融合
不敢吃生魚片的朋友,這一道菜你真的可以試試….
加州蘆筍烏金卷
以紫米包入了清脆的蘆筍和烏魚子…入口紫米比較偏軟,但因有蘆筍增添了口感
細細品嚐中,那烏魚子的綿密細緻滋味,慢慢在嘴巴內凸顯出現…
這樣的搭配一拍即合,也顛覆了我討厭紫米的味道!
水果佐鵝肝
以馬卡龍餅乾為基底,再放上起司片,鵝肝以及水果(奇異果和草莓)
其實水果的味道已經搶過了鵝肝的風味,有些人會覺得這樣很可惜了
但對於不敢吃鵝肝的小涼來說是完美的~所以你如果喜歡品嚐鵝肝的美妙滋味
會建議你可以分層來享用…
招牌無骨鵝肉
無骨鵝肉是仙園的招牌菜色之一,在婚宴上也是不可或缺的一道菜
怎說呢??因為這是老闆當初的起家菜,從路邊攤一路到現在的海鮮會館
變化了許多菜色,都還是保留了這從一就有的料理…
這道菜也是許多長輩來必點的菜色,那是種懷舊的滋味…
仙園家的無骨鵝肉以去骨切薄片的方式呈現,可嚐得到鵝肉最鮮甜的美味
肉質的嫩度無論是小朋友或老年人都OK的~
入口皮軟Q,肉質鮮,鵝肉切得較薄,去除了多餘油膩,蘸上店家特調的醬
再搭配薑絲與西芹葉吃更對味呢….
炙烤龍膽下巴
以玫瑰鹽取代醬汁,並且搭配了左上角的醃漬物,紅色一條條的可不是蜜地瓜喔
他是有點像地瓜的口感ㄟ紅蘿蔔..嘿嘿 有夠厲害的料理!
龍膽石斑魚活動力最強的部位,所以肉質具彈性,在炙烤後更有香味四溢的酥脆口感呢
尤其這部位油脂又豐富,所以魚肉吃起來也不會過乾~
七葉蘭香豚上排
以七葉蘭與南薑粉下去醃漬的香豚上排,豚肉上的芋頭片
可是店家以大甲芋頭削片下去炸的喔!!現炸的就是不一樣,那芋頭的香氣還存在著呢
豚上排吃起來軟嫩不乾,也不會不好咀嚼..獨特的香氣很迷人
搭上香酥的芋頭片滋味滿滿~
春梅海大蝦
以紫蘇梅下去入菜,先嚐上梅子的酸甜爽口滋味再來細細品嚐海大蝦
肉質紮實而鮮美,口感Q彈的美妙滋味,令人食指大動
軟殼蟹波蘿泡芙
一上桌大家有驚呼到,這道手創料理真的很獨特
軟殼蟹一般都是單吃,誰會想到有天他會變成蟹堡XD
以泡芙的模式呈現軟殼蟹的美,夾層中也顧及飲食的均衡加入了生菜與泰式醬
不只是有酥脆的海鮮更是多加了生菜的爽口,海陸一家親!
大口入嘴波蘿還會有些掉屑,口感肥美鮮甜,入口後超有嚼勁..而且不油膩相當爽口!
這道也名列我心中的愛!!
膠原蛋白牛奶鍋
牛奶鍋搭上曼波魚,有相當豐富的膠質,愛美的女生絕對不能錯過喔
搭配的食材也相當的豐富有鮮蝦/菇類/丸子/大白菜/花椰菜等等…
牛奶鍋一滾的時候就有一陣香氣撲鼻,那濃郁的奶香…讓人無法抵擋~
吃了口大白菜,菜甜加上濃郁的奶香滿嘴芬芳,食材都變得滑順好吃
牛奶鍋越滾滋味是越棒,輕微的調味,在滾煮中也不會覺得湯頭的浮油變多!
越煮牛奶味是越香濃..不經意地都喝了兩.三碗…
曼波魚擁有豐厚的膠原蛋白,口感彈Q..有點像在吃蒟蒻的滋味
牛奶鍋最怕的就是吃到最後會膩,想不到仙園家的黃金比例讓湯頭
越煮越香濃卻不會膩口,最後我又打包回家加了冬粉,讓冬粉吸滿了牛奶湯頭
入口後滿嘴濃郁的奶香,也讓口感變得更滑順~
每一口冬粉都帶著奶油鹹香,吃起來就好像是義大利白醬冬粉XD
芝士紅醬炒干貝
這可不是炒飯唷!這是以米麵下去拌炒..香氣濃郁大家很愛!
櫻花蝦麻油米糕/XO醬蒲燒鰻粽
愛吃米糕的stanley看到櫻花蝦米糕一上桌可是開心地不得了
仙園家的櫻花蝦米糕給的櫻花蝦相當的多,糯米飯比較稍為的偏硬
但底部油殘留的比較多些,所以我比較愛XO醬蒲燒鰻粽XD
XO醬蒲燒鰻粽
每一顆XO醬蒲燒鰻粽都是手工包製喔! 豐富的配料有香菇/蓮子/浦燒鰻等等
這款的糯米比較偏軟Q些,搭上的配料都相當有口感…我喜歡!
土鳳梨起司蛋糕
以土鳳梨醬融入在香濃的起士蛋糕裡,相當獨特的風味
每一口都讓人可以吃到獨特的鳳梨果肉與香氣..讓不太敢吃乳酪系列蛋糕的我
可是愛上了這風味,鳳梨的酸與香讓乳酪味沒有那麼的重和甜膩
尤其當咬到果肉時的氣味,特別讓人心開懷..這就是吃到自己喜歡的美食
所會表現出來的表情阿~
古早味綜合米香
傳統的米香加上創意變化,多了五種義大利麵/5-6種穀類在裡面…
有別於單一口味的米香,入口的酥脆加上多層次的豐富滋味,是泡茶時的好夥伴呢
而且這款素食者可食喔
謝謝店家還幫我們準備了伴手禮..
土鳳梨起士蛋糕(蛋奶素)
這冷藏櫃內是伴手禮區域
婚宴小物這邊也有唷~
小凉碎碎念
仙園海鮮會館小涼不是第一次造訪,8.9年前曾經來這邊吃喜宴
就對店家的菜色留下好印象,只是那時候空間沒有現在來的寬暢
經過幾年後再訪,空間變多了,更有許多包廂區,家人聚餐/活動都有獨立的空間
而且菜色更是精進,有許多道創意料理美食,不只是顛覆了原始味道
更是將原本的滋味再提升在具視覺饗宴呢…難怪現在很多人婚宴都選擇在這邊
因為親切的服務也是因素之一,伴手禮也不用另外再去挑選
仙園這從1~10通通讓你一次包~