民生嘉義米糕║台中在地人的兒時回憶美食。傳承40年的好味道。火車站美食。BRT美食

說起這家民生嘉義米糕大家一點都不陌生吧! 這家可是在台中有40幾年的歷史囉!一開始在民生路鐵道旁營業,現在搬移至此,這可是嘉義民生米糕第一次擁有自己的店面!小涼常常看朋友在推薦這家米糕,超愛吃米糕的我…怎會到如今才來吃呢?其實我自己也不曉得XDD 但總之我可以連續一個禮拜午餐都來報到也不嫌膩呢

嘉義民生米糕位於在建國路上,離火車站很近…
只是營業時間只到中午一點,常常讓我撲空><”
這天來用餐忘了帶相機,所以只好派出我的NOTO3囉~

其實不管哪個時段來總是有人潮,曾經早上九點來過也是有倫!
發現台中人的吃飯時間真的是大不同….  
店內販售的美食就米糕,滷蛋與貢丸..加上柴魚湯
美食不多樣,但服務的店員算滿多的,當天好像有四位吧!!

小涼的好習慣又來了! 梭哈…..

店家選擇濁水溪栽植的尖糯米,外型細長而尖….
糯米在蒸煮時滴油不沾,只添加了店家自己幾十年經驗研發出來的特製秘方加以攪拌!
真讓人想不到,簡單的煮法就可以將最單純米的味道呈現出來

肉燥是店家嚴選黑豬後腿肉,採當天現做現絞現滷,不添加味精
再加入來自產地北港的紅蔥頭提味,肉汁不膩口,拌入香氛四溢的米糕裡
上桌頓時米糕香氣迷人~~加上米糕粒粒分明更誘人呢

無辣不歡的小涼,當然也要加入辣醬,這就是正宗的台中味拉
但店家的辣醬好像不是東泉的XDD  但不減香氣十足!

拌均勻後的米糕真的好香唷!!有肉燥的香與糯米香
這碗軟硬度適中,Q彈的口感帶有一點點黏度! 加上肉燥不會太鹹
一下子一碗就被小涼給KO了! 沒有錯我都要吃兩碗才會過癮!

滷鴨蛋和滷貢丸

店家嚴選鴨蛋來滷,除了鴨蛋比較大顆以外,香Q度也比較好些!

鴨蛋的蛋黃色澤較深些,而且蛋黃比例超大
口感細緻綿密,簡直無敵好吃!! 難怪當下隔壁桌的客人直稱讚呢

店家的貢丸是請認識的店家特製的,比一般店家的貢丸還要大一些!
這紮實的貢丸,滷汁入味..QQ得很有嚼勁..是小涼愛的口感!

柴魚湯
圓潤順口,海味香溢而清新…小涼都要喝上兩碗才過癮
所以這一餐就要抵兩餐XDD  阿某我會越來越肥!

在小涼住家附近就這家民生嘉義米糕目前是在我心裡排行第一
改天在來分享忠孝夜市內,我心中的第二名…
但有一點很奇怪的就是我愛的這兩家都只賣早午餐><
吼吼吼~~ 為蝦咪不賣整天呢XD

民生嘉義米糕