[熱血採訪]昇鴻汕頭火鍋 超鮮甜湯頭 prime等級牛肉 還有鮮美海鮮 大推薦
台中火鍋推薦 昇鴻汕頭火鍋
原文轉載自 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/62028118
偷偷說 這是我第一次吃汕頭火鍋耶~ 但一吃真的就愛上它
先不論這裡的海鮮有多新鮮 牛肉豬肉等肉質有多優質?!
光是這費時熬煮的鮮甜的湯頭 就讓人回味無窮
煮食完各種食材後更顯鮮美 這放米飯下去煮 一定也很搭
現在還有推出真的非常超值的商業午餐 錯過可惜!
昇鴻汕頭火鍋
FB: http://ppt.cc/UBzoo
地址:台中市西區美村路一段602號
電話: 04-23785378
營業時間: 11:00~14:00 16:30~23:00
昇鴻汕頭火鍋就位在美村路上 這裡什麼都好 就是難停車了點
建議要來用餐的中部朋友 可以的話 騎機車比較適合喔!
究竟什麼是汕頭火鍋? 和一般火鍋有什麼不同?
我想 應該有些朋友和我有著一樣的疑問吧!
汕頭火鍋主要的特色就是湯頭!
它不是一般日式湯頭 也不是南瓜鍋 麻辣鍋 起司鍋那樣的濃厚
它非常的清甜 以大量磨碎後的扁魚 大骨 蔬果熬製的湯頭非常甜美
而且和各類肉品與海鮮都很match 這真的要親自嘗過後才明白
昇鴻汕頭火鍋給人感覺非常活潑有生氣
還會與客人互動玩小遊戲! 只要拍食材照片打卡上傳
每桌就可以派一代表還玩轉轉樂 今天送什麼?
轉轉樂非常有誠意 沒有槓龜的選項
連草蝦干貝 松阪豬 prime等級的霜降牛都有 讓人充滿鬥志
你可以單點鍋底 單點肉品 再到冰櫃裡挑選自己喜歡的食材
這裡的計算方式一目了然又有趣 是看盤子的形狀與顏色計費的
他們家的青菜盤都很新鮮 就算放在冷藏裡 也貼心地包著保鮮膜
避免冰久影響食材的品質
很推薦昇鴻汕頭火鍋的手打漿與自製丸子 都好好吃喔~
除了單點之外 更推薦點套餐 因為更加實惠!
而且套餐裡的肉類 海鮮品質都超優 是吃了會很回味的那種
我們今天三個人一起來試吃 吃中間等級的木套餐
還有另外單點一些小東西 既飽足又滿足
昇鴻汕頭火鍋貼心的地方好多
多人食用的話有鴛鴦鍋的選擇(可以一鍋涮牛肉 一鍋涮其他的肉品)
另外 如果不吃蝦米 或是想要湯頭的扁魚滋味重一點
都可以事先和店家說 店家會為您客製化湯頭
吃火鍋需要的餐具一應俱全 夾取的 喝湯的 濿湯的
連撈肉末的撈勺都有…
特製的沙茶香而不油膩 我自己加了好多青蔥 辣椒與蒜末
其實 單純食材與湯頭的搭配就很棒 是我太重口味了
湯頭本身就有豆腐 番茄 玉米 高麗菜等蔬果
套餐附贈的菜盤也豐富 而且品質都很棒呢!
連我喜歡的鴻禧菇都有 太開心了~
點套餐可以以165元加購豬肉丸或牛肉丸
這店家自製的手工丸 推薦必點 超級好吃!
又要來稱讚一下昇鴻汕頭火鍋了
隨手工丸子上桌還有碼表 告訴你煮多久最好吃
我常煮一煮都忘了時間 有碼錶叮叮叮提醒真的很方便呢!
除了手工牛肉丸豬肉丸之外 手打花枝漿還有芋頭丸也好推薦
真糟糕 你們要找多一點人來吃了
因為這裡好多東西都是必點 沒吃到太可惜!!
手打花枝漿裡有好多QQ花枝塊 芋頭丸裡則是有鬆綿芋頭塊
你看看~~~他們家的豬肉丸與牛肉丸是不是真的很不一樣 還包餡的!
而且 煮食的剛剛好時 味道濃郁 裡面還挺juicy 口感超好
套餐附贈的桂花釀(單點150元) 香甜而不膩 怎麼泡得這麼好喝?!
桂花香氣淡淡的很迷人 當吃火鍋搭配的茶飲好搭 很去油解膩
木套餐可以從多種肉品裡選擇兩種 松阪豬油花超美
而燙熟後的口感脆口好吃
嫩豚豬吃起來則帶點QQ口感 這裡的肉品肉質都很鮮美 大推呀~
今天剛好是牽我家kiki(新車)回家的日子
用這麼豐盛的一餐當慶祝真是再好不過了 
如果銀兩夠 胃也夠的話 prime等級的霜降牛也是必點!!!
採用牛小排的部位 每一塊都是經由師父耗工去油除筋手切而成
所以吃起來口感好好 涮的時間剛好的話 幾乎要化口啦~
我們幾個肉食鬼 一吃到肉食 都驚呼怎麼這麼好吃~~~
尤其是那個霜降牛肉呀! 美味到不行
肉類已經很厲害 但套餐的海鮮盤也很搶眼
大草蝦 南美白蝦 日本生食等級干貝 軟絲 鯛魚片 多利魚片 還有大蛤蠣
每個品項都不隨便 品質好好 既鮮美口感又好
那晶瑩的蝦身 是不是超誘人呢? 煮起來口感彈牙好好吃
湯頭太好 煮什麼都讓人覺得好美味
意猶未盡的我們 又到冰櫃前拿取幾盤菜餚享用
忘了說 套餐的附餐可選白飯 冬粉 寬粉 科學麵 烏龍麵等等
超推烏龍麵!! 讚岐烏龍麵久煮不爛 Q彈的口感超棒
最後 還可以再加入一些扁魚末 更添湯頭香氣喔~
解決完桌上食物後 我滿足地摸摸肚子
隨意地舀著湯喝~ 哇! 真滿足 這完全不添加味精
以大量天然蔬果 扁魚末 大骨長時間熬煮的湯頭真棒
又加上我們今天從頭吃到尾下來的食材滋味 口感層次上很豐富
而且令人驚訝的是 一般這樣吃火鍋 湯都會濁濁 喝起來不適那麼順
但在昇鴻汕頭火鍋 這湯的滋味更加鮮甜迷人了
冬天了 還不來吃火鍋?!
原文轉載自 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/62028118
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