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熱血採訪|營業到凌晨三點的王將藥燉排骨,深夜也能吃牛肉麵,整碗料滿豐富,豆腐及鴨血一次滿足

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台中深夜美食推薦!糖糖今天要來推薦給大家的王將藥燉排骨可厲害啦,不管是天冷天熱,藥燉排骨都賣得嚇嚇叫,而王將藥燉排骨厲害的可不只這個,店裡頭還有販售牛肉麵、乾拌麵、鴨血豆腐等,料多又實在,營業至凌晨3點,夜貓族們趕緊收藏起來啊~

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王將藥燉排骨位在南區美村路二段,距離國立公共資訊圖書館不遠,大大的王將藥燉排骨招牌相當顯眼,還有那那令人垂涎三尺的藥燉排骨圖片,讓人經過很難不會注意到他啊

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一走進店裡,糖糖就被那濃郁的藥膳湯頭香氣給吸引啦~迷人的中藥香氣,讓人忍不住想要來上一碗

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王將藥燉排骨的內用座位區,空間雖然不大,不過環境很乾淨,糖糖這天是一開店就先來卡位,這時還沒什麼人潮,越夜深人越多,不只內用,就連外帶的客人也源源不絕呢

王將藥燉排骨滷味菜單

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王將藥燉排骨的滷味是採自行夾取的方式,想吃什麼自己夾,價目表在旁邊可以參考,滷味的選項還蠻多的

王將藥燉排骨菜單

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王將藥燉排骨的品項非常多,除了藥燉湯品,還有湯類、麵食、飯食、鴨血豆腐系列及各式小菜

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十全藥燉排骨 110元

王將的十全藥燉排骨是來店必點的人氣招牌,之前就有聽朋友說他們家的藥燉排骨很厲害,也是超級常客,半夜肚子餓都會來吃,糖糖也是第一次吃就愛上他們家的藥燉排骨,不僅湯頭好喝,藥燉排骨的肉量也給的不手軟啊

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不得不說王將的藥燉排骨真的有夠厲害,裡頭大概有四、五塊的排骨,每塊肉都是肥嫩嫩的,重點是不必費力骨肉就能輕易分離,肉真的是嫩到一個不行,一瞬間糖糖就把排骨給嗑個精光啦

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王將藥燉排骨的湯頭採用了10幾種的中藥材下去燉煮,湯頭非常甘甜,順口不油膩,讓人一口接一口停不下來,這湯頭真的很讚

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牛肉乾拌麵 120元

天氣太熱不想喝湯,那就來碗牛肉乾拌麵吧,採用半筋半肉的花腱肉,瞧瞧這肉量是不是很可以,光是牛肉就佔據了半碗多的份量,重點是裡頭不只牛肉,還有鴨血及豆腐,這樣一碗120元,糖糖覺得很可以

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王將藥燉排骨的牛肉不僅燉煮入味,肉質也很軟嫩不乾柴

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牛肉乾拌麵的麵條是採用了Q勁十足的拉麵麵條,別於一般的乾拌麵麵條

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牛肉乾拌麵裡頭的鴨血跟豆腐也好吃,燉煮的非常入味,口感軟嫩,微辣香氣中帶著淡淡的中藥香

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牛肉麵疙瘩 130元

如果你愛吃牛肉麵,糖糖個人也很推薦王將藥燉排骨的牛肉麵,不只拉麵麵條,還有麵疙瘩可以選擇,牛肉湯是採用牛大骨、花椒及中藥材下去熬煮,湯頭非常濃郁,用湯匙一撈,裡頭也是滿滿的料,跟剛剛的牛肉乾拌麵一樣,除了牛肉外,還有鴨血跟豆腐

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王將藥燉排骨的麵疙瘩算大塊,有些麵疙瘩吃起來會粉粉的,他們家不會,口感非常Q彈,且煮的非常入味,配上濃郁的牛肉湯頭享用滋味更讚

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羊肉鴨血豆腐麵 130元

覺得剛剛的鴨血豆腐吃得不過癮,來來來,王將藥燉排骨還有推出小辣麵食系列,有麵類跟飯類可以選擇,以鴨血豆腐為基底,有牛肉、羊肉、豬心、鮮蝦可以選擇做搭配,湯底一樣採用了藥膳湯底唷

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料一樣多到炸掉,滿滿的羊肉、豆腐及鴨血,完全看不見底下的湯跟麵條啦

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王將藥燉排骨的羊肉是採用羊肉片,份量一樣給的很大氣,肉片吃起來不會有羊騷味,帶著淡淡的中藥香

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雙醬麵 80元

雙醬麵顧名思義就是裡頭添加了兩種醬,分別是麻醬跟小辣肉醬,吃的時候一樣將麵條與醬汁拌均勻,是說這碗雙醬麵可不是單單乾麵這麼簡單,裡頭還有豆腐、鴨血及青菜呢

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裡頭醬料都是店家自己製作的,一樣採用了細拉麵,麵條一樣非常Q彈,吸附著麻醬及辣肉醬香氣,比起一般麻醬麵層次還要更加豐富,這碗糖糖也很喜歡

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滷味綜合拚盤

王將藥燉排骨的滷味也好吃,糖糖個人還蠻喜歡他們家的豆乾、米血及滷蛋,不用再淋上醬油,單吃就很夠味

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王將藥燉排骨不只藥燉排骨好吃,牛肉麵及乾拌麵也好吃,不管是Q勁十足的拉麵麵條,還是帶有口感的麵疙瘩,讓糖糖吃過一次就愛上,每一碗用料都非常實在,除了藥燉湯品系列,其他主食幾乎都添加了豆腐及鴨血,吃完可以讓你飽到不要不要的~即日起來王將藥燉排骨用餐,只要按讚打卡加上傳照片就送店家自己特製的蜜汁秋刀魚,重點是一整條的秋刀魚唷~

 

《店家資訊》

店家:王將藥燉排骨
電話:0979-677771
地址:台中市南區美村路二段165號
時間:16:00~03:00
臉書:https://reurl.cc/3NbZO0

店家:王將藥燉排骨 – 公益店
電話:0979-777071
地址:台中市西區公益路204號
時間:17:00~02:00

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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