熱血採訪｜營業到凌晨四點的王將藥燉排骨，深夜也能吃牛肉麵，整碗料滿豐富，豆腐及鴨血一次滿足
台中深夜美食推薦！糖糖今天要來推薦給大家的王將藥燉排骨可厲害啦，不管是天冷天熱，藥燉排骨都賣得嚇嚇叫，而王將藥燉排骨厲害的可不只這個，店裡頭還有販售牛肉麵、乾拌麵、鴨血豆腐等，料多又實在，營業至凌晨3點，夜貓族們趕緊收藏起來啊～
王將藥燉排骨位在南區美村路二段，距離國立公共資訊圖書館不遠，大大的王將藥燉排骨招牌相當顯眼，還有那那令人垂涎三尺的藥燉排骨圖片，讓人經過很難不會注意到他啊
一走進店裡，糖糖就被那濃郁的藥膳湯頭香氣給吸引啦～迷人的中藥香氣，讓人忍不住想要來上一碗
王將藥燉排骨的內用座位區，空間雖然不大，不過環境很乾淨，糖糖這天是一開店就先來卡位，這時還沒什麼人潮，越夜深人越多，不只內用，就連外帶的客人也源源不絕呢
王將藥燉排骨滷味菜單
王將藥燉排骨的滷味是採自行夾取的方式，想吃什麼自己夾，價目表在旁邊可以參考，滷味的選項還蠻多的
王將藥燉排骨菜單
王將藥燉排骨的品項非常多，除了藥燉湯品，還有湯類、麵食、飯食、鴨血豆腐系列及各式小菜
十全藥燉排骨 110元
王將的十全藥燉排骨是來店必點的人氣招牌，之前就有聽朋友說他們家的藥燉排骨很厲害，也是超級常客，半夜肚子餓都會來吃，糖糖也是第一次吃就愛上他們家的藥燉排骨，不僅湯頭好喝，藥燉排骨的肉量也給的不手軟啊
不得不說王將的藥燉排骨真的有夠厲害，裡頭大概有四、五塊的排骨，每塊肉都是肥嫩嫩的，重點是不必費力骨肉就能輕易分離，肉真的是嫩到一個不行，一瞬間糖糖就把排骨給嗑個精光啦
王將藥燉排骨的湯頭採用了10幾種的中藥材下去燉煮，湯頭非常甘甜，順口不油膩，讓人一口接一口停不下來，這湯頭真的很讚
牛肉乾拌麵 120元
天氣太熱不想喝湯，那就來碗牛肉乾拌麵吧，採用半筋半肉的花腱肉，瞧瞧這肉量是不是很可以，光是牛肉就佔據了半碗多的份量，重點是裡頭不只牛肉，還有鴨血及豆腐，這樣一碗120元，糖糖覺得很可以
王將藥燉排骨的牛肉不僅燉煮入味，肉質也很軟嫩不乾柴
牛肉乾拌麵的麵條是採用了Q勁十足的拉麵麵條，別於一般的乾拌麵麵條
牛肉乾拌麵裡頭的鴨血跟豆腐也好吃，燉煮的非常入味，口感軟嫩，微辣香氣中帶著淡淡的中藥香
牛肉麵疙瘩 130元
如果你愛吃牛肉麵，糖糖個人也很推薦王將藥燉排骨的牛肉麵，不只拉麵麵條，還有麵疙瘩可以選擇，牛肉湯是採用牛大骨、花椒及中藥材下去熬煮，湯頭非常濃郁，用湯匙一撈，裡頭也是滿滿的料，跟剛剛的牛肉乾拌麵一樣，除了牛肉外，還有鴨血跟豆腐
王將藥燉排骨的麵疙瘩算大塊，有些麵疙瘩吃起來會粉粉的，他們家不會，口感非常Q彈，且煮的非常入味，配上濃郁的牛肉湯頭享用滋味更讚
羊肉鴨血豆腐麵 130元
覺得剛剛的鴨血豆腐吃得不過癮，來來來，王將藥燉排骨還有推出小辣麵食系列，有麵類跟飯類可以選擇，以鴨血豆腐為基底，有牛肉、羊肉、豬心、鮮蝦可以選擇做搭配，湯底一樣採用了藥膳湯底唷
料一樣多到炸掉，滿滿的羊肉、豆腐及鴨血，完全看不見底下的湯跟麵條啦
王將藥燉排骨的羊肉是採用羊肉片，份量一樣給的很大氣，肉片吃起來不會有羊騷味，帶著淡淡的中藥香
雙醬麵 80元
雙醬麵顧名思義就是裡頭添加了兩種醬，分別是麻醬跟小辣肉醬，吃的時候一樣將麵條與醬汁拌均勻，是說這碗雙醬麵可不是單單乾麵這麼簡單，裡頭還有豆腐、鴨血及青菜呢
裡頭醬料都是店家自己製作的，一樣採用了細拉麵，麵條一樣非常Q彈，吸附著麻醬及辣肉醬香氣，比起一般麻醬麵層次還要更加豐富，這碗糖糖也很喜歡
滷味綜合拚盤
王將藥燉排骨的滷味也好吃，糖糖個人還蠻喜歡他們家的豆乾、米血及滷蛋，不用再淋上醬油，單吃就很夠味
王將藥燉排骨不只藥燉排骨好吃，牛肉麵及乾拌麵也好吃，不管是Q勁十足的拉麵麵條，還是帶有口感的麵疙瘩，讓糖糖吃過一次就愛上，每一碗用料都非常實在，除了藥燉湯品系列，其他主食幾乎都添加了豆腐及鴨血，吃完可以讓你飽到不要不要的～即日起來王將藥燉排骨用餐，只要按讚打卡加上傳照片就送店家自己特製的蜜汁秋刀魚，重點是一整條的秋刀魚唷～
《店家資訊》
店家：王將藥燉排骨
電話：0979-677771
地址：台中市南區美村路二段165號
時間：15:00~04:00
臉書：https://reurl.cc/3NbZO0店家：王將藥燉排骨 – 公益店
電話：0979-777071
地址：台中市西區公益路204號
時間：18:00~03:00
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