熱血採訪｜這間生魚片很多人點！紅葉和漢料理商業午餐119起，還有冰淇淋吃到飽

台中有家精緻日式料理店名為「紅葉和漢精緻料理」，紅葉和漢「和」是指日本料理，「漢」是指台式料理的意思，Google評論 4.8顆星，位置近台中景點「臺中刑務所演武場」附近，離臺中火車站、中興大學也不遠，餐廳餐點提供多種選擇，包括主食、沙拉/冷盤、刺身/握壽司、火鍋、烤吧、炸物、蒸/煎/煮、青菜、湯以及飲品/酒類，能夠滿足不同人的口味偏好，無論是喜愛海鮮的刺身愛好者，還是喜歡燒烤、熱炒風味的人，這裡通通都有。內用免收10%服務費，結帳只收現金，餐點現點現做需等候，冰淇淋跟熱麥茶免費供應。

*警語: 飲酒勿開車。未滿18歲禁止飲酒。

內容目錄

紅葉和漢精緻料理環境

進紅葉和漢精緻料理店內時，首先映入眼簾的是吧檯上一排日式紅燈籠，營造出獨特的氛圍。

吧檯座位上擺放著木質餐桌，營造出一種自然溫馨的氛圍。

走進後方空間，則有四人座的座位，座位中間設計竹簾讓用餐帶有點隱密感，適合家庭和朋友一起享用美食。

如果用餐人數較多，後面也有提供了一間個人獨立包廂。

內用冰淇淋跟熱麥茶(無糖)免費供應，客人可以自取。

紅葉和漢精緻料理打卡活動

(此張東港黑鮪魚照片由店家提供)

來店標記3人以上，並分享此文章按讚追蹤隨即贈送價值$499元東港黑鮪魚大肉(5片)，此活動數量不多送完為止。

紅葉和漢精緻料理平日商業午餐超值優惠活動

平日星期一至星期五午餐時段限定，推出「商業合菜及-小資族蒸飯定食」，不加收任何服務費，冰淇淋跟熱麥茶免費供應。

(如日後活動有異動，請依店家粉專公告為主)

商業超值午餐合菜-2~4人任選四菜一湯特價$798元 (原價$1,100元)

加$2元送四碗白飯。點商業午餐合菜師傅會再多招待青菜一盤，共五菜一湯，超划算。

即日起店內消費結帳(不含酒水)，滿千即贈百元折價券,數量有限贈完為止。

(折價券不得與店內其他優惠合併使用)

小資族個人蒸飯定食-手工干貝絲蒸飯特價$119元 (原價$160元)

平日星期一～星期五限定，定食均附小菜、沙拉、茶碗蒸、熱湯(昆布柴魚湯或味噌湯，每日提供不同，會依當日現場提供為主)。

蒸飯定食有「干貝絲、櫻花蝦、鮭魚鬆」三種可以選擇。

「手工干貝絲蒸飯」干貝先烤過，將烤過的干貝乾撥成絲，均勻地灑在蒸飯上，這種獨特的做法不僅增加了干貝的香氣和口感，還帶來了豐富的層次感。同時，淋上蔥油的蒸飯更是為整道菜帶來了獨特的香味。

紅葉和漢精緻料理菜單價格

(菜單照片由店家提供)

紅葉和漢販售點餐種類滿多選擇，主食、沙拉/冷盤、刺身/握壽司、火鍋、烤吧、炸物、蒸/煎/煮、青菜、湯、飲品/酒類。

*警語: 飲酒勿開車。未滿18歲禁止飲酒。

外帶便當也有優惠

定食選擇滿多，定食均附小菜、沙拉、茶碗蒸、熱湯

丼飯單點一律會附熱湯，升級定食附小菜、沙拉、茶碗蒸。

黑板上有店內隱藏菜色也可以點，不定期會更換隱藏菜色，請依當天現場為主。

櫻桃燻鴨定食$280元

點定食會附小菜、沙拉、茶碗蒸、熱湯，滿豐盛

櫻桃鴨燻烤過片切片，煙燻風味與鴨肉的鮮美相互融合，並帶有一絲煙燻的味道。附上黑豆、涼拌海帶絲吃起來帶微酸甜清爽的口感，底下舖醋飯，一起食用。

紅葉綜合生魚片(12片)$420元

這次上桌是多種魚類12片生魚片，另外也有8片的選項，魚片旁會附調合哇沙米(嗆辣)、山葵(現磨會比較香)，桌上有醬油可以自己倒。

紅葉他們家提供生魚片魚種的種類很多，種類會依當季新鮮的魚貨做調配，像是白玉貝，基本會有鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、天使紅蝦各種生魚片的肉質鮮嫩，每一片都帶來不同的風味和口感層次。

紅葉極上招牌丼NT$580元(單點附味噌湯)

可單點也可以選擇升級定食只要$680元附茶碗蒸，沙拉，小菜。

「紅葉極上招牌丼」這份的份量比臉還要大，由10多種食材升級定食，像是鮪魚，旗魚，鮭魚，烏魚子文甲花枝，黃金鯡魚，櫻桃鴨胸，翼板牛肉，天使紅蝦，馬糞海膽，干貝，甜蝦，鮭魚卵，松葉蟹膏，蝦卵，玉子燒，紫蘇葉，柚香蘿蔔。牛蒡絲，佃煮黑豆，海帶群絲，底下則是丼飯，非常豐盛。魚片旁會附調合哇沙米(嗆辣)、山葵(現磨會比較香)，桌上有醬油可以自己倒。

「鮭魚」肉質厚實柔軟，現在黑鮪魚季採用「黑鮪魚大肉」肉質結實彈牙，口感鮮美，並帶有濃郁的海洋風味。

基本會有鮭魚、鮪魚、旗魚、天使紅蝦，其他生魚片魚種可能會有變動，請依當日現場提供為主。