熱血採訪｜40年老店靠一顆抹茶蛋黃酥闖出江湖！抹茶控每年中秋必買的低調蛋黃酥！還有超限量開心果月餅！
台中太平在地三十多年的「瑞達香食品行」，一直是許多人心中的烘焙愛店；這裡沒有華麗的裝潢，卻有著最單純實在的堅持：每天早晨新鮮出爐的麵包、蛋糕，以及中秋節檔期絕對不能錯過的「蛋黃酥」，魚編也默默在這裡買了6年的蛋黃酥，作為中秋禮盒來送禮給親朋好友們。
今年最讓人期待的亮點，就是他們的「抹茶蛋黃酥」再度升級！不僅提高抹茶粉的比例，同時還降低了整體的甜度，使得茶香更加醇厚，搭配香氣十足的鹹蛋黃；一口咬下去，酥皮的層次、豆沙的滑順、抹茶的回甘、蛋黃的鹹香，在嘴裡層層堆疊，讓人忍不住一顆接一顆，抹茶控吃過肯定會愛上！
➠加入 魚子醬粉絲團
🔔 訂閱台中FB推播
🍗 台中美食總導覽
內容目錄
台中蛋黃酥｜瑞達香食品行地點與環境
瑞達香食品行位在台中太平區光興路上，距離慈明高中、車籠埔國小都不遠，遠遠地就能看到橘底藍字的嶄新招牌，特別顯眼。
由於是兩代傳承，附近不少居民都是他們家的常客，說是從小吃到大恐怕也不誇張，算是在地相當知名的老店，尤其接近節慶前的生意更是好到不行！
平日也不時會有客人騎車、開車前來購買，部份禮盒與品項也都有提供宅配，對於想嚐鮮或回購的外縣市朋友來說也很方便。
必須要說瑞達香的抹茶蛋黃酥真的相當厲害，除了本身就是市面上少見的品項，今年更是獲得了「台灣百大糕餅伴手禮優質獎」的殊榮！
這裡的麵包都是當天現烤，就是要讓大家吃得安心，建議你們可以中午過後來看看，麵包的種類會比較齊全。
這天還看到紅豆蛋黃酥、芋頭蛋黃酥與綠豆椪們剛出爐沒多久的模樣，好幾盤一字排開也很壯觀～
看到今年的抹茶蛋黃酥就知道肯定很不一樣，超美的嫩綠色澤超級誘人，加上親民的價位，讓抹茶控也能輕鬆入手，直接帶走一盒也完全不心疼！
雖然瑞達香是在地老店，但也是很能跟得上潮流的，甚至還有近幾年超夯的開心果口味！重點還是限量供應，現場每天限量發售，想吃可得碰碰運氣哦！
如果想吃千層蛋塔、生乳包和水果寶盒，這裡一樣也能買得到，造型蛋糕的選擇也不少呢～
台中蛋黃酥｜瑞達香食品行中秋禮盒與訂購方式
魚編這天帶的禮盒，是綠豆椪4入+蛋黃酥6入的基本配置，送禮大方討喜；如果預算更多的話，也有其他款禮盒能夠選購。
即日起至8/31以前預購，以及現場購買均享有9折優惠！
訂購資訊：
🆅 黑貓宅配 最後 出貨日：10/1(三)
🆅 宅配運費 (常溫) 酌收：200元/箱
🆅 訂購滿 3,000元(不含運) ➜ 即享免運
瑞達香食品行中秋禮盒｜原味紅豆蛋黃酥
最經典的口味「紅豆蛋黃酥」，選用獨家特調的紅豆沙配方，不僅口感綿密、豆香甜蜜又不膩口。這款幾乎是「中秋送禮必備款」，不管大人小孩都愛吃。
外皮金黃酥脆，層層分明，搭配飽滿的紅豆餡與鹹蛋黃，口感鹹甜交織，香氣分明有層次，搭配紅茶或冷泡茶也很讚喲～
瑞達香食品行中秋禮盒｜芋頭蛋黃酥
芋頭蛋黃酥與紅豆蛋黃酥長得超像，外觀差別只在於少了頂端的黑芝麻；芋頭內餡口感也很綿密細緻，芋香淡雅自然，甜度順口又不顯甜膩。
紅土鹹蛋黃的熟成時間也掌握得更為精準，略帶些濕潤口感又香氣十足，芋香與飽滿鹹蛋黃的香氣鹹甜交織，芋頭控真的欲罷不能～
瑞達香食品行中秋禮盒｜抹茶蛋黃酥
瑞達香的抹茶蛋黃酥則選用了3種抹茶製作而成，比起市面上的抹茶蛋黃酥來說，香氣相對更加飽滿，今年升級的版本更是讓魚編驚豔不已！
使用更高比例的抹茶粉，帶來濃郁茶香與淡淡苦韻，中和蛋黃的鹹香與豆沙的甜味，平衡度絕佳。尤其適合抹茶愛好者，讓傳統蛋黃酥有了全新風味，抹茶控絕對必買！
瑞達香食品行中秋禮盒｜綠豆椪
來到瑞達香這種經典老店，當然少不了長輩們都很愛的綠豆椪，而且相較於市面上的綠豆椪來說，他們家的口味更加傳統。
不僅每天特地到市場採買溫體豬肉回來手炒，更加入了油蔥酥與烘烤過的白芝麻，豆沙的甜度也有下修，肉香與油香四溢卻不膩口，皮、餡、肉三種口感層次都能吃得到！
瑞達香食品行中秋禮盒｜綜合口味
如果是自己想買來嚐鮮，蛋黃酥也有6入的配置，三種口味都能選擇混搭，好吃又不會太有負擔。
瑞達香食品行中秋禮盒｜限量開心果月餅
在眾多中秋月餅中，開心果月餅絕對是近年最受矚目的新寵。不同於豆沙或鹹蛋黃的口味，開心果帶來清新卻不失濃郁的堅果香氣，研磨成餡後質地綿密、入口即化，帶有天然的堅果油脂香。
酥香外皮搭配開心果餡，綿密卻不膩口，咬下後堅果的清香在口中蔓延；推薦搭配熱茶一起享用，吃起來的甜度更是恰到好處。
重點是在現場發售的數量更是限量，想吃可得碰碰運氣哦！如果無法來到現場也沒關係，魚編和你們偷偷分享，現在只要加入瑞達香食品行的官方line@，輸入「@hi8888」，即可訂購這款限量開心果月餅！
如果你今年還沒決定送什麼，中秋送瑞達香，絕對不會錯啦！
瑞達香食品行
營業時間：08:00–22:00
電話：04 2271 1815
地址：台中市太平區光興路652號
粉絲專頁：瑞達香食品行