熱血採訪│台中宮廷夜店風燒肉！墨妃家燒肉穿旗袍打9折/皇后駕到雙人套餐15道超豐盛吃到飽撐！

雖然說台中燒肉界地位屋馬燒肉始終屹立不搖，但後起之秀精彩輩出，
就像是在南屯這家【墨妃家燒肉】，中式典雅+宮廷夜店風混搭特立獨行，
從擺盤到菜色都相當有自家風格，還有變裝服飾可以邊吃邊玩打卡拍照，
在燒肉店中算是相當少見的類型，而且生意還相當好啊！
墨妃家京品燒肉優惠活動有→
1.九月只要穿著旗袍款服裝來店用餐就有9折優惠！
2.平日週一至週四預約用餐，即可享有飲料無限暢飲活動～
【原文發表來自 橘子狗】→https://orange-dog.com/inkyakiniku/

 

【墨妃家京品燒肉】在南屯黎明路和向上路路口，這邊也是餐飲熱門戰區，
小吃餐飲/飲料店非常之多，墨妃家的店面在這邊相當顯眼，
雖然是熱門路段，停機車比較不用擔心，汽車的話就近大墩11街有個停車場，
就在大墩11街888號花市旁邊，停好車走路過來約6到7分鐘的路程而已。
只是墨妃家平日只有營業晚上到凌晨，假日/例假日有增加中午營業，
店門口古典風格很吸睛，還有張搖椅可以坐著拍照，但完全看不到裡面長什麼樣。
推開略厚重的木門，「哇！」店內完全讓人猜不到竟然是這樣的五光十色啊！
一進門就直接先聽見響亮的「皇后駕到~」，根本讓每個人直接受寵若驚XD
不只是裝潢情境，連服務也相當入戲，換烤網送餐等等我覺得都相當勤快，
各色繽紛燈光交錯，舒服的四到六人座位區烤爐，整個是中式宮廷風裝潢設計，
相當少見的燒肉店裝潢，除了雙人座位外，不管是椅子空間還是桌面都挺舒服，
不會有整個很擁擠的感覺，門旁還有提供古裝服可以免費換裝拍照，
吃東西打卡小玩個穿越照也是蠻有趣的，有興趣的話可以玩玩。

(上面照片是穿店家的衣服換裝，優惠活動要自己穿旗袍來喔)
九月還有優惠活動只要穿著旗袍款服裝來店用餐就有9折優惠！

 

 

我原本以為新開店的熱潮有稍微退卻，但平日晚上過來生意還是相當好，
雖不至於大客滿，但客人就會一直上門，所以建議想吃還是先訂個位比較好。
但店內可不只是這樣，在你以為只是片網美裝潢牆的背後其實藏了間包廂，
大概可以容納8-10個人，可以完全密閉式的屬於團體客人的獨立空間。

 

MENU部份也設計得很精美，有二到四人十種套餐設計，內容量相當豐富，
每種套餐用嬪妃位階來命名，有看過後宮甄嬛傳、羋月傳的應該都不會陌生，
最便宜從1580元(兩人)到4799元(四人-有澳洲和牛+熟成牛排)，單點食材選擇也多，
即便是來三個人也不用擔心，店家已經事先設計雙人套餐升級三人份量。
這邊主打的就是1855美國乾式熟成牛肉，還有自己的熟成冰箱開放給客人觀賞。
(用餐時間有限制2小時/每人低消500元+10%服務費)
現在只要預約用餐，飲料品項就能免費提供無限量續杯的服務。
今天吃的是2380元貴人雙人套餐，吃得到熟成牛肉也有伊比利豬兩種滿足。

 

 

前面隨桌會招待好喝的花茶，烤爐部份是用瓦斯加熱，比較好控制熱度。

 

 

【單點│麻辣重慶涼粉99元(推薦)】

等餐上桌前我蠻推薦點這道開開胃的，特別是愛吃麻香辣味的，
滑溜彈牙涼粉拌上自製辣油、青花椒跟辛香料，尤其花椒香最為鮮明，
爽滑入口整個麻香上勁，辣度倒是不怎麼強，好吃推薦。

 

 

【2380元貴人雙人套餐/蔥蒜豚骨湯】

一般台中燒肉店提供的多半是雞湯，墨妃家這個「蔥蒜豚骨湯」也相當好喝，
非常夠味蒜蔥香跟濃郁豚骨湯頭，真的是蠻好喝又不膩。

 

 

【2380元貴人雙人套餐/胡麻豆腐沙拉/富貴雙方】

第一次吃沙拉用這麼大的瓷盤，而且沙拉份量很多，除了常見的生菜食材，
還鋪了粉絲跟豆腐，加上胡麻醬絕配好吃，還有凱薩跟醋溜兩種醬可以選擇。

「富貴雙方」經典江浙菜色，麵皮夾著蜜汁火腿/烤素方，爽脆又甜的滋味好吃不膩。

 

【2380元貴人雙人套餐/+99元升級上海菜飯】

套餐會附兩碗194台梗米白飯，也能+99元升級竹筒油雞飯、上海菜飯或墨竹亭燃麵，
端上桌的上海菜飯份量不少啊！用金鉤蝦、油蔥、青江菜、臘肉及多種食材翻炒，
每顆米飯粒粒分明是比較乾爽的風味，每口都是滿滿金鉤蝦、油蔥和臘肉香氣好吃！

 

 

【2380元貴人雙人套餐/冷藏極上牛小排+奧汀菲力側唇】

牛小排的油花肉色好漂亮，這邊烤肉是自己動手，但我想大部份都不難烤，
牛小排搞到七分熟就可以，少油膩感依舊能吃到有嫩度的肉質，肉香依舊十足。
「奧汀菲力側唇」還是我第一次吃到的部位，是選用來自澳洲的奧汀穀飼牛，
屬於菲力旁邊的側肉，雖然微帶點筋但還是軟嫩，烤到約三到五分熟剛好，
入口厚度輕咬就能輕鬆咀嚼，而且肉汁十足，相當推薦要試試。

 

 

【2380元貴人雙人套餐/1855乾式熟成牛】

選用美國1855安格斯熟成牛肉，自家做乾式熟成處理，至少熟成日數會在21天以上，
透過設備控管濕度及溫度經過嚴格控管鎖住牛肉風味，肉品色澤上看起來比較深，
牛肉的耗損也較大讓美味度更加集聚，選用Prime等級肩胛牛肉，
所以有著特有的濃郁風味，口感紮實但咀嚼有嫩感好吃！

 

 

【2380元貴人雙人套餐/冷藏極上羽下+伊比利松阪豬】

羽下屬「牛肩胛部位」，油花較少比起牛小排更紮實些口感有彈性，
比較沒這麼油膩，我個人對於油花少的牛肉比較愛吃三到五分熟，
沾點玫瑰鹽更能在咀嚼間更顯得出肉質的甜美。而松阪豬肉大家都不陌生，
可是伊比利豬的油脂更為豐厚得多，所以我建議要烤到更熟逼出更多油脂，
待表面金黃酥脆吃起來還是完全不柴依舊保持松阪豬的彈脆口感好吃。

 

 

【2380元貴人雙人套餐/經典梅花豬+椒鹽黃金雞】

梅花豬肉是選自台灣白豬跟黑豬結合的豬種，淋上燒烤醬汁的梅花豬有甜味，
口感紮實保有彈性肉汁也多，當然梅花豬肉二吃就是包生菜加上店家提供的泡菜，
爽口加上微微辣香跟好吃豬肉口感完全解膩開胃，非常推薦一定要這樣吃。
「椒鹽黃金雞」雞腿肉厚度十足，烤到外層金黃焦香，外脆內嫩帶汁也很不錯。

 

 

【2380元貴人雙人套餐/芙蓉水蒸魚】

一端上桌好浮誇，整個大蒸籠上桌，整大尾鱸魚在裡邊，旁邊搭兩個生食級干貝，
干貝鮮Q好吃，魚肉相當厚而嫩，完全沒有腥味，整個蔥香蒸進魚肉很好吃。

 

 

【2380元貴人雙人套餐/高山脆梅汁+金萱冷泡茶】

現在只要預約用餐，飲料品項就能免費提供無限量續杯的服務。

 

 

【2380元貴人雙人套餐/手作龍鬚糖+宮廷核桃露】

宮廷核桃露使用核桃煮熬煮的核桃露口感濃郁好喝，還有滿滿核桃碎香氣。
手作龍鬚糖龍鬚糖甜度勿高，有花生和芝麻這兩種口味。

 

 

雖然是後起之秀的燒肉店，不過在特色營造上相當有自家獨特風格，
精緻擺盤、古典裝潢，但座位舒服不擁擠，燒肉份量也讓人滿意，
在肉品品質也很不錯，200則GOOGLE評論4.5高分，喜歡吃燒肉蠻推薦試試的。
【原文發表來自 橘子狗】→https://orange-dog.com/inkyakiniku/