熱血採訪｜Proi Kitchen 澳式早午餐，台中西屯好停車、飲料無限喝、平日不限時餐廳！
想找台中西屯好吃又大份量的早午餐，同時還希望環境好拍、好停車、用餐沒有壓力？那一定要把 Proi Kitchen 澳式早午餐收進口袋名單。這裡主打澳式全日早午餐，餐點份量澎派、料理用心，且免收服務費、停車方便，最棒的是平日內用不限時（假日限時 90 分鐘），還提供咖啡茶飲無限續，不論是平日想悠閒用餐，或是假日約朋友聚餐都很可以，是間氛圍自在的質感餐廳，真有份讓人還沒吃完，就想再訪的魔力。
內容目錄
Proi Kitchen在哪裡/停車場
Proi Kitchen位在台中西屯區的黎明路三段上，鄰近上安路交叉路口。離朝馬、台灣大道（中港路）及熱鬧的逢甲商圈都不遠。機車可停店前，汽車可停上安路上的黎明停車場、及上安國小站停車場，步行過來只要3分鐘，交通很方便。
進店前會先經過用草皮與楓樹打造的森林系小庭院，還有白色鞦韆吊椅與椅條，聚餐拍美照打卡，這裡超級好拍！
Proi Kitchen環境
店內打造出彷彿森林綠境般的用餐環境。原本單調的牆面鋪滿整片草皮綠跟垂吊植物，空間感豐富又活潑；木地板與這片綠意交織，在暖黃光的襯托下，散發出溫潤又輕快的氛圍。多人聚餐、兩人約會，或是一個人來也都很自在。
也備有包廂。來用餐這天，剛好看到有約 8 人的同學會聚餐，也有三代同堂的家族聚會。獨立空間的配置相當舒適，讓聚會的大家能聊得很開心，既不受外頭打擾，也不用擔心會影響到其他客人，非常加分。
▼咖啡茶飲自助吧區
提供多種茶飲及咖啡，內用可以無限續杯，對於喜歡慢慢用餐聊天的人來說，真是一大福音。
Proi Kitchen餐點分享
▼奶油鮮蝦烤牛肉開放三明治
一上桌，五顏六色的繽紛賣相就超吸睛！
厚切的酸種麵包上，層層堆疊著鮮蝦、紐西蘭菲力、起司、炒蛋、酸黃瓜、番茄、洋蔥及鮮脆生菜，最後淋上特製醬汁，主廚的擺盤功力超強大。
主廚先用自調優格醃製牛菲力再煎至表面深褐色，外層微焦帶脆、內裡彈嫩多汁，咀嚼時肉香與炙烤香氣交織；嫩彈肥美的白蝦也好讚，沾點用優格、蝦頭、蝦殼、匈牙利蕃茄醬及鮮奶油熬煮的特製醬汁，鮮甜味更被提升了出來。
一大口咬下，能同時感受到酸種麵包的嚼勁、羅蔓、綠捲的鮮脆與芝麻葉獨特的香氣、還有炒蛋的溫潤、酸黃瓜與洋蔥帶來的酸爽清甜，再加上起司與牛肉、蝦肉交融出的豐富層次，完全收買了我的味蕾！
這款海陸風味的開放三明治，真是那種吃過後會無限回味的組合。
▼自製手打牛肉漢堡
來到 Proi Kitchen，這份手打牛肉漢堡絕對是招牌必點！巨無霸等級的漢堡裡夾了滿滿蔬果、太陽蛋，還有厚度超有存在感的漢堡肉排，光看就讓我們猛嚥口水。
嚴選美國牛背肩肉和胸腹肉混搭出完美比例的漢堡肉排，加了蒜頭、洋蔥調味後再甩打、煎烤而成。肉質緊實又柔嫩，還有爆肉汁的口感，肉上黑色部分就是膠質精華，真的能感受到用料超實在！
漢堡麵包烤至外酥內嫩的極品口感，中煎包夾著主角漢堡肉排、金黃太陽蛋、牛番茄、生菜、酸黃瓜、洋蔥與自製的香濃起司，份量多到差點拿不住。
吃的時候建議先把漢堡稍微壓扁，一次咬到全部食材，感受鹹甜交織的層次感，滿口濃郁肉香卻絲毫不覺得膩，真讓人一口接一口吃個不停。旁邊附的帶皮薯塊也很好吃，不用沾醬就很夠味。
▼原塊里脊角切早餐盤
超澎湃的原塊里脊角切早餐盤，一端上桌就霸氣十足！包含足足 300 公克的超厚角切豬里脊、炒蛋、炒杏鮑菇、薯塊、地瓜與生菜，並附上兩款麵包及自製鳳梨醬。食材多樣且營養均衡，單吃或隨心組合都很對味。
主餐豬里肌以乾煎方式鎖住肉汁，僅用鹽巴提味，讓人吃到豬肉純粹的鮮甜與外層微酥的口感。
大口嚼起來扎實過癮且不油不膩，搭著杏鮑菇、酥香綿密的炒薯塊、地瓜或滑嫩的炒蛋一起吃，每一口都能吃不同的層次，咀嚼控好滿足！
生菜搭配以葡萄醋、橄欖油調製的自製油醋醬，微酸開胃，正好平衡了肉類的厚重。鮮奶吐司與酸種麵包抹上吃得到果肉的自製鳳梨醬，果香與酸甜感交織，為這早餐盤畫龍點睛。
▼田園野菜墨西哥風味骰子牛
這份田園野菜墨西哥風味骰子牛也好澎湃！一整圈滿滿鮮脆生菜圍繞著中心的太陽蛋，彷彿豔陽花圈般的視覺感，色澤好繽紛，光看就胃口大開。
內容有紐西蘭菲力骰子牛、多樣生菜、馬鈴薯、自製莎莎醬、太陽蛋並用巴薩米克醋點綴，還會附上一份烤餅。
骰子牛同樣是用自調優格醃製的菲力，嫩軟鹹香且越嚼越出汁。把蛋黃戳破讓牛肉沾著蛋液增加滑順感，或搭配蘿蔓、綠捲、芝麻葉等新鮮生菜、炒杏鮑菇，口感更顯清爽。加點用蒜頭、洋蔥、橄欖油及檸檬調製的自製莎莎醬，鹹酸微辣的風味越吃越開胃。
現烤烤餅小有嚼勁，拿來包捲生菜與骰子牛，DIY 變成墨西哥捲餅，又是另一種風味，整份餐點的纖維質與蛋白質都很充足，正在飲食控制或常吃外食的朋友推薦必點。
▼焦糖豆漿乳酪蛋糕
這款焦糖豆漿乳酪蛋糕很有記憶點！在濃郁乳酪裡加了豆漿，清爽的豆香正好中和了乳酪的厚重，吃起來很輕盈。表面經過炙燒，焦糖的脆甜跟豆漿香氣搭在一起的層次深得我心，是款好吃又低負擔的甜點。
▼杏仁巧克力布朗尼
這款杏仁巧克力布朗尼絕對是甜點控的愛！一入口醇厚的巧克力香氣直接炸開。口感厚實綿密、濕潤度剛好，搭著表面的杏仁，脆軟交織且濃香不膩，整個滿足感爆棚！
Proi Kitchen 整體心得
Proi Kitchen 澳式早午餐 是間餐點實力與誠意俱佳的特色餐廳。從肉汁飽滿的手打牛漢堡，到質感滿分的早餐盤與甜點，都能吃出主廚的用心。在西屯想找一處好停車、免服務費且平日不限時的全日早午餐，Proi Kitchen 絕對值得你專程來訪！
Proi kitchen 店家資訊
營業時間：10：00～17：00（最後點餐：16：00）
電話：04-24523071
地址：台中市西屯區黎明路三段69號