最新內容

東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

40016105591 88340e2a3e c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

古早味邊攤聚集的是人情味的噓寒問暖,吃東西的環境沒這麼講究,簡單輕鬆就好,

來到台中卻很少能常看到這樣子的攤位了,先前曾經發現烏日的『橋下肉圓』路邊攤,

後來有網友介紹在東區這家『豬雜湯』,先前每天早上到中午會在復興橋旁邊出沒,

台中LINE@

沒有桌椅,但鐵牛三輪車一出來老客人就是會聞香自動報到,這時期我完全無緣跟到,

等到復興橋拆掉後,早上不確定還有沒有擺攤,但下午都固定在樂成宮後面的住家營業。

【原文發表來自於 橘子狗】http://www.orange-dog.com/2018/01/pig50.html

 

39984793392 b922a3ab95 c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

台中樂成宮是市定古蹟及台中市文化資產,常年都是香火人聲鼎盛,天天都很熱鬧,

但這篇沒有要介紹樂成宮,是想要介紹在它旁邊巷弄裡的60年老路邊攤【豬雜湯】

先前它早上還會去復興橋的時候就已經有耳聞,只是工作時間總是無法空出來朝聖,

28237375899 0d804be9e9 c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

不過還好固定下午時段在自己住家都有營業,鐵牛三輪車也停在家裡,

就賣這樣一碗豬雜湯可以賣六十年,其實放眼整個台中專賣這一味的我好像也很少聽過,

其實『豬雜』真的是評價很兩極的小吃,主要是處理不容易,而豬雜本身又有『豬味』,

不管是湯或食材,喜愛的人聞起來是香氣,不愛的人大概跟聞到諾麗果的感覺是差不多的XD

26143584678 70084bf253 c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

40016106661 e3a5b22934 c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

在這邊吃東西就是點完看你要蹲在門口、坐在對面椅子或隨便站著這麼簡單,

反正沒有什麼制式的吃法,要躺著吃或跳著吃也不會有人說不行,吃完記得收碗就好XD

(不過店面算是在小巷裡面,所以建議開車過來停在樂成宮附近再走過來只要5分鐘)

 

26143585618 fd5184bd1c c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

在住家這邊的豬雜湯把整台車塞在家裡,陰陰暗暗的空間,完全沒有任何招牌指示,

我只靠著網友丟給我的一張圖就來到這邊,環境一切簡單,乾淨與否不會在我的考量內,

有趣的是,這攤又有個戲稱別名叫『胎勾湯』(台語),指的是環境衛生還是味道我不知道,

26143584888 a984beb5f0 c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

反正吃這種傳統小吃就是要習慣放下對衛生的堅持,入境隨俗的享受這古早味的一切。

沒有菜單,只有豬雜湯,但你可以選要哪個部位(我記得有四種的樣子)或直接點綜合,

然後選擇要搭豬血或冬粉,沒有哪一種最好吃,只看你自己吃得習不習慣就是。

車子旁邊有調味料跟酸菜,蠻推薦加辣椒粉跟酸菜的,只是酸菜頗鹹不要加得太多了。

40016105591 88340e2a3e c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

【招牌綜合豬雜湯│每碗50元│可選加豬血或冬粉】

整碗滿滿的豬雜跟豬血,加上我自己夾的酸菜還有濃白的湯頭,熱氣跟著香氣蒸騰,

豬雜有豬腸、豬心管、天梯、豬肚等等,很意外的處理得非常用心完全沒有異味,

(但是否只有四種我其實不太確定,畢竟這天來老闆相當忙碌很難有空讓我問問題)

40016102641 1c97ce3105 c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

28237377189 0271428e6e c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

而且煮得都很軟嫩好入口,家裡就是賣豬肉的朋友說,這樣一碗50元其實算是不貴,

畢竟要處理這些部位都相當費工,豬血軟鬆了些,湯頭濃醇,但我加了太多酸菜,

所以有點搞不懂是酸菜的鹹還是湯頭本身的鹹,多加了辣椒粉提味也比較不一樣。

→太平臉書社團網友提供豬雜總共有『隔間肉,大腸、小腸、小腸頭、粉腸、豬肚

生腸、骨仔肉、小肚、小肚頭、切仔』這麼多種,但我不確定這裡有沒有用這麼多種!

 

26143584038 7efc6dc6fb c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

這種路邊攤算是有著在台中很難得一見的景象,來吃的年輕人其實並不多,

卻是中老年人們從小吃到大的老台中在地味,吃的是一種回憶,更是一種生活,

我是蠻喜歡的,如果有到樂成宮拜拜,其實也蠻推薦可以順路過來試看看。

28237376689 68fbc07fcd c - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!

【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】

======================================================
◎介紹店鋪:[豬雜湯 樂成宮│東區]
◎地址:
台中市東區旱西三街22巷6號

◎電話:None

◎營業時間:02:00Pm-05:00Pm

◎消費提醒:週一店休,距離樂成宮五分鐘

======================================================

 

[更多即時美味及電影訊息請加]

218434544859567.2395.1535695181 - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!


[延伸閱讀]


台中-牛杯杯原汁牛肉麵│東區

http://www.orange-dog.com/2017/06/beefbeibei.html


台中-自由小火鍋吃到飽 旱溪東路 自由路│東區

http://www.orange-dog.com/2015/07/free299.html


台中-巫師咖啡 東平路│太平區

http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_8.html


台中-原味鴨肉飯 中山路│太平區

http://www.orange-dog.com/2014/04/20.html


台中-蕭爌肉飯 大川醬油 大智路│東區

http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html


台中-旱溪夜市 無名阿伯炭烤玉米│東區

http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_29.html


台中-旱溪夜市 小師弟古早味滷味王│東區

http://www.orange-dog.com/2014/05/50.html

 
網址:http://www.orange-dog.com/ 第五屆資策會部落客百傑美食類三十強 2011年達部落格百萬人次瀏覽 2011年入選YAHOO奇摩美食摩人 2012年YAHOO無名小站年度十大部落客 2013年ITF台北國際旅展公民記者入選 現為ETTODAY東森旅遊雲駐站作家 其他經營平台:愛評網 窩客島

1 則迴響

  1. Ryan 說:

    台中市東區旱溪三街22巷6號

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

2017 09 18 161529 - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!
2017 09 18 161533 - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!
2017 09 18 161536 - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!
2017 09 18 161540 - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!
2017 09 18 161543 - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!
2017 09 18 161546 - 東區_豬雜湯老攤:隨意站著坐著蹲著 在地人才知道60年台中老味道 一開攤就客滿!