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大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推

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台中市場臥虎藏龍,不只大家熟悉的第五/第三市場,

各地黃昏市場更有不少強手,這篇就來到大里內新市場
如果不是網友介紹,真沒想到這家小食幷蔥小餅這麼狂!
下午三點開始營業,年輕小哥獨挑大樑面對停不住的排隊人潮,
真的是用生命在煎餅,怪不得可以一賣10年生意依舊夯爆!
【原文發表來自 橘子狗】https://orange-dog.com/35scallion/

 

 

50823555538 028461256a b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推來台中10多年,現在才第一次知道大里有個內新黃昏市場
位置倒是不難找,就在大里公園附近,佔地大停車位算不少,
不過還是要早點來,因為一過三點整個人潮湧現停車位也難求,
這個市場攤位相當多,幾乎跟北屯新一點利黃昏市場差不多,
50824305561 3dd9a5d527 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推但這篇的目的就單純是為了這攤【小食幷蔥小餅】而來的,
(攤位位置在比較靠近停車場這一側入口)
下午三點開始營業,但我們兩點半到已經不少人在排隊了,
50824393642 af6feb25cf b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推攤位內只見年輕老闆一人獨挑大樑已經忙得分身乏數,
從桿餅、煎餅到分切分裝、結帳然後再飛奔去顧煎鍋,
50824302231 2866e83762 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推50823573533 841f842086 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推50824305941 00ee1cb178 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推幾乎沒有半分秒休息,問了才知道已經在這擺攤十年,
然後十年如一日的這樣忙碌也是相當不簡單。
50823560398 0c3767d183 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推畢竟在旁邊看老闆煎餅是不用計時器的,一人顧兩鍋全憑感覺,
所以不時就要翻鍋、刷油,想等餅煎好還真的要有耐心。
50824304426 9befd7fb80 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推好東西也真的是值得等待的,沒耐心的人不建議來自討苦吃。
(當然我這天差不多排隊30分鐘買到,然後是在星期天)
50824401807 5b0fe241be b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推對了!整大張餅可以分切、半張也能整張買,
但別擔心你買整張不會叫你整張大餅捧著走,手會燙熟。
光看到分切時那斷面蔥花爆滿就讓我好想直接梭哈整張餅。

 

 

50824401897 8aa70f96d7 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推

【招牌蔥小餅/每片35元/整張8片280元】

如照片看到外觀就像那種「小時候大餅」,但都是現桿現煎,
會灑上滿滿芝麻,再煎到兩面整個焦酥,起鍋冒著熱氣蒸騰!
手起刀落分切開咔滋聲不絕於耳,蔥綠與香氣隨熱氣滿溢,
50824388137 a7c5bc5bbd b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推幾乎…我沒聽見有人排隊半天是只買「一片」就離開的,
製作速度快不了,購買的數量倒不少,所以等待就是必然的。
餅身相當有厚度,外皮相當焦脆,非常紮實的芝麻香,
50824390202 48f45ecaf5 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推50824387917 31e34af18a b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推一口咬下裡面的麵糰是很有嚼勁的,100%蔥香重擊而來,
微帶濕潤感的麵糰口感還帶有鹹香調味,吃起來其實完全不單調!
50823549448 c952635445 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推50824387297 9180419a0e b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推50823548543 ecb4112c16 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推我還以為只是蔥多噱頭賣相,但一賣10年能排隊沒有停過,
如果不是真的好吃,氣溫只有8到10度誰會專程來排隊呢?

 

 

50823564843 4b604ef841 b - 大里市場排隊蔥大餅:爆多蔥現煎秒殺大餅/天天排隊沒停過在地人大推我不確定在台中舊市區有幾家市場攤位賣類似蔥大餅,
但真的不枉我專程前往一吃就愛上,看似簡單無奇,
但簡單的事做到專精的職人精神排隊旁觀時就看得出來,
老闆對於製餅到煎餅的每個步驟跟時間完全不隨便馬虎,
依舊堅持自己的工作步調要讓每個人都買到剛剛好的美味,
我不會說有到驚為天人,但確實是值得一吃的在地好味道。
【原文發表來自 橘子狗】https://orange-dog.com/35scallion/

 

 

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◎介紹店鋪:[小食幷蔥小餅_大里內新市場│台中大里]
◎地址:台中市大里區東榮路35巷30號
(攤位位置在靠近停車場這側入口)
◎電話:NONE
◎營業時間:03:00Pm-賣完為止
◎消費提醒:無固定店休日/假日建議開店前15分鐘排隊
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