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老街人氣麵線一大早7點就營業,廖記老街麵線,一次能吃到三種料很划算!

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位在南屯萬和宮旁的「廖記老街麵線」是南屯老街內的知名人氣美食,店內最受歡迎的就是一次能吃到大腸、蚵仔、肉羹三種料的綜合麵線,此外還有客家粄條、朴菜飯、魯肉飯等小吃搭配各式滷味小菜,而且一大早就開始營業堪稱是在地人的傳統早餐~

▼廖記老街麵線
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其實一早我們已經先去南屯路與萬和路口的傳統早餐店先吃了蛋餅、飯糰,後來續攤來吃廖記老街麵線已經9點初,沒想到客人還是陸續地進來,不愧是在地人氣美食。
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▼店內環境
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菜單內的品項就如一開始所提,主食就是綜合麵線、客家粄條、陽春麵、魯肉飯、切仔麵這類的小吃,搭配小菜跟湯品。

▼點菜單
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朴菜飯其實就是客家梅干飯,市面上比較少見單純的梅干配白飯,此外店內還有細分魯肉飯跟肉燥飯這兩種國民美食。

▼肉燥飯(小),30大洋
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肉燥飯內的瘦肉比例較高,搭配油蔥、瓜仔去滷製,雖然顏色淡淡的,但是肉燥的醬香與鹹度都有出來,再配上酸菜這樣吃整體很均衡。

▼瘦肉比例高
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朋友點的這碗小碗的魯肉飯還額外多加了一顆滷鴨蛋,看這油亮油亮的肥肉,真叫人口水直流。

▼魯肉飯(小)+滷鴨蛋
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魯肉吃起來肥而不膩,而且比剛剛肉燥還多了一股明顯的醬香氣味,看起來顏色比肉燥深,但是吃起來鹹度不會過鹹,加上油脂的甜味配著白飯酸菜吃嘟嘟好,真香~
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▼肥而不膩
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綜合麵線端上桌時一度以為是清麵線,原來大腸、鮮蚵、肉羹三樣配料在最底部,要吃之前記得先拌勻嘿~20171102183714 19 - 老街人氣麵線一大早7點就營業,廖記老街麵線,一次能吃到三種料很划算!

▼綜合麵線(小),40大洋
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不像有些麵線湯底會用柴魚之類的高湯去煮過,這邊的麵線吃起來湯頭比較清淡些,麵線吃起來不會太爛。

▼大腸、鮮蚵、肉羹
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搭配清洗很乾淨的大腸,飽滿的蚵仔及扎實的赤肉條,一碗40元能吃到三種配料的麵線很划算。
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▼一號及二號辣椒
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如果想吃口味重一點或是敢吃辣的朋友,店內有三款自製的辣椒可以自行添加,一號是辣椒油,二號則是又多了芝麻及香料的辣油會更香。

▼自製辣椒三號
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三號辣椒醬則有其他辣椒在裡面,整體的鮮辣度會最明顯,就看自己喜歡哪一味惹~20171102183712 80 - 老街人氣麵線一大早7點就營業,廖記老街麵線,一次能吃到三種料很划算!

▼豆皮、豆包及海帶
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小菜的部分我們有點了豆皮、豆包、海帶、傻土豆跟隔間肉這幾樣,豆皮、豆包、海帶一起放一盤,小菜吃起來有著淡淡的滷汁香。

▼傻土豆,30大洋
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傻土豆吃起來有些許的土豆脆度,不是那種很鬆綿的口感,而且本身也有炒過的鹹度在裡面,比較適合配麵或飯一起吃。
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▼綜合湯,30大洋
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我點的綜合湯裡面有豆腐、肉羹及一顆大貢丸,湯頭喝起來清甜,豆腐相當滑嫩可口,肉羹外圍沒有裹很厚的粉,所以赤肉羹的口感會比較扎實些。

▼赤肉羹
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豆腐真的很軟嫩,咬下去還能看到中間的孔隙,喜歡吃滑嫩豆腐的朋友,也可以考慮像我們這樣直接單點滷豆腐。

▼滷豆腐,10大洋
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一般吃麵線好像不是大腸麵線就是蚵仔麵線,來「廖記老街麵線」這邊一次能吃到三種配料的麵線非常特別,加上有魯肉飯、肉燥飯兩種類型可選,搭配實惠的各類小菜滷味,四個人一餐下來也是吃得很豐盛阿~
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▼三種配料一次滿足
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◎店家資訊

廖記老街麵線
https://www.facebook.com/T0423805075

地址:台中市南屯區萬和路一段61號(萬和宮旁)
電話:04-2380-5075
營業時間:07:00~19:00(週五公休)

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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